Tối nay bạn đã chuẩn bị củ cải và cà rốt hấp, thêm món canh rau mồng tơi còn thiếu món chiên cho đủ vị. Chả ốc Hà Nội chiên vàng điểm tô thêm cho mâm cơm đủ sắc và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng Dacsan.com tìm hiểu cách làm chả ốc Hà Nội, vẹn tròn vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Chả ốc Hà Nội được làm từ thịt ốc, thịt lợn xay nhuyễn (giò sống), mỡ lợn cùng các phụ gia đi kèm như tiêu, củ hành tím, hạt nêm cùng rau không thể thiếu là lá lốt.
Thành phần chính của chả ốc là ốc nên món ăn này cung cấp nhiều canxi và khoáng chất cần thiết. Bên cạnh đó, chả còn có thịt lợn đảm bảo cho món ăn giàu protein, vitamin. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của các thành viên gia đình.
Cách làm chả ốc Hà Nội ngon
Chả ngon là nhờ mua được nguyên liệu tươi sống, chế biến theo công thức chuẩn.
Dacsan.com chia sẻ công thức với khối lượng nhỏ, bạn muốn làm thực tế bao nhiêu thì nhân theo tỉ lệ nhé!
- Thịt ốc bươu 400g.
- Giò sống tươi ngon 300g.
- Mỡ lợn 30g.
- Lá lốt nhiều ít tùy sở thích.
- Vài củ hành tím và 1 muỗng tiêu bột.
Cách làm:
Sau khi sơ chế và làm sạch nguyên liệu, bạn chỉ cần cho các thành phần chung vào nhau trong một thau lớn. Trộn chung chúng với nhau cho đều tay. Bạn nhớ trước khi trộn mang găng tay nilon đã thấm qua một chút dầu ăn để đỡ dính và dễ nhào trộn.
Sau khi các thành phần đã được trộn đều bạn bắt chảo dầu sôi và chiên trực tiếp.
Bạn có thể dùng tay trực tiếp vo thành từng viên vừa ăn và chiên với lửa nhỏ liu riu cho chả chín đều.
Lần lượt làm cho đến khi hết phần thịt chả trong thau.
Sau khi chả ốc chín sẽ có màu vàng đẹp mặt và mũi thơm không thể cưỡng lại.
Bạn chỉ việc bày ra đĩa và mâm cơm đã có đầy đủ món mặn, canh và rau.
Cả gia đình cùng thưởng thức với món ngon tròn vị.
Chúc bạn sẽ nấu được món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Tại thành phố Hồ Chí Minh làm sao để mua được chả ốc Hà Nội ngon?
Trường hợp bạn bận đi làm, tan ca về không kịp chuẩn bị nhiều món, bạn có thể mua chả ốc Hà Nội tại Dacsan.com. Ở TP Hồ Chí Minh, các bạn hãy liên hệ hotline 0888 123 588 hoặc truy cập website: https://dacsan.com để được tư vấn mua hàng nha. Chả ốc Hà Nội có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được bảo quản tốt với công nghệ cấp đông hiện đại, đảm bảo được độ tươi ngon của sản phẩm.
