Ngâm rượu táo mèo như thế nào để uống êm ngon, ngọt thơm?

Ngâm rượu táo mèo như thế nào để uống êm, ngon, ngọt thơm tựa Vang. Cùng tham khảo những bí quyết sau.

Rượu táo mèo là đồ uống đặc sản ở các tỉnh Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai. Đây là đồ uống được tạo ra bằng cách ngâm quả táo mèo trong rượu ngon. Nhiều người đặc biệt yêu thích vị rượu táo mèo bởi mùi thơm quả táo và vị rượu êm, ngon.

Rượu ngâm quả táo mèo uống vừa ngon, vừa tốt

Rượu táo mèo – Hương vị đặc sản được lòng số đông

Một món ngon, thức uống được gọi là đặc sản khi trong đó hội tụ các tinh hoa của vùng đất ấy. Rượu táo mèo là đặc sản của các tỉnh Tây Bắc bởi đồ uống này được tạo nên bởi nguyên liệu tại chỗ và sự chế biến khéo léo của những người dân vùng cao. Nguyên liệu đó chính là quả táo mèo, một loại quả đặc trưng của vùng cao, là rượu ngon cũng chính do người dân tự chưng cất từ gạo, ngô. Cách chế biến rượu táo mèo chính là một sản phẩm của trí tuệ dân gian.

Rượu táo mèo uống một ngụm cũng đắm say!

Ban đầu là một đồ uống dùng để chiêu đãi khách, dùng trong các dịp lễ, tết của người bản địa, nhưng dần dần, nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng mà rượu táo mèo đã theo chân khách du lịch tới mọi nơi. Mùa quả táo mèo về, không chỉ người dân các tỉnh Yên Bái, Lào Cai ngâm rượu táo mèo mà người dân các nơi khác cũng tự tay làm một bình ngâm để Tết uống chơi.

Trong các thú vui của cuộc sống thì việc nhâm nhi một chút rượu ngon là điều được nhiều người đặc biệt thích. Một  ly rượu ngon khởi động cho bữa ăn ngon. Một ly rượu ngon để tăng mood yêu đời. Một ly rượu trái cây ngon để tăng tuần hoàn máu cho da dẻ hồng hào...

Rượu táo mèo đã ngon nổi tiếng xưa nay rồi.

Rượu táo mèo là rượu đặc sản mà, hơn hết đó cũng là một loại rượu trái cây, rượu nhẹ nên nhiều người thích tự tay ngâm để uống, làm quà tặng gửi đến bạn bè, đối tác, người  thân. Bởi vì rượu táo mèo không chỉ là đồ uống ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: >>> Rượu táo mèo có tác dụng gì?

Ngâm rượu táo mèo như thế nào?

Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo của đồng bào vùng cao:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Táo mèo tươi: 3kg

Rượu: 4,5L

Đường: 1,5kg

Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi, để khô.

Quả táo mèo ngâm rượu

Các bước ngâm rượu táo mèo như sau:

Bước 1: Sơ chế quả táo mèo tươi. Quả táo mèo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Bổ làm hai làm tư tùy thích rồi cho vào thau muối loãng để khỏi bị thâm. Sau khi làm xong thì vớt táo rửa lại để cho ráo nước.

Bước 2: Ngâm táo mèo với đường. Cho từng lớp táo mèo vào bình, một lớp táo là một lớp đường. Lớp trên cùng là lớp đường, cách nắp chừng 5cm.

Các bước ngâm cũng đơn giản.

Bước 3: Ngâm rượu táo mèo

Táo mèo sau khi ngâm đường thì chắt hết nước siro ra để riêng uống giải khát, rồi đổ rượu vào ngâm cùng. Đậy kín, để nơi thoáng mát, chừng 5-6 tháng là uống được. Màu rượu hổ phách, chất rượu êm ngon, ngọt thơm. Uống với đá lạnh thì càng ngon.

Mua quả táo mèo ngâm rượu ở đâu Sài Gòn?

Mùa cây táo mèo cho thu hoạch, táo mèo cũng được vận chuyển tới mọi miền để phục vụ các nhà hàng, quán ăn, những tín đồ ẩm thực chuộng đồ uống này. Các tín đồ mê rượu quả táo mèo ở Sài Gòn hoàn toàn có thể tự ngâm rượu tại nhà.

Quả táo mèo tươi được bán trên chuyên trang Đặc Sản Dacsan.com là địa chỉ bán táo mèo tươi uy tín chất lượng lâu năm tại Sài Gòn. Táo mèo Dacsan.com có nguồn gốc chuẩn Tây Bắc, quả cứng, chắc và mùi thơm đậm.

Rượu ngâm quả táo mèo uống êm, ngon, thơm, rất đáng để bỏ công sức tự ngâm!

Đọc thêm: >>>Táo mèo ngâm rượu mùa 2024 loại ngon đặc biệt bán tại Sài Gòn

Như vậy, có thể thấy, việc ngâm rượu táo mèo không quá cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian, công sức là bạn sẽ làm được ít nhất một bình rượu ngâm chất lượng để nhâm nhi, thưởng thức tại nhà. Hoặc nếu có nhã hứng, bạn có thể làm được thêm những bình rượu ngon để làm quà tặng gửi đến bạn bè, người thân, đối tác.