Cách làm tôm thịt rim mặn ngọt phiên bản hao cơm

Tôm thịt rim có vị mặn ngọt vừa phải nên ăn với cơm rất hợp vị.

Ngoài ăn với cơm thì tôm thịt rim mặn ngọt còn có thể làm nhân bánh bột lọc nữa. Vậy nên chị em mình học ngay cách làm tôm thịt rim để biến tấu trong bữa ăn hằng ngày của gia đình nhé!

Món này dự báo rất hao cơm

Dưới đây là cách làm tôm thịt rim mặn ngọt cực hao cơm:

Nguyên liệu

300g thịt ba rọi. Bạn có thể chọn thịt vai, thịt đầu rồng, miễn là có cả nạc và mỡ.

300g tôm

2 muỗng canh đường

Nước màu (nước hàng). Nếu không có thì bạn có thể tự thắng nước màu bằng cách cho 3 muỗng canh đường, cho vào chảo đun nóng. Để lửa vừa. Lưu ý không khuấy chỉ dùng chảo lắc nhẹ cho đường tan hết. Khi thấy đường chuyển màu caramel thì tắt bếp.

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm.

Sương sương vài nguyên liệu cơ bản

Các bước làm tôm rim thịt mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt cắt miếng vừa ăn.

Nguyên liệu tôm thì rửa sạch, rút chỉ tôm (đường màu đen ở sống lưng con tôm). Có thể bỏ đầu nếu muốn.

Bước 2: Ướp nguyên liệu 30 phút

Tôm thịt ướp với nước mắm, hạt nêm, nước màu, hành tím, tiêu, đường trong thời gian khoảng 30 phút.

Bước 3: Rim tôm thịt

Cho chảo tôm thịt lên bếp. Bật bếp ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi tôm thịt thấm gia vị. Khi nước cạn có thể cho thêm chút nước lọc để rim lần 2. Đến khi tôm thịt và nước sốt sệt lại rồi nêm nếm nước mắm, đường theo khẩu vị mỗi nhà. Ai thích ăn cay thì cho thêm ớt tươi.

Tôm thịt rim mặn ngọt ăn rất vào cơm!

Nhiều chị em có cách rim tôm thịt hơi khác một chút. Theo đó, một số chị sẽ xào riêng thịt và tôm. Phi hành thơm, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chảy mỡ. Tiếp đến với mới cho tôm vào cùng. Sau đó, cho hỗn hợp nước mắm đường vào rim tới sền sệt thì tắt bếp.

Món tôm thịt rim mặn ngọt làm theo cách nào cũng ăn dính lắm. Nhà đông người thì bạn cứ phải làm một chảo đầy ắp tôm thịt, ăn cơm cho đã. Rồi tranh thủ làm thêm bánh bột lọc Huế nữa để ăn chơi nữa.

Nhân tôm thịt làm bánh bột lọc ăn cũng rất tuyệt

Xem thêm: >>>Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt thành công ngay từ lần đầu

Để các bữa ăn hằng ngày thêm phần “chill chill”, đừng quên chuẩn bị thêm một vài đồ uống có hương vị êm ngon, ngọt thơm. Đó là các loại rượu trái cây chuẩn vị, ngâm từ rượu ngon an toàn và các loại quả có hương vị quyến rũ như quả táo, quả mận, quả mơ.

Rượu ngâm trái cây uống êm nhẹ, ngọt thơm nên vị rất "chill"

Trong đó, rượu táo mèo được coi là phiên bản Vang của người Việt. Rượu mận có vị sôi nổi, màu đỏ đẹp mắt. Rượu sâm dây thì thơm mát vị hương đồng gió nội. Rượu mơ thì êm nhẹ, ngọt thơm.

Nên mua từ các cơ sở uy tín, đảm bảo

Các loại rượu ngâm trái cây không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe khi sử dụng một liều lượng hợp lý mỗi ngày. Thêm nữa là chọn cơ sở uy tín, sử dụng nguyên liệu đảm bảo thì việc sử dụng sẽ cực kỳ yên tâm.

Đọc thêm: >>>Rượu trái cây thơm ngon khó cưỡng, thực khách uống 10 năm không đổi địa chỉ