Lưu ngay cách làm 5 món xào ngon để không phải nghĩ nay ăn gì

Các món xào ngon có hương vị rất hấp dẫn. Vừa dễ ăn lại vừa chế biến nhanh gọn. Thích hợp nấu nướng hằng ngày.

Đặc biệt là chi phí cho các món xào cũng không quá mắc. Lý do là thường kết hợp với các loại rau. Ví dụ món thịt bò xào ngồng tỏi cho 2 người chỉ khoảng 40 ngàn đồng.

Các món xào dễ ăn và ngon miệng!

Chị em lưu ngay cách làm 5 món xào ngon dưới đây để không phải nghĩ nay ăn gì:

1. Thịt bò xào ngồng tỏi

Nguyên liệu:

Thịt bò: 200g. Bạn có thể chọn thit bò tươi. Tôi thích vị ngon của thịt bò một nắng nên thường lấy thịt bò một nắng để làm món xào. Đặc điểm là thơm, mềm, ngọt, không có mùi hôi của bò tăng trọng.

Ngồng tỏi: 200 g

Tỏi: 1 củ

Hành khô: 1 củ

Dầu ăn, hạt nêm, chút bột ngọt

Xem thêm: >>>Bò một nắng muối kiến vàng – Thức quà tặng dân dã, đậm chất Gia Lai

Thịt bò xào ngồng tỏi rất giàu dinh dưỡng

Cách làm thịt bò xào ngồng tỏi

Rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng. Ướp với chút gia vị muối, hạt nêm, tiêu.

Sơ chế ngồng tỏi bằng cách tước sơ vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch. Rồi đun nồi nước sôi trụng qua

Lấy 1 cái chảo cho chút dầu rồi phi hành tỏi cho thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa.

Sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho ngồng tỏi vào đảo nhanh. Rồi đổ lại thịt vào xào chung một chút. Nêm chút bột ngọt rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa. Rắc chút tiêu trên bề mặt. Vậy là có ngay món xào ngon – thịt bò xào ngồng tỏi.

2. Cách làm món xào lòng gà non xào cay

Nguyên liệu:

Lòng gà: 2 bộ

Tỏi băm, hành tím: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

Ớt bột: 1/3 muỗng cà phê

Các gia vị: Nước nắm, muối, hạt tiêu, đường

Lưu ý chọn lòng gà có trứng non để món ăn thêm bắt mắt.

Lòng gà non xào cay ăn rất dính!

Cách bước làm lòng gà non xào cay

Lòng gà rửa sạch với muối. Cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với hành, tỏi, nước mắm khoảng 15 phút.

Dùng 1 chảo phi thơm tỏi, ớt bột rồi cho lòng gà vào xào cay.

Khi lòng gà săn lại thì cho nước xâm xấp nấu lòng gà vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn.

Lòng gà xào cay ăn với cơm và hành ngâm chua thì cái nách nó giật dữ luôn á!

3. Măng xào thịt thơm ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu (5 người ăn):

600g măng

300g thịt ba rọi (chọn loại ít mỡ thôi, để ăn đỡ ngán nè).

Hành khô, hành tươi

Gia vị gồm: Dầu ăn, mắm, bột ngọt, muối.

Món măng xào tuy đơn giản nhưng ăn là không dừng được

Cách làm măng xào thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn đem số thịt đã thái ướp với chút nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt. Bạn nên ướp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút để cho thịt có thể ngấm gia vị.

Măng sau khi mua về bạn hãy rửa sạch lại với nước, chẻ thành những sợi dài, mỏng vừa ăn. Ngâm lại với nước trong vòng 30 phút, bóp lại sạch với muối giảm bớt vị hăng của măng, rửa lại với nước. Tiếp tục đem măng luộc chín mềm, vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Thực hiện cách làm măng xào thịt

Làm nóng chảo, rồi cho chút dần ăn. Cho hành khô vào, khi hành khô dậy mùi thơm thì cho thịt ba rọi vào xào. Tiến hành xào cho tới khi thịt săn lại rồi cho măng vào xào cùng. Sau cùng, bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Để thịt ngon, lưu ý khi xào là xào với lửa lớn. Trong trường hợp xào măng bị khô bạn cho thêm chút nước dùng vào cách này vừa làm măng ngọt hơn , khi ăn măng sẽ mềm mà không bị khô.

Khi măng chín bạn hãy cho hành lá vào đảo đều. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm vài lát ớt. Tiếp tục đảo trên bếp 1,2 lần rồi tắt bếp và cho măng xào thịt ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho thơm.

Chỉ với một bước chế biến đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm măng xào thịt đơn giản tại nhà rồi.

4. Mực tươi xào thập cẩm :

Nguyên liệu bao gồm (cho 6 người ăn):

300 gram mực tươi. Nhà bác nào có sẵn mực một nắng cũng rất ngon nhé. Mực một nắng Phú Quốc thì lại càng ngon bá cháy.

Cà chua 1 trái, hành tây nửa củ

Vài cây cần tây, hành lá

Mực xào thì quá ngon rồi!

Các bước làm mực tươi xào thập cẩm vị đậm đà:

Sơ chế mực tươi sạch, cắt miếng. Ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm và hạt nêm.

Hành tây, cà chua, thơm cắt miếng vừa ăn

Bắc chảo, cho mực vào xào. Khi xào gần chín thì cho thơm, hành tây, cà chua vào xào cùng. Nêm nêm gia vị với hạt nêm, bột canh. Tiếp đến cho cần tây, hành tươi, đảo 1 phút cho ra đĩa rắc thêm môt chút tiêu bột.

5. Lòng gà xào mướp hương

Nguyên liệu:

Lòng gà: 2 bộ

Mướp hương: 2 quả

Hành hoa: 2 nhánh

Dầu ăn

Hạt nêm, gói gia vị (bột canh), bột ngọt.

Lòng gà xào mướp hương, món xưa thật xưa nhưng vẫn rất được ưa chuộng thời nay

Cách bước làm lòng gà xào mướp hương ăn ghiền

Sơ chế mướp: gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Rửa sạch lòng gà với muối. Sau đó ướp gia vị với hành băm nhỏ và chút hạt nêm.

Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn cho lòng gà vào xào chín. Sau đó cho lòng gà ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn rồi xào mướp hương vào. Lưu ý xào nhanh tay, nêm chút xíu gia vị.

Cuối cùng cho lòng gà vào xào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng.

Thêm chút hành hoa thái nhỏ để dĩa mướp xào lòng gà bắt mắt hơn.

Có các món xào ngon thì phải có vài ly đồ uống trái cây thơm ngon thì mới chuẩn bài.

Thêm ly rượu mận hoặc rượu táo nữa thì càng ngon bá cháy!

Rượu táo mèo, rượu mận, rượu sâm dây của Dacsan.com rất thích hợp dùng cùng các món ngon để việc thưởng thực thêm thăng hoa.

Xem thêm: >>>Rượu táo mèo ngon Sài Gòn ai uống cũng ghiền