Món ăn Tây Bắc cho kỳ nghỉ lễ 2/9 chưa biết ăn gì

Món ăn Tây Bắc khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn bởi được làm từ nguyên liệu cực xịn sò. Đó là các loại được canh tác, nuôi trồng, chăm sóc theo phương thức hoàn toàn tự nhiên nên ngọt, săn, chắc và thơm. Đây sẽ là những gợi ý thú vị cho kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 tới đây.

Dịp nghỉ lễ 2/9 là một trong những kỳ nghỉ đáng mong đợi trong năm. Nếu chưa biết ăn gì thì hãy thử ngay một vài món đặc sản Tây Bắc sau đây. Đây đều là các món ngon mà các tín đồ du lịch đề xuất, gợi ý nhất định nên thử một lần trong đời.

Món ăn Tây Bắc cho trải nghiệm ẩm thực độc đáo

Nếu bạn yêu những gì đến từ tự nhiên thì lựa chọn các món ăn Tây Bắc trong các bữa tiệc, các kỳ nghỉ lễ như lễ Quốc khánh 2/9 hoặc bữa ăn hằng ngày là điều hoàn toàn thích hợp.

Có lẽ trong chúng ta, không ai còn xa lạ với vùng Tây Bắc nữa. Có thể, nhiều người chưa được đặt chân đến nhưng phong cảnh Tây Bắc vừa nên thơ vừa hùng vĩ với những thửa ruộng bậc thang, những cánh đồng lúa chín, những dòng con suối lượn quanh hay những vườn hoa ban, hoa mơ, hoa mận là thứ mà chúng ta thường xuyên bắt gặp trên mạng xã hội và các phương tiện truyền thông. Vẻ đẹp Tây Bắc làm say lòng người và các món ăn Tây Bắc cũng vậy, luôn khiến bao tín đồ ẩm thực thích thú.

Các món ăn Tây Bắc đã trở thành đặc sản có thể kể đến như thịt gác bếp (gồm thịt trâu gác bếp, thịt heo gác bếp), cá suối, thắng cố, gia vị chấm chẳm chéo; các loại quả như quả mận, quả táo mèo, hay các loại đồ uống như rượu táo mèo, rượu mơ, rượu mận…

Điều làm nên hương vị cuốn hút của các món ăn Tây Bắc là nguồn nguyên liệu chất lượng và được chế biến theo cách gần với tự nhiên nhất. Nguồn thực phẩm bao gồm chủ yếu được lấy từ rừng, vườn nhà hoặc nuôi trồng theo phương thức tự nhiên, tận dụng nguồn thức ăn ngoài tự nhiên là chính. Về phương thức chế biến, người dân Tây Bắc sử dụng những gia vị núi rừng đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, hạt thì là, xả, ớt…để ướp cho đậm đà và dậy mùi thơm. Không sử dụng gia vị công nghiệp, không thêm quá nhiều đường – chất béo, vị ngon hoàn toàn đến từ nguồn nguyên liệu chất lượng và thêm vị đậm đà bởi các gia vị núi rừng.

Top các món ngon Tây Bắc cho kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản Tây Bắc được biết đến rộng rãi. Thuở xa xưa, món ăn này thường được người dân dùng làm thức ăn trong những chuyến đi vào rừng dài ngày hoặc dùng thưởng thức trong dịp lễ, tết, những ngày giáp hạt vì giàu chất đạm, giúp nạp đầy năng lượng, và bảo quản được lâu. Miếng thịt trâu đã gác bếp, đem vùi trong tro nóng, rồi xé nhỏ chấm với với chẳm chéo, vừa ngon, vừa lạ miệng. Hương vị của trâu gác bếp dai ngọt khó quên. Ngày nay, đặc sản thịt trâu gác bếp đã được biến tấu làm thành nhiều món, vị mềm ngon. Bên cạnh là món nướng, món nhậu thì có thể làm gỏi rau muống hoặc các món xào.

Thịt trâu là món ăn giàu dinh dưỡng. Thịt trâu Tây Bắc thì lại càng ngon hơn nữa bởi phương thức nuôi thả rông khiến cho miếng thịt săn chắc, đậm vị. Muốn ăn thịt trâu chuẩn vị thì nhất định nên chọn thịt trâu gác bếp Tây Bắc, vẫn nguyên vị tươi ngon, mềm ngọt, mà cách chế biến thì đa dạng, nhanh chóng. Nướng, xào, chiên đều vẫn nguyên vị ngọt ngon và thơm.

Thịt heo gác bếp Tây Bắc

Bên cạnh thịt trâu, người dân Tây Bắc còn chế biến thịt heo gác bếp. Vẫn là những miếng thịt tươi tuyển chọn ướp với gia vị núi rừng nên thành phẩm thịt heo gác bếp ăn cũng rất khác. Miếng thịt đậm đà, ngọt thơm, khác hẳn với các loại thịt heo nuôi trong môi trường công nghiệp.

Thịt heo gác bếp, thịt trâu gác bếp đều có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ngon trong cuộc sống hiện đại hoặc xuất hiện làm món nhậu lai rai trong các bữa tiệc, buổi sum họp, đoàn tụ với nhau. Nếu bạn chưa biết ăn gì trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay thì cứ mạnh dạn oder các thịt gác bếp Tây Bắc, đảm bảo, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực ngọt ngon tuyệt vời mà chưa bao giờ có được.

Rượu táo mèo

Nếu Vang là một thức uống nổi tiếng trên thế giới thì người Tây Bắc dám cá với bạn là rượu táo mèo của họ cũng có hương vị và chất lượng chẳng kém Vang. Rượu táo mèo là rượu ngâm ủ từ rượu nếp an toàn với quả táo mèo tươi. Quả táo mèo là tên gọi của một loại táo có kích thước nhỏ và chỉ sinh trưởng ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai… Quả táo mèo tươi có hương thơm cuốn hút, vị chua chát đặc trưng nhưng khi ngâm cùng rượu thì lại chua ngọt, ngon êm vô cùng. Màu sắc rượu khá đẹp mắt, là màu nâu trầm ấm. Có thể làm quà tặng hoặc khai vị trước bữa ăn. Mỗi ngày, dùng một liều lượng rượu táo hợp lý còn giúp ăn ngon, ngủ sâu, tiêu hóa tốt.

Rượu mận

Một loại rượu có màu lãng mạn và hương vị quả mận đặc trưng đó là rượu mận. Tương tự như cách làm rượu táo mèo, rượu mận là sự ngâm ủ rượu nếp với những quả mận Tây Bắc. Quả mận Tây Bắc có màu tím hồng, ngọt ngon, một loại trái cây chấm muối ăn vặt ngon bá cháy. Tới mùa, những vườn quả mận sai trĩu quả là nơi để giới trẻ lên đồ chụp hình sống ảo. Khi đem ngâm ủ với rượu nếp, rượu mận Tây Bắc có màu đỏ tím rất sang và đẹp. Bên cạnh đó là hương vị thấm đẫm vị quả mận nên uống rất bén, nhẹ êm, ngọt thơm, không gây nhức đầu.

Rượu mơ

Kỳ nghỉ lễ 2/9 không thể thiếu những buổi gặp mặt cùng với anh em, gia đình, bạn bè. Việc chuẩn bị những đồ uống êm nhẹ, ngọt thơm để các buổi gặp gỡ thêm nồng ấm và gắn kết là điều không thể bỏ qua. Rượu mơ thì là thức uống quá nổi tiếng rồi. Hương vị của rượu mơ gây nghiền với những ai đã thưởng thức đồ uống này. Chỉ một lưu ý nhỏ là chọn nơi mua rượu mơ an toàn. Dành tình yêu với ẩm thực Việt thì bạn hãy chọn rượu mơ Tây Bắc, là rượu ngâm cùng trái mơ Mộc Châu (Sơn La). Quả Mơ Mộc Châu mọng nước, thơm ngon, chất lượng không kém một loại mơ nào trên thế giới. Rượu mơ ngâm từ mơ Mộc Châu vì thế cũng có hương vị làm say lòng thực khách và tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những gợi ý hấp dẫn trả lời cho câu hỏi ăn gì vào dịp nghỉ lễ 2/9.

Thưởng thức các món ăn Tây Bắc cũng là một cách gián tiếp đi du lịch tới mảnh đất này. Hãy thử một lần thưởng thức để cảm nhận cái vẻ đẹp của đất trời, thiên nhiên và sự chân chất của con người Tây Bắc. Trong từng món ăn đều chứa đựng những nét văn hóa, phong tục tập quán, truyền thống lâu đời và tinh hoa sáng tạo của người dân vùng cao.

Dacsan.com – Địa chỉ uy tín đem món ăn Tây Bắc tới Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh

Đau đáu trong mình sứ mệnh lưu giữ và phát triển các đặc sản vùng miền Việt Nam để nhiều người biết tới, 10 năm qua, Dacsan.com là nơi dành cho những con người yêu Tây Bắc và mong muốn có những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ tại Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh. Dacsan.com cung cấp các món ăn Tây Bắc tại nhà để các gia đình có thể tự tay chế biến, rồi thưởng thức cùng nhau trong không gian đầm ấm, sum vầy. Các món ăn Tây Bắc tại Dacsan.com được chế biến tại chính mảnh đất Tây Bắc, với nguồn nguyên liệu địa phương lựa chọn kỹ càng và áp dụng công thức chuẩn vị.  Đồng thời được đóng gói, hút chân không hoặc đóng chai đẹp mắt, đảm bảo an toàn thực phẩm cao nhất nhằm mang tới những đặc sản có chất lượng hương vị đặc trưng của vùng và tuyệt đối an toàn với người tiêu dùng tại TPHCM.

Danh sách các sản phẩm đa dạng, nhiều lựa chọn: thịt trâu gác bếp, thịt heo gác bếp, bò một nắng, dồi sụn, rượu mơ, rượu táo, rượu mận.

Hotline đặt hàng món ăn Tây Bắc tại TPHCM: 0901486486. Hoặc bạn có thể đặt hàng trên website Dacsan.com (chọn sản phẩm và click vào Đặt mua).