Cá hú nấu măng chua – Món ngon bình dân nhưng khiến bạn vét sạch nồi cơm

Cá hú nấu măng chua ăn vô cùng bén. Đặc biệt là trong những ngày nóng.

Nếu bạn chưa biết cá hú làm món gì món ngon thì hãy thử nấu măng chua ngay nhé! Cá cược với bạn rằng đây sẽ là món ăn ngon khiến bạn thổn thức ngay khi ngửi thấy mùi thơm từ căn bếp.

Tô canh cá hú nấu măng chua vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Cá hú là gì?

Người miền Nam đa phần đều quen thuộc với cá hú hơn người miền Bắc. Vì cá hú được bán rất phổ biến ở khu vực này. Đây là cá nước ngọt, thuộc họ cá da tra trong bộ cá da trơn. Đặc điểm là thịt cá béo, thơm, ngon, ít xương và giàu chất dinh dưỡng.

Cá hú được nuôi nhiều trong các nhà bè, ao lồng tại các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre hay Đồng Tháp. Cá lớn nhanh và sinh sản nhiều. Do vậy, giá cá hú phải chăng. Khảo sát chung ở các chợ tại Sài Gòn dao động trên dưới 80.000 đồng/kỳ, tùy thời điểm. Trong dân gian, cá hú được chế biến thành nhiều món trong các bữa ăn hằng ngày như nấu canh chua (kiểu miền Nam), cá hú kho tộ, ăn lẩu, nấu măng chua…

Xem thêm: >>>Cách làm 4 món ngon từ thịt vịt ăn rồi lại muốn ăn nữa

Dưới đây là cách làm cá hú nấu măng chua dậy vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

3 miếng cá hú ngon (Bạn có thể mua phần đầu cá nấu canh măng cũng rất béo, ngon)

300g măng chua

4-5 quả cà chua

Rau ngò ôm, ngò gai, tỏi băm, ớt, me vắt

Nước mắm, bột nêm.

Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm

Các bước làm cá hú nấu măng chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hú rửa sạch

Măng chua cắt miếng vừa ăn.

Cà chua bổ múi cau

Các loại rau thơm như ngò ôm, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nồi nước cốt me

Me vắt cho ra bát con thêm một ít nước nóng để lọc lấy nước cốt me.

Cho vào nồi chút dầu ăn. Đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua thái múi cau vào xào.

Cho phần cốt me và một tô nước vào nồi đun nhỏ lửa.

Bước 3: Cho măng chua vào nấu cùng

Khi nước bắt đầu sôi cho măng vào nấu khoảng 5 phút.

Bước 4: Cho cá hú vào nấu 10 phút

Khi nồi nước đang sôi, tiếp tục cho cá hú vào và nấu trên lửa nhỏ. Lưu ý không bật lửa lớn miếng cá sẽ dễ vỡ. Đun sôi khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị với muối, mắm, đường cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Nêm nếm sao cho nồi canh cho vị chua mặn ngọt hài hòa.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Chuẩn bị một chén nước mắm mặn thêm vài lát ớt tươi.

Khi ăn, đun canh lại cho nóng múc canh ra tô thêm ngò gai, ớt tươi. Gắp miếng cá cho lên đĩa riêng, chấm cùng nước mắm mặn.

Trải nghiệm hương vị rượu táo mèo cực phẩm tại Sài Gòn cùng với món cá hú nấu măng chua thì lại càng tuyệt!

Chỉ với vài hướng dẫn trên đây, bạn đã có thể làm được nồi cá hú nấu măng chua tuyệt ngon rồi. Cách nấu đơn giản nhưng đảm bảo ăn vô cùng cuốn. Chuẩn bị thêm một vài ly rượu ngâm trái cây thơm ngon như rượu táo mèo, rượu mận hoặc rượu sâm dây thì bữa ăn lại càng trọn vị “chill”.

Xem thêm: >>>Thương hiệu rượu sâm dây vị ngon cực phẩm ở Sài Gòn

>>>Trải nghiệm hương vị rượu mận “cực phẩm” – Phiên bản Vang của người Việt