Tôm khô làm món gì ngon?

Tôm khô làm món gì ngon, chắc nhiều chị em đã nghĩ tới các món như là gỏi, kho quẹt, nấu canh, thậm chí ăn chơi cũng rất ngon. Cùng tham khảo thêm những món mới nữa nhé!

Tôm khô làm món gì ngon?

Về tôm khô

Tôm khô là một thực phẩm ngon trong căn bếp của nhiều gia đình. Một số loại tôm khô đặc sản còn là quà tặng cao cấp sang trọng.

Cách chế biến tôm khô thường là làm từ tôm tươi, có thể là tôm thẻ, tôm đất, tôm bạc, tôm sú… Mỗi loại tôm sẽ cho một hương vị và chất lượng tôm khô khác nhau. Cách làm tôm khô thông thường là sau khi chọn những con tôm ngon nhất, người dân thường luộc chín tới, sau đó bóc vỏ và phơi khô. Tôm khô thường có vị ngọt ngon, giàu dinh dưỡng nên được làm nguyên liệu phổ biến cho nhiều món ăn. Vậy tôm khô làm món gì ngon? Cùng điểm qua những món ngon chế biến từ tôm khô ngay nhé!

2 món ngon chế biến từ tôm khô rất được ưa chuộng

Đọc thêm: >>>Cách làm rượu trái cây đơn giản, để được lâu

Tôm khô làm món gì ngon?

Gỏi đu đủ tôm khô

Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm khô

Tôm khô: 100g

Xoài xanh: 1 trái

Chanh, ớt sừng, hành tím, húng quế, đậu phộng rang, hạt điều rang.

Các gia vị: mắm, đường, giấm, nước mắm.

Gỏi xoài tôm khô ưng quá chừng ưng!

Cách bước làm gỏi xoài tôm khô

Đầu tiên, ngâm tôm khô cho mềm, ngâm chừng 10 phút. Để nguyên con hoặc giã sơ tùy thích.

Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi chia đôi. Một nửa thì để chiên, một nửa ngâm giấm pha loãng.

Tiếp đến thái mỏng ớt, băm tỏi, rau húng rửa sạch.

Xoài gọt vỏ, bào sợi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn.

Sau khi sơ chế nguyên liệu thì bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi hành, tỏi cho thơm rồi xào tôm khô. Thấy tôm khô thơm thì tắt bếp, để nguội.

Bước tiếp theo là pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng chanh. Trộn đều cho tan hết nguyên liệu.

Sau cùng trộn tôm, xoài xanh và mắm trộn gỏi vào tô lớn. Để 5 phút cho thấm đều các gia vị rồi cho ra dĩa, thêm đậu phộng, hạt điều đã rang, rau húng là có thể thưởng thức. Gỏi xoài xanh chua chua ngọt ngọt, đậm đà dai ngọt. Chiên thêm dĩa bánh phồng tôm ăn kèm thì món khai vị nhanh hết bay dĩa lắm.

Hương vị chua ngọt hấp dẫn

Bên cạnh gỏi xoài tôm khô thì các chị có thể làm gỏi đu đủ tôm khô. Cách làm cũng tương tự như vậy.

Món ngon từ tôm khô: tôm khô kho quẹt

1 món cũ nhưng luôn khiến nhiều người yêu thích đó là tôm khô kho quẹt. Các món kho quẹt là ăn vô cùng tốn cơm. Vị mằn mằn, ngọt ngọt khiến vị giác được chiều chuộng nên cứ muốn ăn mãi. Luộc thêm dĩa rau luộc nữa là chuẩn bài.

Cách làm tôm khô kho quẹt như sau:

Nguyên liệu:

Thịt ba rọi: 200g

Tôm khô: 200g

Tóp mỡ (có thể bỏ qua).

Tỏi, hành tím, tiêu, ớt tươi.

Gia vị: mắm, muối, đường.

Tôm khô kho quẹt ngon bá cháy

Các bước thực hiện tôm khô kho quẹt:

Đầu tiên sơ chế nguyên liệu bằng cách cắt thịt ba rọi thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút mắm, tiêu, hành, tỏi trong thời gian 15 phút.

Tôm khô đem ngâm nước ấm cho mềm.

Hành tỏi bóc vỏ bằm nhỏ.

Ớt thái lát. Nếu bạn không muốn ăn cay thì để cả quả.

Hết thời gian ướp nguyên liệu thì bật bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt vào xào. Xào cho tới khi săn lại thì vớt ra để riêng.

Tận dụng mỡ trong chảo, sau khi vớt thịt để riêng thì cho tôm vào xào sơ.

Sau cùng cho 3-4 muỗng nước mắm, 3 muỗng canh đường vào đun nhỏ lửa. Đun khoảng 15-20 phút, khi thấy nồi kho quẹt sánh sệt, tôm và thịt chín mềm thì tắt bếp, rắc tiêu.

Các món bún, hoành thánh canh, xào

Ngoài gỏi xoài tôm khô, kho quẹt, tôm khô có thể nấu canh, nấu bún, làm hoành thánh tôm khô, ăn với củ kiệu, xào chua ngọt, hấp ăn...

Với rất nhiều cách chế biến đa dạng, thơm ngon, kiểu gì cũng phải dự trữ tôm khô trong nhà các chị em nhé! Vui vui thì mình làm các món sang chảnh như gỏi, bữa nào thèm các món ăn bình dị thì làm tôm khô kho quẹt, ngày nào mà món nước thanh ngọt thì đem giã tôm khô nấu canh, nấu bún. Buồn buồn miệng thì đem tôm khô ra nhai chơi để cảm nhận là vị ngọt ngon, đậm đà không đâu có được.

Đọc thêm: >>>Các món ngon dễ làm từ tôm khô

Nên chọn tôm khô loại nào để chế biến các món ăn?

Tôm khô có ở nhiều nơi. Được làm từ nhiều loại tôm khác nhau. Kích thước cũng không giống nhau. Nhưng ngon nhất vẫn là tôm khô đặc sản. Ở khu vực phía Nam thì tôm khô Cà Mau nổi tiếng là tôm ngon chất lượng. Nhiều người sành ăn chia sẻ, nếu sử dụng tôm khô thì cứ chọn tôm khô Cà Mau ăn cho sướng, đặc biệt là chọn loại 1, làm từ tôm tự nhiên thì càng nhức nách.

Tôm khô Cà Mau làm từ tôm đất tự  nhiên!

Đặc sản tôm khô Cà Mau loại 1 (loại VIP) có đặc điểm gì?

Về chất lượng: Tôm khô có thịt chắc, dai, dẻo ngon, không quá khô cứng, vị ngọt đậm đà, không bị bở.

Màu sắc: Tôm đỏ hồng tự nhiên, không có màu đen.

Mùi vị: Tôm khô Cà Mau có mùi thơm của tôm, không có mùi hôi.

Kích thức tôm khô loại 1, loại VIP thì khỏi phải bàn là những con tôm to nhất của loại tôm đó nên cực kỳ chất lượng.

Mua đặc sản tôm khô Cà Mau ở đâu Sài Gòn?

Ở Sài Gòn mà muốn ăn đặc sản tôm Cà Mau loại chuẩn, loại 1, loại VIP thì bạn có  thể mua trên chuyên trang đặc sản Dacsan.com. Đây là nơi bán tôm khô tuyển chọn từ Cà Mau với 2 loại tôm đất và tôm thẻ. Nguồn gốc tự nhiên, tôm thơm ngon nên chất lượng tuyệt hảo. Tôm khô Cà Mau thì làm món gì cũng ngon từ gỏi, kho, xào hay nấu canh.

Tôm khô Cà Mau ăn rất chất lượng

Xem thêm: >>>Cách bảo quản tôm khô Cà Mau được lâu, để cả năm không mốc

Như vậy là bạn đã biết tôm khô làm món gì ngon, cách chọn loại ngon và địa chỉ mua ở đâu là chất lượng. Hy vọng những thông tin này sẽ có ích cho bạn.