Rượu táo mèo có tác dụng gì?

Rượu táo mèo có tác dụng gì? – Câu trả lời là rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể khi sử dụng đúng liều lượng. Bên cạnh đó, đây là đồ uống êm nhẹ, ngọt thơm, vị tựa Vang rất hấp dẫn để khai vị hoặc làm đồ uống chính trong các bữa tiệc, buổi gặp mặt, sum họp cùng nhau.

Dù là một đặc sản Tây Bắc nổi tiếng xưa nay bởi vị ngon và những công dụng hữu ích dành cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ rượu táo mèo có tác dụng gì. Hãy cùng Dacsan.com điểm qua những tác dụng của rượu táo mèo với sức khỏe.

Trước hết hãy cùng tìm hiểu xem rượu táo mèo là rượu gì, nguyên liệu và cách làm ra sao.

Rượu táo mèo có phải là rượu ngâm?

Rượu táo mèo đúng là một loại rượu ngâm với thành phần ngâm ủ là rượu nếp và trái táo mèo tươi, nên đây cũng được gọi là một loại rượu trái cây. Một số cơ sở dùng táo mèo khô để ngâm rượu. Táo mèo tươi hay khô đều chứa những dưỡng chất tốt, việc ngâm rượu dùng loại nào là do sở thích, chứ không liên quan đến việc rượu nhạt hay đậm. Trên thực tế, rượu táo mèo ngâm từ trái tươi có mùi thơm hấp dẫn hơn (quá trình phơi khô khiến táo phai bớt mùi thơm) và đậm đà hương vị của trái tươi nên uống cuốn hơn.  

Cách ngâm

Nguồn gốc rượu táo mèo là một đặc sản của miền Tây Bắc. Ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai… đều có đặc sản rượu táo mèo. Do vậy, về cơ bản, cách ngâm rượu táo mèo áp dụng cách ngâm của người bản địa miền Tây Bắc là dùng những trái táo mèo của người dân địa phương ngâm với rượu nếp trong thời gian từ 6 tháng trở lên. Tuy nhiên, mỗi cơ sở sẽ áp dụng tỉ lệ, loại rượu và thời gian ngâm khác nhau theo bí quyết và kinh nghiệm riêng. Điều này cũng quyết định hương vị rượu táo mèo là khác nhau ở mỗi cơ sở.

Về công dụng, điểm chung của loại rượu trái cây này là có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng.

Rượu táo mèo có tác dụng gì?

Rượu táo mèo có tác dụng của những thành phần chính làm nên nó, cụ thể là trái táo mèo tươi.

Trái táo mèo tươi có vị chua, thành phần tương tự như trái chanh, trái cam. Rất giàu vitamin C, A, E… các chất chống oxy hóa, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau. Điển hình đó là các công dụng hạ đường huyết, chống tăng lipid máu, giảm trọng lượng, kháng vi khuẩn kháng kháng sinh và hoạt tính gây độc tế bào chống lại các dòng tế bào ung thư Hela và HepG-2 (theo TS, lương y Phùng Tuấn Giang chia sẻ trên báo chí).

Rượu táo mèo là sự kết hợp của rượu nếp và trái táo mèo tươi. Do vậy rượu táo mèo có tác dụng là:

- Giúp ăn ngon, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt và ổn định hơn do tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị.

- Làm giảm các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng do ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, chiên xào hay uống sữa không tiêu.

- Tốt cho hệ xương khớp: làm giảm triệu chứng của các bệnh lý xương khớp như giảm đau lưng, mỏi gối, thoái hóa xương khớp ở người già, làm chậm diễn biến bệnh.

- Chữa trị gan nhiễm mỡ, cao huyết áp.

- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tật

- Giảm thiểu nguy cơ thừa cân, béo phì.

Để rượu táo mèo phát huy tác dụng với cơ thể, lưu ý uống điều độ vừa phải mỗi ngày. Theo gợi ý của các chuyên gia, liều lượng phù hợp là khoảng 10-15ml.

Trong trường hợp phải tiếp khách, tổ chức tiệc thì sử dụng rượu táo mèo giúp cuộc vui kéo dài trong tỉnh táo. Tuy nhiên, nhớ chọn loại ngâm ủ từ các cơ sở rượu táo mèo đảm bảo, an toàn.

Rượu táo mèo có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy có thể tự ngâm ủ rượu táo mèo để dùng không? Câu trả lời là Có. Thời điểm từ giữa tháng 7 tới tháng 10 là thời điểm thu hoạch táo mèo tươi, bạn chỉ cần đế ý khoảng thời gian này là có thể thực hiện việc ngâm ủ được rượu táo mèo dùng cho các dịp lễ, tết hoặc các dịp quan trọng trong năm.

Cách ngâm rượu táo mèo tại nhà

Cách ngâm rượu táo mèo tại nhà rất đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự làm đồ uống này bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu: vài ký trái táo mèo tươi, rượu nếp, đường và bình thủy tinh đủ lớn.

Chọn quả táo mèo ngâm rượu như thế nào?

Táo mèo ngâm rượu là táo mèo Tây Bắc, quả nhỏ, cứng và chắc. Màu xanh vàng, hoặc ửng hồng. Táo mèo Tây Bắc có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Để mua được trái táo mèo tại TPHCM, bạn tìm hiểu kỹ ở bài viết: “Top địa chỉ bán trái táo mèo ngâm rượu tại TPHCM”.

Quả táo mèo tươi Tây Bắc ngâm rượu

Các bước thực hiện

Bước 1: Quả táo mèo sau khi mua về, bạn rửa sạch bụi, cắt bỏ hai đầu. Cây táo lớn lên hoàn toàn tự nhiên, bạn chỉ cần rửa sạch bụi, không cần ngâm nước muối. Sau đó, bổ táo làm đôi hoặc làm tư tùy thích. Táo tươi có nhiều nhựa nên sau khi bổ ra ngoài không khí là bị thâm, điều này là hoàn toàn bình thường.

Bước 2: Chuẩn bị bình để ngâm táo với đường trong thời gian 1 tuần. Nhiều người thắc mắc, sao phải ngâm táo với đường trước khi ngâm với rượu. Việc ngâm táo với đường sẽ giúp loại bỏ bớt vị chua chát, rượu táo ngọt thơm hơn.

Nếu không muốn trải qua bước này, bạn có ngâm táo với rượu luôn cũng được. Khi uống, hãy cho thêm chút siro táo để vị rượu hấp dẫn hơn. Cách làm siro táo có trong bài viết: “Hướng dẫn làm siro táo mèo dùng làm nước giải khát hoặc pha chế”.

Bước 3: Sau khi ngâm với đường trong tuần thì bạn chắt nước siro táo cất riêng dùng dần. Đổ phần rượu đã chuẩn bị sao cho ngập táo rồi ngâm trong thời gian từ 3 - 6 tháng. Thành phẩm rượu táo mèo thơm ngon, cuốn hút vô cùng.

Rượu táo mèo ngâm càng lâu càng ngon, nên bạn cứ để thoái mái.

Cách thử hay nhất là khi mùa táo đến, bạn hãy mua lấy 5kg trái táo mèo tươi, trong đó 3kg để ngâm rượu và 2kg ngâm đường làm siro. Táo mèo ngâm rượu hay ngâm đường uống đều ngon.

Tỉ lệ táo: đường: rượu là 1kg táo thì cần 1kg đường và 1,5L rượu. Đây là tỉ lệ ngâm rượu táo mèo chuẩn, bạn cứ nhân lên theo số lượng mong muốn và mua bình thủy tinh có kích cỡ phù hợp để ngâm được hết số táo mình mua.

Trên đây là những chia sẻ về rượu táo mèo có tác dụng gì và hướng dẫn phương pháp tự ngâm rượu táo mèo tại nhà. Để được đặt hàng quả táo mèo, rượu táo mèo và hướng dẫn cách ngâm, vui lòng liên hệ tới Dacsan.com thông qua số điện thoại hotline 0901 486 486 để được phục vụ nhanh nhất.