Tranh Cãi Về Chả Ốc Đóng Gói Hút Chân Không - Người Khen Ngon, Kẻ Bảo Bình Thường

Gần đây trong những nhóm nấu ăn có một cuộc thảo luận khá sôi nổi về việc chả ốc đóng gói hút chân không có thật sự ngon như lời đồn và hiện tại đã có hai luồng ý kiến. Một bên khen và một bên chê. Vậy đâu mới là câu trả lời? Hãy cùng Dacsan.com tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này và tìm ra đáp án mà bạn cần nhé!

Chả ốc đóng gói hút chân không là gì?

Chả ốc là món ăn đặc sản của thủ đô Hà Nội, món ăn này được làm từ những con ốc nhồi tươi sống cùng với thịt xay, mỡ chài và các nguyên liệu đặc biệt khác. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp các nguyên liệu và nêm nếm gia vị thì thành phẩm sẽ được hấp lên thành món chả ốc.

Tuy nhiên do được nhiều người ở khắp mọi miền yêu thích, nên giờ đây chả ốc sau khi xay nhuyễn sẽ được cho vào túi hút chân không, có thể bảo quản được trong thời gian dài, vận chuyển đi khắp mọi miền và đây cũng chính là chả ốc đông lạnh mà chúng ta thường thấy.

>>> Xem thêm: Chả ốc Hà Nội gợi nhớ hương vị đồng quê

Vậy chả ốc đóng gói hút chân không có ngon như lời đồn?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chả ốc đóng gói và trong số này chỉ có một ít là chả ốc chất lượng đúng vị Hà Nội. Những sản phẩm chất lượng cao đều được làm từ ốc đồng sống cùng các nguyên liệu loại 1 có hương vị thơm ngon, khó cưỡng ngay cả khi đông lạnh.

Người tiêu dùng có thể an tâm vì những cơ sở sản xuất chất lượng đều có quy trình sản xuất khoa học, theo kỹ thuật truyền thống nên vẫn giữ được độ tươi ngon cho món ăn và an toàn tuyệt đối với người sử dụng.

Loại còn lại là chả ốc được làm từ nhiều loại ốc thừa khác nhau, có thể là ốc bươu vàng và các nguyên liệu không chất lượng nên có mùi khó chịu, chế biến lên cũng không ngon như chả ốc chất lượng cao.

Đây chính là nguyên nhân gây ra sự tranh cãi về việc chả ốc đóng gói trữ lạnh ngon hay không. Những người mua được sản phẩm chất lượng thì chắc chắn sẽ thấy ngon không khác gì hàng tươi, nhưng những khách hàng mua phải chả ốc kém chất lượng sẽ thấy chả ốc đông lạnh không ngon và rất khó ăn. Vậy nên nếu bạn đang muốn thưởng thức món chả ốc Hà Nội ngay tại nhà thì hãy tìm những địa chỉ uy tín, chất lượng để mua sản phẩm.

>>> Xem thêm: Bí quyết chọn mua chả ốc Hà Nội đóng gói hút chân không tươi ngon, tuyệt hảo

Những món ngon bạn có thể chế biến từ chả ốc đông lạnh

1. Chả ốc chiên lá lốt

Nguyên liệu

  + 500g chả ốc 

  + 30 cái lá lốt

  + Chanh, ớt, tỏi, đường

Cách chế biến

  + Bước 1: Đầu tiên bạn rã đông phần chả ốc, tùy vào kích thước của chả bạn có thể cắt hoặc để nguyên sao cho cuốn vừa phần lá lốt  ngoài ra bạn có thể dằm phần chả cho nhuyễn ra sẽ ngon hơn và dễ cuốn hơn).

  + Bước 2: Rửa sạch lá lốt sau đó để thật ráo, rồi lấy một phần chả ốc vào mặt sau của lá lốt sau đó cuốn lại cho gọn sao cho lá không bị bung ra trong quá trình chiên.

  + Bước 3: Bắc một chảo dầu lên đun, khi dầu sôi thả chả ốc vào chiên đến khi chả ốc chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra cho ráo dầu hoặc thấm lại bằng giấy thấm dầu. 

  + Bước 4: cuối cùng pha nước chấm chua ngọt rồi trình bày chả ốc lên đĩa là có thể thưởng thức với cơm trắng, bún tươi hay ăn lai rai đều ngon miệng.

Chả ốc chiên lá lốt có mùi thơm từ lá lốt, khi cắn có vị béo nhẹ ngọt thanh của chả ốc các hương vị quyện với nhau tạo thành hương vị hấp dẫn không thể chối từ.

>>> Xem thêm: Những lưu ý khi chế biến chả ốc Hà Nội

2. Chả ốc nướng

Nếu bạn là người không thích đồ ăn nhiều dầu mỡ hoặc muốn “đổi gió” cho bữa ăn thêm hấp dẫn thì có thể làm chả ốc nướng.
Nguyên liệu

+ Chả ốc 500g

+ Giấy bạc

+ Trứng gà 2 trái

+ Lá lốt

Cách chế biến

  + Bước 1: Rã đông phần chả ốc đông lạnh, giấy bạc gấp thành hình vuông rồi xếp hết phần chả ốc vào giấy bạc (hoặc tán nhuyễn chả ốc sau đó mới cho vào giấy bạc). 

  + Bước 2: Thái nhỏ lá lốt sau đó đập hai trái trứng vào cho thêm chút gia vị vào hỗn hợp, rồi đổ vào phần chả ốc trong giấy bạc, gấp phần giấy bạc cho kín lại.

  + Bước 3: Cho phần giấy bạc vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 1700C trong vòng 10 – 15 phút khi ăn nên rạch 2 đường chéo (hình minh họa phía trên) để thoát bớt hơi rồi mới mở ra.

Nếu bạn không có lò nướng thì bạn có thể dùng giấy bạc cuốn từng viên chả ốc vào giấy bạc sau đó bắc một chảo dầu nóng sau đó bỏ phần giấy bạc vào chiên trong khoảng 7-10 phút, rồi vớt ra rồi lau sạch dầu ở giấy bạc rồi mới rạch ra để thưởng thức.

Món chả ốc nướng có mùi thơm nức, vị ngọt thanh của ốc và kết cấu dai giòn sần sật vô cùng hấp dẫn thưởng thức với cơm trắng hoặc bún, chấm với nước chấm chua ngọt, tương ớt đều ngon.

>>> Xem thêm: 3 món ngon biến tấu với chả ốc Hà Nội

Chả ốc là món ăn đặc sản thơm ngon của Hà Nội, tuy nhiên nếu không ở Hà Nội thì bạn vẫn có thể thưởng thức bằng cách sử dụng chả ốc tươi đóng gói hút chân không. Chỉ cần bạn tìm được địa chỉ uy tín, chất lượng thì vị ngon không kém gì với việc thưởng thức ngay tại vùng đất thủ đô.

Dacsan.com hiện là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp chả ốc đóng gói hút chân không chuẩn vị Hà Nội, sản phẩm được làm từ những nguyên liệu chất lượng nhất và được công nhận an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Liên hệ ngay với chúng tôi để tham khảo thêm những món đặc sản trên khắp vùng miền đất nước.

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486