Cách làm sườn chiên xốt tê cay ăn ngon quên sầu

Sườn chiên xốt tê cay có vị ngọt ngon của thịt, chút tê tê the đầu lưỡi. Cùng vào bếp ngay!

Món này ăn nhức nách luôn nha mấy bà ơi. Những người từng làm đánh giá, món ngon tới tận xương luôn. Nay page sưu tầm công thức để mấy bà tham khảo này.

Sườn chiên xốt tê cay ăn siêu dính! (Nguồn công thức: Sưu tầm)

Dưới đây là cách làm sườn chiên xốt tê cay thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sườn non: 500g. Nếu đông người ăn thì tăng nguyên liệu sườn và tăng lượng gia vị tương ứng. Nhưng cứ chọn loại sườn non là ngon nhất.
- Gừng: vài lát
- Hành lá: 2 nhánh (phần đầu trắng)
- Rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng): 1 thìa canh
- Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
- Ớt sừng/ớt hiểm: tùy khẩu vị (băm nhỏ)
- Ớt bột, bột nướng BBQ, bột ngũ vị, bột hoa tiêu: mỗi loại 1 thìa cà phê
- Nước tương: 2 thìa canh
- Muối, đường: mỗi thứ một ít
- Dầu ăn

Các bước làm sườn chiên xốt tê cay

Bước 1: Trụng sơ sườn

Sườn rửa sạch rồi cho nồi nước sôi trụng sơ qua với rượu, gừng, hành lá khoảng 30 phút để khử mùi và làm mềm. Sau đó, vớt ra để ráo, thấm khô bằng khăn giấy.

Sườn non làm được nhiều món ngon!

Bước 2: Chiên sườn

Làm nóng chảo, cho dầu vào. Nên chiên ngập dầu để sườn vàng ngon. Chiên xong cho ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm xốt tê cay

Phi thơm hành tím, tỏi, ớt. Sau đó cho các loại gia vị khô (ớt bột, ngũ vị hương, bột BBQ, hoa tiêu) vào đảo đều. Cho sườn đã chiên vào, thêm nước tương, ít muối và đường. Cuối cùng cho đầu hành lá vào đảo đều tay đến khi sườn áo đều sốt.
Sau cùng, dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu thích.

Đánh giá hương vị món sườn xốt tê cay

Sườn chiên làm theo kiểu xốt tê cay như trên có vị cay thơm, ăn  rất cuốn. Lớp ngoài sườn giòn giòn đậm đà, bên trong mềm ngọt. Làm món ăn chơi cũng được hoặc ăn với cơm trắng đều đưa cơm.

Vị tê tê, cay cay, ăn bao nhiêu cũng hết!

Xem thêm:>>>Dồi sụn non - Đặc sản Hà Nội ăn là nghiền<<<

Trên đây là cách làm sườn chiên xốt tê cay. Hãy lưu thêm công thức này để chế biến thêm những món ngon mới cho gia đình thưởng thức bạn nhé! Và đừng quên mua thêm những đặc sản ngon chuẩn vị từ trang Dacsan.com của chúng tôi để làm phong phú bữa cơm gia đình.