Gia vị nấu phở gồm những gì?

Gia vị nấu phở là những loại nguyên liệu dùng để nấu nồi nước dùng phở thơm ngon, đậm đà, bao gồm: hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả, hạt mùi...

Phở là món ăn truyền thống đại diện cho tinh hoa của nền ẩm thực Việt. Tô phở ngon là sự kết hợp hài hòa của rất nhiều gia vị khác nhau để tạo nên hương sắc đặc trưng cho món.

Phở ngon yêu cầu cao việc sử dụng các gia vị để làm hoàn thiện món

Với mỗi loại phở sẽ có cách sử dụng các gia vị khác nhau. Và mỗi quán cũng có những bí quyết riêng. Nhưng về cơ bản, nồi nước lèo phở truyền thống sẽ do những gia vị sau tạo nên:

Gia vị nấu phở truyền thống ngon chuẩn vị

Để nấu được một nồi nước lèo phở đậm đà, dậy mùi cuốn hút, dưới đây là danh sách các loại gia vị mà người đầu bếp thường cho vào cùng trong quá trình hầm xương:

- Hoa hồi khô: gia vị này còn có tên là đại hồi. Là đặc sản nức tiếng của Lạng Sơn. Hoa hồi có vị thơm nồng, cay nhẹ. Dùng rộng rãi trong chế biến ẩm thực, trong đông y và làm đẹp. Nên chọn hoa hồi chính gốc Lạng Sơn để có sản phẩm có chất lượng đảm bảo.

- Tiểu hồi: Cùng với hoa hồi khô, tiểu hồi sẽ làm cho nồi nước dùng phở ngọt hơn. Do vậy, chúng không thể thiếu trong bí quyết nấu phở ngon.

- Quế: Quế thanh là gia vị được tách ra từ thân cây quế. Chúng góp phần tạo nên mùi hương quyến rũ của nồi nước lèo nhờ vị cay, thơm, không quá nồng.

- Hạt mùi: Đây là loại hạt có tác dụng khử mùi hôi của xương và thịt hiệu quả. Chúng có mùi thơm rất dễ chịu.

- Thảo quả: Hương vị của thảo quả giúp kích thích vị giác ngon miệng nên được sử dụng rộng rãi trong các bí quyết nấu phở ngon.

- Hành nướng, gừng nướng: Một số quán phở sẽ nướng hành và gừng cho thêm vào nồi nước dùng để nước trong và có vị ngọt thanh hơn.

Trên đây là những gia vị nấu phở truyền thống chuẩn vị, phù hợp với nấu phở bò, phở gà. 

Mua hoa hồi nấu phở ở đâu TPHCM?

Tại Việt Nam, hoa hồi được trồng nhiều ở tỉnh Lạng Sơn. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng ở đây. Từ những quả hồi già chín cây, nguời dân đã chế biến chúng thành hoa hồi khô, bột hoa, tinh dầu để phục vụ cho cuộc sống. Trong đó, loại dùng để nấu phở hay hoàn thiện hương vị nồi nước lèo là hoa hồi ở dạng khô.

Hoa hồi khô là thứ gia vị đặc biệt quan trọng trong nấu phở. Để mua được hoa hồi chính gốc hàng Việt Nam – hoa hồi Lạng Sơn, loại sơ chế đảm bảo, không ẩm mốc, đặc biệt hương thơm cay nồng đặc trưng thì bạn nên đặt hàng tại Dacsan.com.

Dacsan.com là địa chỉ uy tín cung cấp các nguyên liệu chính gốc chuẩn vị cho nhiều món ăn đặc sản như bún đậu mắm tôm, phở, nem chua rán...

Với món phở, Dacsan.com cung cấp sỉ và lẻ hoa hồi đặc sản Lạng Sơn vùa để góp phần tiêu thụ sản phẩm cho bà con xứ Lạng, đồng thời mang tới nguồn gia vị chất lượng cho các quán phở ba miền.

Chi tiết sản phẩm, cách thức đóng gói, hình thức giao hàng, giá sỉ hoa hồi, vui lòng xem tại tại viết “Hoa hồi đặc sản Lạng Sơn – gia vị quý hơn vàng”.