Cách làm bánh bò nước cốt dừa ngon xốp, béo ngậy

Cách làm bánh bò nước cốt dừa ăn một lần là nhớ mãi cái vị ngon xốp, béo ngậy.

Bánh bò nước dừa là món bánh dân dã của người Nam Bộ. Được làm từ các nguyên liệu quen thuộc nhưng loại bánh này lại rất dễ gây ghiền nhờ vị ngon độc đáo. Cùng lưu ngay công thức làm bánh bò nước dừa ngon bất bại dưới đây nhé!

Những chiếc bánh bò Nam Bộ rất hấp dẫn

Nếm thử chiếc bánh bò nước dừa nhỏ nhắn xinh xắn do chính tay mình làm với hương vị ngọt nhẹ, beo béo, thơm thơm, chỉ nghĩ thôi đã thích rồi.

Dưới đây là cách làm bánh bò nước dừa ăn là ghiền

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bột gạo: 200g

Bột năng: 50g

Nước cốt dừa: 200ml

Men nơ bánh mì: 5g

1 gói vanilla

Muối: 1 chút, khoảng ¼ muỗng cà phê

Đường: 150g

Nước: 210ml

30ml nước lá dứa và nước dâu tây tươi hoặc màu thực phẩm, màu hoa đậu biếc, màu gấc... tùy thích.

Bạn có thể cho thêm màu lá dứa, đậu biếc... để những chiếc bánh bò thêm bắt mắt hơn.

Các bước làm bánh bò nước cốt dừa

Bước 1: Kích hoạt men nở

Bạn cho 2 muỗng nước đang còn ấm. Cho thêm muỗng đường cùng với men nở vào một tô lớn, khuấy đều cho tan hết. Ủ khoảng 10 phút.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào một nồi. Thêm đường, muối, vanila vào.

Tiếp tục bắc nồi lên bếp đun cho số đường trong nồi tan hết thì tắt bếp, đế nguội,

Bước 3: Nhào bột

Cho bột gạo cùng với bột năng vào một tô lớn. Trộn lẫn hai loại bột này với nhau. Tiếp đến cho nước vào. Dùng tay nhào đều bột cho đến khi bột bắt đầu quyện lại và cảm thấy dẻo là được.

Bánh làm chủ yếu từ bột gạo, bột năng và nước cốt dừa

Bước 4: Ủ bột

Đổ hồn hợp men đã ủ với nước cốt dừa vàc tô bột ở bước 3, trộn đều.

Ủ bột trong ít nhất 7 giờ. Nhớ dùng một chiếc khăn ẩm đậy lên.

Nếu muốn bánh có màu sắc như ý muốn ta dùng màu thực phẩm hoặc pha nước cốt lá dứa vào cùng với bột để tạo màu.

 Bước 5: Hấp bánh

Để bánh không dính vào khuôn, ta phết một chút dầu ăn lên rồi cho vào xửng hấp.

Khi chén đã nóng ta cho bột vào khuôn (số bột chiếm 2/3 khuôn là được)

Thời gian để bánh chín phù thuộc vào kích thước bánh, thường là 15-20 phút.

Có thể dùng xửng hấp hoặc nồi chuyên dụng để làm chín bánh

Bước 6: Thưởng thức

Khi bánh đã chín, lấy bánh khỏi xửng hấp. Chờ đến khi nguội thì dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.

Trình bày bánh ra dĩa và nhâm nhi thôi.

Cách làm bánh bò nước cốt dừa trên đây tùy hơi mất thời gian ở khâu ủ bột nhưng kết quả nhận được sẽ khiến bạn hài lòng.

Các món tráng miệng ngon

Ngoài bánh bò nước cốt dừa, một món tráng miệng hấp dẫn khác cũng rất đáng để thử đó là hồng treo gió. Hồng treo gió là một đặc sản Đà Lạt nức tiếng, ăn liền. Do vậy, bạn không cần mất thời gian chế biến.

Hồng treo gió Đà Lạt là món tráng miệng cực kỳ chất lượng

Hồng treo gió sử dụng những quả hồng chín cây trồng ở đất Đà Lạt, Sau đó, hong khô dưới gió trời nên kết tinh hương vị dẻo thơm, ngọt lành.

Địa chỉ bán hồng treo gió chính gốc Đà Lạt, chất lượng cao cấp tại Sài Gòn là chuyên trang đặc sản Dacsan.com.

Xem thêm: >>>Hồng treo gió Đà Lạt loại nào ngon?