Chả cốm ở Bến Tre, loại chuyên dùng cho quán bún đậu mắm tôm

Chả cốm loại sản xuất trực tiếp ở Hà Nội, chuyên dùng làm nguyên liệu cho quán bún đậu mắm tôm, hiện đang được Dacsan.com cung cấp sỉ và lẻ ở TPHCM, Bến Tre, Đồng Nai, Vũng Tàu… Cùng khám phá thêm cách làm chả cốm và cách chế biến để có chả cốm thơm ngon chuẩn vị trên mẹt bún đậu mắm tôm hút khách.

Chả cốm là một loại chả được làm từ thịt heo và cốm Hà Nội cùng các gia vị. Đây là một sáng tạo của ẩm thực thủ đô. Cách làm chả cốm không hề đơn giản khi cần có những bí quyết riêng mới đạt được độ quyện, dẻo, thơm và đậm đà.

Cách làm chả cốm

Nguyên liệu để làm chả cốm bao gồm: thịt heo tươi nóng, giò sống, trứng, cốm và các gia vị như nước mắm, hạt nêm…. Ban đầu, người làm chả sẽ chọn loại thịt heo tươi, nóng, phải là thịt heo mới mổ để có kết cấu dẻo, mịn. Sau đó, thịt được xay nhuyễn, trộn cùng cốm theo tỉ lệ thích hợp, thêm gia vị và ướp trong nửa giờ. Tùy từng mùa mà sẽ chọn cốm tươi hay cốm khô, hoặc kết hợp cả hai loại với nhau. Sau đó, nặn chúng thành các viên chả để hấp chín. Trước khi ăn sẽ đem chiên vàng. Chả cốm có thể ăn chính, ăn chơi, ăn phụ. Ăn cùng cơm, xôi, bún đậu mắm tôm hay kẹp với bánh mì đều hợp vị.

Trong các cách thưởng thức thì sự kết hợp chả cốm với bún đậu là thứ được ngợi ca nhiều nhất. Bởi vậy, tất cả các quán kinh doanh bún đậu mắm tôm đều cần có topping chả cốm.

Đã qua thời bún đậu mắm tôm chỉ có bún, đậu hũ chiên, rau sống và mắm tôm. Bún đậu mắm tôm thời nay phải đầy đủ topping chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả sụn, chả mỡ nướng, chả ốc mới là ngon và hấp dẫn!

Dacsan.com cung cấp chả cốm và các nguyên liệu cho các quán bún đậu mắm tôm

Hiện nay, cùng với độ hot của bún đậu mắm tôm thì các quán kinh doanh món này cũng mọc lên ngày càng nhiều. Với đặc trưng dễ ăn, ngon miệng, hầu hết các quán bún đậu mắm tôm đều thu hút đông thực khách kéo tới thưởng thức.

Dù không cần nhiều vốn và đã nổi tiếng từ lâu nhưng muốn kinh doanh bún đậu mắm tôm thành công, bạn vẫn cần những bí quyết riêng. Trong đó, yếu tố tiên quyết là phải có các nguyên liệu gốc Hà Nội chuẩn vị như chả cốm, nem chua rán, dồi sụn… Chả cốm phải đúng gốc Hà Nội để có vị bùi, béo, dẻo. Nem chua rán giòn thơm. Dồi sụn dai ngon sần sật. Chả mỡ nướng thì mềm, béo. Ngoài ra là học cách pha mắm tôm sao cho dậy mùi cuốn hút.

Chả cốm ở Bến Tre, mua ở đâu?

Nhiều người thắc mắc chả cốm ở Bến Tre thì mua ở đâu? Cơ sở nào cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm ở Bến Tre? Bật mí cùng bạn, Dacsan.com là cơ sở cung cấp chả cốm ở Bến Tre, loại chuyên dùng cho các quán bún đậu. Chả cốm của Dacsan.com là loại được sản xuất trực tiếp ở Hà Nội, từ nguồn nguyên liệu đảm bảo tươi sạch nên chả đậm đà, thơm ngon, kết cấu dẻo mịn, không bể, không vỡ khi chiên. Ngay sau khi chế biến sẽ được đóng gói, hút chân không và vận chuyển lạnh vào TPHCM. Do cung cấp sỉ chả cốm cho nhiều quán tại TPHCM, Bình Dương, Đồng Nai… nên chả cốm của Dacsan.com luôn mới.

Trên thị trường có nhiều loại chả cốm khác nhau. Nhưng lưu ý là cần chọn mua chả cốm chính gốc Ước Lễ Hà Nội thì mới đúng loại ăn bún đậu mắm tôm. Đồng thời chả phải làm từ thịt tươi, cốm sạch thì hương vị mới ngon tự nhiên và hấp dẫn. Chả cốm của Dacsan.com là loại chả đảm bảo các yếu tố về nguyên liệu, công thức và quy định an toàn thực phẩm. Do vậy, sản phẩm là lựa chọn của nhiều quán bún đậu mắm tôm có tên tuổi ở TPHCM, Bình Dương, Bến Tre, Đồng Nai…

Bên cạnh đó, Dacsan.com còn cung cấp sỉ và lẻ các nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm ở Bến Tre như nem chua rán, dồi sụn, chả sụn, chả mỡ nướng, mắm tôm Thanh Hóa, chả ốc, tương ớt Hà Nội và các loại đồ uống đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội là nước mơ đá, nước sấu đá.

Để biết về giá sỉ chả cốm ở Bến Tre và các nguyên liệu bún đậu mắm tôm khác, cũng như chính sách giao hàng từng khu vực, vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện (SMS, Zalo) tới số 0901.486.486.