Hoa hồi Lạng Sơn

Hoa hồi - Món quà thiên nhiên quý hiếm, thảo mộc hữu ích trong mỗi gia đình

Hoa hồi Lạng Sơn là một đặc sản quà tặng quý hiếm từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một dược liệu tốt cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh vặt, giúp thăng hạng nhan sắc mà còn là thứ gia vị có giá trị “cao quý tựa ngàn vàng”.

Từ hoa hồi, người Việt đã tạo ra nhiều món ngon trứ danh như phở, bò kho…

Hoa hồi là gì?

Từ rất thời cổ xưa, hoa hồi khô đã được người dân các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam sử dụng như một gia vị “đa-zi-năng” trong ẩm thực, với nhiều công dụng hữu ích cho con người. Vậy hoa hồi là gì?

Hoa hồi là thành phẩm lấy từ cây hồi. Thực chất đây là quả hồi. Do có hình dạng quả giống như bông hoa nên người dân quen gọi như vậy. Bên cạnh đó thì gia vị này cũng có các cách gọi khác như tai vị, bát giác hồi hương, đại hồi…

Khi còn non, hoa hồi có màu xanh. Chúng sẽ chuyển sang màu nâu sẫm khi khô và về già.

Nguồn gốc

Tại Việt Nam, hoa hồi là đặc sản trứ danh của tỉnh Lạng Sơn. Đây là thủ phủ trồng hoa hồi lớn nhất nước ta. Người dân xứ Lạng coi đây là báu vật, niềm tự hào với bạn bè trong nước và quốc tế.

Khách du lịch Lạng Sơn cũng thường mua hoa hồi là đặc sản làm quà khi đi du lịch tới vùng đất này.

Đặc điểm cây hồi, thời điểm thu hoạch quả

Cây hồi Lạng Sơn là cây thân gỗ lâu năm. Chiều cao từ 6 - 10m. Lá hình lưỡi mác, nhọn dần về đuôi lá, mọc so le nhau.

Từ tháng 3 tới tháng 5, cây sẽ ra hoa. Tới tháng 7 - 9 thì quả bắt đầu chín cho thu hoạch.

Tại sao hoa hồi Lạng Sơn là mặt hàng “quý hiếm”?

Chỉ những cây hồi có tuổi đời từ 5 năm trở lên mới kết trái. Mỗi năm, người dân cũng chỉ có thể thu hoạch được hai vụ quả hồi mà thôi. Do vậy, hoa hồi Lạng Sơn được xem là mặt hàng đặc biệt quý hiếm.

Tác dụng của hoa hồi

Tác dụng của hoa hồi bao gồm nhiều ý nghĩa với sức khỏe và sắc đẹp.

Là dược phẩm thiên nhiên

Hoa hồi rất tốt cho xương khớp. Có thể dùng nó như một phương thức giúp giảm đau xương khớp.

Trị long đờm, giảm ho, giảm viêm họng, tốt cho hệ hô hấp.

Kích thích vị giác, giúp ăn ngon, giảm đầy bụng, khó tiêu, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, kiết lị…

Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm và các bệnh vặt…

Có tác dụng lợi sữa cho phụ nữ đang cho con bú.

Có tác dụng làm đẹp

Hoa hồi được điều chế dưới dạng bột hoặc tinh dầu là một loại mỹ phẩm thiên nhiên có tác dụng làm đẹp da, thư giãn, xông hơi. Những người bị mụn trứng cá có thể sử dụng hoa hồi để làm giảm viêm, giảm mụn…

Hoa hồi thường được sơ chế dưới dạng khô nguyên bông hoặc xay thành bột, điều chế thành tinh dầu để sử dụng làm quà tặng hoặc trong cuộc sống thường ngày.

Dưới đây là cách dùng phổ biến nhất của hoa hồi khô:

Là gia vị nấu ăn độc đáo

Với mùi thơm biến hóa, hoa hồi Lạng Sơn từ lâu đã là loại một bí quyết quan trọng giúp tạo hương vị, kích thích vị giác ngon miệng trong nhiều món ăn.

Nếu nhắc tới các món ăn đặc sản Lạng Sơn thì không thể không nhắc tới các món có tẩm ướp hoa hồi.

Các đầu bếp nhà hàng thường sử dụng gia vị này làm nên các món như phở, bò kho, cà ri, hầm, ninh, súp, canh, nướng…. Hoa hồi kết hợp cùng với đuôi bò, dạ dày, chân vịt…Đây là gia vị khử mùi hôi của các nguyên liệu hiệu quả, đồng thời tạo nên hương thơm cuốn hút vị giác. Nghiên cứu cũng đã chứng minh, gia vị hoa hồi Lạng Sơn có chức năng tạo mùi, tạo vị độc đáo và làm tăng giá trị dinh dưỡng tốt của món ăn.

Ướp đồ nướng mà rắc thêm chút bột hoa đại hồi sẽ khiến cho món ăn dậy mùi thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Làm trà hoa hồi

Trà hoa hồi làm rất nhanh. Chỉ cần hãm hoa khô với 250ml nước sôi trong thời gian 10-15 phút trong ấm trà là có thể rót ra thưởng thức.

Muốn trà hoa đại hồi ngọt hơn thì bạn có thể cho thêm mật ong. Một cách khác là thêm quế hoặc đinh hương, uống cũng rất ngon và thơm.

Ngâm rượu chữa xương khớp

Một công dụng ít người biết là dùng hoa hồi khô ngâm với rượu để phòng chống bệnh cảm cúm và chữa một số bệnh liên quan tới xương khớp.

Tỉ lệ ngâm rượu hoa hồi là 1:10, nghĩa là 1kg hoa hồi ngâm với 10L rượu có nồng độ từ 50 - 60 độ. Do đặc tính khô, khó ngấm nước nên cần ngâm rượu hoa hồi trong chum, bình sứ và đậy nắp kín để giữ mùi thơm. Sau 1 đến 2 tháng có thể dụng đem ra sử dụng.

Làm quà tặng cao cấp

Khi có nhu cầu cần tìm đặc sản quý hay một loại thảo mộc có giá trị cao thì hoa hồi là lựa chọn không thể bỏ qua. Hoa hồi Lạng Sơn nổi tiếng có nhiều công dụng cho sức khỏe, sắc đẹp và là một nguyên liệu tuyệt vời trong chế biến nhiều món như phở, bò khô, súp, cà ri, món hầm, ngâm rượu, lợi sữa cho phụ nữ mới sinh… nên xứng đáng làm quà tặng cao cấp.

Mua hoa hồi Lạng Sơn ở đâu TP HCM?

Hoa hồi khô được bán ở các chợ đầu mối. Tuy nhiên, nếu không phải là người rành về mặt hàng này, có thể bạn sẽ mua phải loại sơ chế không đảm bảo vệ sinh. Hoặc nếu mua dưới dạng bột thì dễ mua phải loại có lẫn tạp chất. Để đảm bảo nhất thì người tiêu dùng nên mua tại nơi bán đặc sản Lạng Sơn chính gốc, uy tín, chất lượng.

Tại TP HCM, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp sỉ và lẻ hoa hồi - đặc sản Lạng Sơn đảm bảo, chính gốc. Sản phẩm sơ chế đạt chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định. Không mốc, không bị vỡ vụn. Hoa có màu nâu sẫm tự nhiên do thu hoạch khi đủ độ già, đồng thời đúng thời điểm cánh hoa căng mọng và hạt to tròn. Hương thơm hoa đặc trưng, rõ rệt.

Một lưu ý là tuyệt đối không sử dụng hoa hồi bị ẩm mốc. Do vậy, đừng ham loại rẻ. Vì khi bị mốc, hương thơm của hoa không còn, đồng thời gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Giá hoa hồi

Hiện nay, diện tích trồng cây hồi bị thu hẹp. Thứ hai do đặc tính cây trồng phải từ 5 năm mới cho thu hoạch. Do vậy, đây là mặt hàng khan hiếm. Giá hoa hồi vì thế luôn ở mức cao nếu là hàng chất lượng.

Cách bảo quản

Cách bảo quản hoa hồi tốt nhất là cho vào lọ hoặc túi kín. Để nơi thoáng mát, sạch sẽ. Nên mang ra phơi nắng để tránh bị mốc.

Để mua được hoa hồi Lạng Sơn tại TP HCM chính gốc, hàng chất lượng cao, vui lòng liên hệ tới Dacsan.com.

Hotline: 0901 486 486.