Công thức sườn nướng muối ớt chuẩn vị “hoàng gia”

Công thức sườn nướng muối ớt chuẩn vị sẽ đem đến một món ăn cao cấp, cho cảm nhận không khác gì thưởng thức một bữa tiệc “hoàng gia”.

Sườn là món lọt top các món ngon khó chối từ

Sườn non là một thực phẩm có giá cao. Các món ngon từ sườn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Do vậy, luôn được các chị em nội trợ cho vào thực đơn gia đình hay menu làm tiệc.

Bữa nào mà muốn ăn sang chảnh hoặc nhà có khách thì sườn non luôn được nghĩ đến đầu tiên. Mà không thể phủ nhận, nếu biết chế biến, sườn non càng thơm ngon và cuốn hút. Hầu như không ai có thể chối từ các món ăn được chế biến từ sườn non, trừ những người ăn chay.

Dưới đây là cách làm sườn muối ớt chuẩn vị “hoàng gia”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sườn non: 1kg (có thể tăng lượng nếu đông người ăn).

- Trứng gà: 2 quả

- 1 gói bột muối ớt

- Tỏi, hành tím

- Các loại gia vị cần có: Bột bắp, nước tương, hạt tiêu trắng, rượu nấu ăn.

Chọn sườn tươi, ngon là món ăn đã thành công 50% rồi

Lưu ý cách chọn sườn non ngon:

Chọn sườn non ngon là bước đầu tiên để có một món ăn chất lượng. Đầu tiên, hãy chú ý tới màu sắc miếng sườn. Miếng sườn tươi có màu hồng nhạt. Phần thịt bám xung quanh có độ kết dính, đàn hồi. Dùng tay sờ vào thấy có vị dẻo, dính, đó là sườn còn tươi.

Không nên chọn sườn bị bầm tím hoặc màu đỏ đậm.

Về mùi vị, miếng sườn tươi mới không có mùi hôi khó chịu.

Miếng sườn mà bị chảy nhớt hoặc quá mềm nhão, màu khá nhợt nhạt, khả năng là bị ôi thiu hoặc để quá lâu.

Các bước chế biến sườn nướng muối ớt

- Đầu tiên sơ chế sườn non bằng cách chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Tiếp đến là công đoạn ướp sườn. Cho sườn vào nồi/tô lớn. Thêm tỏi, hành, 2 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước tương, 1 gói gia vị bột muối ớt, 1 muỗng rượu nấu ăn, chút tiêu trắng, 2 quả trứng gà vào cùng. Trộn đều. Sau đó, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ướp khoảng 30 phút.

Không nên bỏ qua công đoạn ướp sườn

- Bước tiếp, cho sườn đã ướp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nhớ xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Cài đặt nhiệt độ ướng 180° trong 15 phút rồi lật lại nướng thêm 15 phút nữa là xong. Nếu chưa thấy sườn vàng có thể nướng thêm.

Một món ngon không có từ gì để chê vì vị quá xuất sắc

Mẹo thưởng thức

Món sườn nướng muối ớt có vị mặn ngọt, cay đậm đà và mùi thơm quyến rũ, ăn vô cùng bén. Làm mồi nhậu thì càng nhức nách.

Với các quý ông, dùng kèm thêm ly rượu táo ướp lạnh thì hương vị món sườn nướng càng bùng nổ vị ngon.

Dùng kèm với ly rượu táo mát lạnh thì ngon hết nấc!

Rượu táo loại chuẩn vị, ngâm từ quả táo mèo tươi với rượu ngon và ngâm từ 6 tháng trở lên thì có hương vị ngon hảo hạng. Thưởng thức trong mỗi bữa ăn hoặc làm quà tặng thì trên cả tuyệt vời.

Địa chỉ bán rượu táo mèo ngon chất lượng nhất Sài Gòn là chuyên trang đặc sản Dacsan.com.

Xem thêm: >>>Lưu ngay địa chỉ bán rượu ngâm trái cây “điểm 10 không có nhưng” tại Sài Gòn