Tặng quà đặc sản - Trao vạn tinh hoa

UỐNG SỮA THƯỜNG XUYÊN LÀ THẾ NHƯNG CÓ CHẮC BẠN BIẾT RÕ VỀ CÁC LOẠI SỮA?

Tác giả: DACSAN COM Ngày đăng: 06/03/2021

Hàng ngày, con người tiêu thụ một lượng sữa khá lớn, nhưng có bao nhiêu loại sữa tươi trên thị trường và đặc điểm của mỗi loại ra sao thì không phải người tiêu dùng nào cũng biết.

Cùng DACSAN.COM tìm hiểu rõ và chọn đúng loại sữa tươi phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình nhé!

Sữa tươi là sản phẩm có nguyên liệu từ nguồn sữa trực tiếp của động vật như bò, dê, cừu,… ở các trang trại đạt tiêu chuẩn và trải qua các quy trình xử lý nghiêm ngặt, đóng chai, đóng hộp trước khi đến tay người tiêu dùng. Đây là sản phẩm rất giàu khoáng chất thiết yếu như protein, chất béo, canxi, vitamin,… cần thiết cho cơ thể. Trên thị trường hiện nay, sữa tươi được chia thành những loại cơ bản như sau: Sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi nguyên kem và sữa tươi tách béo/ít béo.


1. Sữa tươi thanh trùng

Sữa tươi thanh trùng được làm từ sữa nguyên chất 100%. Sản phẩm được xử lý bằng công nghệ hiện đại ở nhiệt độ 90 độ C trong 30 giây, sau đó làm lạnh nhanh ở nhiệt độ 4 độ C nhằm loại bỏ vi sinh vật, nấm mốc,… mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, mùi vị, hương thơm.  Sữa tươi thanh trùng cung cấp gần như toàn bộ vitamin, khoáng chất của sữa nguyên chất ban đầu, cũng như giữ được vị sữa thơm ngon, thuần khiết 100%.

Tuy nhiên, sản phẩm thường chỉ bảo quản được khoảng 1 tuần – 10 ngày. Hơn nữa cần giữ lạnh liên tục ở nhiệt độ 3 – 5 độ C dù đã hoặc chưa mở hộp nên không thích hợp mang theo khi đi học, dã ngoại,....

2. Sữa tươi tiệt trùng

Tương tự sữa tươi thanh trùng, nguyên liệu của sữa tươi tiệt trùng cũng là sữa nguyên chất 100%. Điểm khác biệt là sữa tiệt trùng dùng công nghệ UHT hiện đại để xử lý sữa ở nhiệt độ 140 độ C trong 4 – 6 giây, sau đó làm lạnh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng nhằm loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và nấm mốc gây hại.Vì thế, sữa tươi tiệt trùng có thời gian bảo quản dài, khoảng 6 tháng – 1 năm và không nhất thiết bảo quản ở môi trường lạnh nếu chưa mở hộp, chỉ cần tránh nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp.

Nhược điểm nhỏ của sữa tươi tiệt trùng là tỷ lệ vitamin, khoáng chất không còn nguyên vẹn do xử lý qua nhiệt độ cao. Tuy nhiên, lượng dưỡng chất mất đi không đáng kể, vẫn đảm bảo dinh dưỡng thiết yếu. Ngoài ra, sữa tiệt trùng còn được thêm hương vị như dâu, socola,… giúp bạn thưởng thức ngon miệng hơn.

3. Sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem có chiết xuất 100% từ sữa bò tươi nguyên chất. Sản phẩm không thêm bất kỳ chất bảo quản, phụ gia khác nên hàm lượng chất béo khoảng 3,5 – 3,7%, cao hơn những loại sữa khác. Vì vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng nên sữa tươi nguyên kem rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với nhiều đối tượng sử dụng, kể cả người già, trẻ em trên 1 tuổi. Phần váng sữa vẫn được giữ nguyên nên hương vị cũng thơm ngon hơn các loại sữa khác.

Tuy vậy, sữa tươi nguyên kem vẫn có một số nhược điểm:
- Thành phần 100% sữa bò nguyên chất nên không thích hợp với người dị ứng sữa bò.
- Sữa tươi nguyên kem thanh trùng có hạn sử dụng ngắn, chỉ khoảng 10 ngày. Nếu là dạng tiệt trùng thì thời hạn khoảng 10 tháng – 1 năm tuỳ vào công nghệ xử lý.
- Sữa tươi nguyên kem không thích hợp cho các bé dưới 1 tuổi, vì lượng canxi, đạm cao khiến bé gặp vấn đề về tiêu hoá và thận.
- Đối tượng thừa cân nên hạn chế sử dụng sữa tươi nguyên kem vì dễ tăng cân, béo phì.

4. Sữa tươi tách béo/ít béo

Sữa tươi tách béo (sữa ít béo) là sữa nguyên chất dùng công nghệ ly tâm tách bỏ phần váng sữa, từ đó loại bỏ hầu hết hoặc tất cả các phân tử béo. Tuỳ vào nhà sản xuất mà lượng chất béo chỉ từ 0 – 2%. Sữa tươi tách béo có lượng protein, canxi, vitamin khá cao nên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, béo phì, cải thiện đường huyết, duy trì huyết áp ổn định.

Nhược điểm của sữa tươi tách béo là bổ sung lượng lớn vitamin D, A nhưng cơ thể không dễ dàng hấp thụ những vitamin tổng hợp này. Ngoài ra, hàm lượng chất béo thấp khiến bạn mau đói hoặc thèm ăn.

Thông qua các thông tin trên, DACSAN.COM hi vọng bạn đã có những kiến thức cơ bản nhất về các loại sữa mà chúng ta thường sử dụng. Nắm rõ những thực phẩm tiêu thụ hàng ngày cũng là cách mỗi người quan tâm đến sức khỏe bản thân và cả gia đình, chúc bạn có một cơ thể khỏe khỏe mạnh và tinh thần minh mẫn.

Bạn đang xem: UỐNG SỮA THƯỜNG XUYÊN LÀ THẾ NHƯNG CÓ CHẮC BẠN BIẾT RÕ VỀ CÁC LOẠI SỮA?
Bài trước Bài sau
popup

Số lượng:

Tổng tiền: