Hồng treo gió

Hồng treo gió – Đặc sản Đà Lạt ngon ngất ngây

Hồng treo gió Đà Lạt còn gọi là hồng khô, hồng sấy gió, có vẻ ngoài gần giống như một loại mứt nhưng bên trong tràn mật ngọt đượm vị từ trái hồng chín tự nhiên. Chúng rất ngon mang hương vị mới lạ được nhiều người yêu thích. Cách làm hồng treo gió rất kỳ công và tỉ mỉ nhưng thành phẩm thì ai cũng phải nức nở khen ngon.

Đặc trưng hồng treo gió Đà Lạt

Nơi sản sinh ra hồng treo gió là mảnh đất Đà Lạt với khí hậu trong lành, mát mẻ. Trong bản đồ du lịch Việt Nam, cái tên Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là địa điểm du lịch, nghỉ dưỡng thiên nhiên hàng đầu mà còn khiến du khách lưu luyến bởi đặc sản hồng treo.

Hồng treo gió được làm từ những trái hồng tươi có độ chín vừa đủ. Trải qua quá trình phơi gió tự nhiên, chúng có vỏ ngoài khô, màu nâu nhưng bên trong lại đượm mật ngọt. Món quà này có thể ăn vặt, ăn chơi vừa ngon, vừa tốt sức khỏe. Hoặc làm món quà cao cấp thượng hàng dành tặng cho các mối quan hệ trân quý.

Hương vị của hồng treo là vị ngọt vừa thanh vừa đậm lan khắp các vị giác. Không biết từ bao giờ sản phẩm quả hồng treo từ mảnh đất Đà Lạt lại hút khách đến thế. Có lẽ người ta yêu thích hồng treo bởi nó thấm đẫm hương ngọt của đất trời, chứ không vì một loại đường tinh luyện nào cả.

Cách làm hồng treo gió Đà Lạt

Nói về cách làm hồng treo gió, đây thực sự là quá trình thủ công, tỉ mỉ và nhiều chăm chút.

Đầu tiên là chọn hồng. Chúng được chọn ngay ở trên cây. Thông thường, chỉ những những trái hồng chín tươi, to, có màu vàng cam, cứng chắc tay, không dập, không có vết côn trùng cắn mới được chọn làm hồng treo. Khi hái, người ta thường giữ nguyên một đoạn cuống còn trên trái.

Sau đó, hồng được đem đi rửa sạch nhiều lần. Có thể khử trùng hồng bằng cách ngâm qua rượu trắng. Tiếp đến, tiến hành buộc dây vào cuống hồng để treo gió. Thông thường, người làm hồng sẽ dùng 1 đoạn dây sạch, buộc nút ở đoạn giữa của sợi dây. Hai sợi dây hai bên buộc thắt nút, được cài cuống hồng vào trước khi xiết cho chặt. Hai dây hồng sẽ buộc nút so le nhau để những quả hồng khi phơi sẽ không chạm vào nhau. Sau đó, treo hồng trên dây thành chuỗi với thời gian phơi trong khoảng thời gian 3-4 tuần. Nơi phơi hồng yêu cầu phải thoáng gió, không có ánh sáng trực tiếp, và đặc biệt, không bị mưa.

Với những trái hồng bự, thời gian phơi khoảng 10 ngày, sẽ được kiểm tra về độ mềm vào màu sắc. Trái nhỏ hơn thì sau 3-5 ngày. Khi màu sắc chuyển xuống cam đậm có sắc nâu (do nhựa của hồng tiết ra), thì người làm hồng đeo găng tay thực hiện thao tác “mát-xa” cho từng quả hồng một cách từ tốn, nhẹ nhàng. Vừa mát xa hồng, vùa bóp nhẹ để ruột hồng trở nên mềm mại hơn.

Cứ cách ngày, người làm hồng treo lại “mát-xa” cho những quả hồng vào buổi sớm. Đều đặn như vậy, sang tuần thứ 3, trái hồng sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều, vỏ ngoài của chúng cũng khô hơn… Sang tuần thứ 4, thứ 5 thì chúng càng ngày càng trở nên ngon lành, dẻo thơm hơn. Kết hợp cùng quá trình phơi gió tự nhiên, sau khoảng 4 tuần thì những trái hồng đã có thể sánh duyên cùng những chén nước trà nóng.

Lúc này sẽ tới công đoạn cuối cùng là hạ giàn, phân loại và đóng gói. Mọi thứ đều được làm tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Trung bình cứ 5 tới 7kg hồng chín tươi sẽ cho ra được 1kg sản phẩm hồng treo gió đạt chất lượng ngon nhất.

Cách làm hồng treo gió trải qua thời gian dài và sự tỉ mỉ nên đã tạo nên thành phẩm có hương vị tự nhiên và đặc biệt cuốn hút. Vị ngọt thanh và hương thơm dễ chịu từ trái hồng khiến ai cũng muốn được một lần nếm thử. Nhưng nhiều người thắc mắc hồng treo gió mua ở đâu TP HCM thì mới có sản phẩm chất lượng tuyệt ngon?

Hồng treo gió mua ở đâu TP HCM?

Vài nét về thương hiệu Dacsan.com

Dacsan.com là chuyên trang cung cấp các đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Dacsan.com đã xuất hiện trên thị trường 10 năm nay, được thực khách quý mến và tin tưởng nhờ mang tới những sản phẩm cao cấp, chất lượng, tuyển chọn kỹ về độ ngon sạch và tinh an toàn. Cũng như rất nhiều sản phẩm khác, sản phẩm hồng treo gió Đà Lạt của Dacsan.com đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về nguyên liệu và quy trình chế biến để có chất lượng tuyệt hảo nhất.

Tại sao nên chọn Hồng treo gió của Dacsan.com?

Nguyên liệu tuyển chọn kỹ và công nghệ Nhật Bản làm nên chất lượng tuyệt hảo

Nguyên liệu chế biến hồng treo gió của Dacsan.com là những trái hồng Đà Lạt được tuyển chọn kĩ lưỡng. Chỉ những trái được trồng theo hướng hữu cơ, sạch nhất, tươi ngon nhất và phải đạt độ chín nhất định mới đủ tiêu chuẩn làm hồng treo gió của Dacsan.com.

Tiếp đến là việc ứng dụng công nghệ Nhật Bản để làm ra thành phẩm hồng treo.

Công nghệ Nhật Bản với thời gian trung bình 30 ngày công phu mới cho ra được những trái hồng treo gió giữ trọn dưỡng chất và vị ngon tuyệt hảo. Từ những trái hồng màu cam căng mọng còn vị chát biến thành những trái hồng vỏ se khô mỏng dính, ruột mật ngọt, đặc quánh, vị chát được thay bằng vị ngọt sâu nhưng không gắt, thơm nhẹ mùi hồng chín.

Hạn sử dụng: 12 tháng.

Bảo quản: 0-10 độ C, sản phẩm cũng sẽ ngon hơn khi bảo quản trong tủ lạnh rồi mang ra thưởng thức.

Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ có vị ngon ngọt tự nhiên của trái hồng. Mà chúng còn bắt mắt bởi màu sắc óng ả, bên trong đượm màu mật. Loại đặc sản Đà Lạt này không chỉ thưởng thức bên chén trà nóng mà còn làm quà tặng cao cấp cho bạn bè, đối tác, người thân…

Hotine tư vấn, đặt hàng hồng treo gió Dacsan.com - 0901 486 486.

Giải đáp một số thắc mắc về hồng treo gió của Dacsan.com

Hồng treo gió bao nhiêu tiền 1kg?

Hồng treo gió bao nhiêu tiền 1kg là thắc mắc của nhiều khách hàng. Để làm 1kg hồng khô, người làm hồng cần 5 -7kg hồng tươi. Do vậy, mức giá hợp lý để có sản phẩm hồng treo gió chất lượng theo công nghệ Nhật Bản trong khoảng 600k/kg. Chỉ với mức giá này thì mới có sản phẩm chất lượng tốt.

Lớp phấn trắng trên hồng treo gió có phải là hồng bị mốc không?

Theo quá trình lên men tự nhiên, sau một khoảng thời gian, bề mặt bên ngoài của hồng treo gió sẽ xuất hiện lớp men như phấn trắng. Nhưng đây không phải là nấm mốc, đó là một loại men vi sinh, sẽ tự động sản sinh sau một thời gian. Do mặt ngoài của hồng có đường glucose và fructose nên các men này phát triển nhanh để bao bọc quả hồng. Nó vừa giúp bảo vệ hồng khỏi bị mốc, đồng thời còn giúp cho hồng thêm ngọt vì nó phân giải chất tanin còn sót lại làm cho hồng hết chát.

Tác dụng của hồng treo gió Đà Lạt?

Hồng treo không chỉ có vị ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa: Hồng treo gió của Dacsan.com có chứa hàm lượng chất xơ cao. Mà chất xơ là chất có vai trò thúc đẩy tiêu hóa tốt, tăng cường hấp thu dưỡng chất. Bên cạnh đó, nó ngăn ngừa các chứng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy…

2. Tốt cho người thiếu máu: Dưỡng chất có trong quả hồng đã phơi khô giúp tăng khả năng hấp thu sắt để tạo máu. Vì vậy ăn hồng treo gió thường xuyên sẽ giúp ngừa và điều trị bệnh thiếu máu.

3.  Cải thiện thị lực: Trong thành phần hồng treo chứa nhiều vitamin A – một loại vitamin tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực.

4. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: nghiên cứu đã chỉ ra hồng phơi gió giúp lưu thông máu tốt. Góp phần giảm nguy cơ hình thành xơ vữa dẫn đến đau tim.

5. Điều hòa huyết áp, bổ gan: Ăn hồng phơi gió mỗi ngày là phương pháp lý tưởng để ổn định huyết áp. Những người có huyết áp cao hoặc biến đổi thất thường nên ăn hồng để cải thiện tình trạng này. Bên cạnh đó, hồng treo gió còn giúp bổ gan, giải độc rượu bia nhanh chóng.

6. Giảm viêm: Trái hồng được phơi gió tự nhiên chứa chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng, thúc đẩy làm lành vết thương nhanh chóng.

7. Chống lão hóa, kéo dài vẻ đẹp thanh xuân: Hồng treo có hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao giúp duy trì vẻ đẹp tươi trẻ, bảo vệ tế bào trước gốc tự do.

Bà bầu có ăn được hồng khô treo gió không?

Đây là một món ăn vặt rất ngon và nhiều bà bầu cũng muốn được thưởng thức món này. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai có ăn được hồng treo gió Đà Lạt không? Câu trả lời là có, các mẹ bầu hãy thưởng thức quả hồng treo để nhận về những tác dụng tuyệt vời của nó. Các chuyên gia khẳng định hồng treo có nhiều tác dụng tốt cho mẹ bầu như giàu chất xơ, giảm đầy bụng khó tiêu, cung cấp chất chống oxy hóa mạnh, kháng viêm… Hồng treo gió cũng là 1 trong 6 loại trái cây sấy khô cho mẹ bầu nên tích cực ăn trong suốt thời gian để vừa bổ máu, vừa nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh.

Giá bán: 290k/hộp 500g.

Để mua hồng treo gió Đà Lạt ở TP Hồ Chí Minh, vui lòng đặt hàng trên website Dacsan.com hoặc nhắn tin, gọi điện (SMS, Zalo) tới số hotine 0901 486 486.