Cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Thịt heo chiên xù kiểu Nhật có vẻ ngoài bắt mắt. Đặc biệt là lớp vỏ giòn rụm, dày. Phía trong mềm thơm, ăn vừa miệng mà lại rất cuốn!

Thịt heo chiên kiểu Nhật ăn giòn rụm, thơm ngon, nhiều người thèm!

Khi vào bất cứ một quán ăn Nhật nào, bạn sẽ dễ bắt gặp món thịt heo chiên xù vô cùng ngon miệng. Khi nếm thử miếng đầu tiên, bạn sẽ ngạc nhiên, sao mà nó ngon thế. Cũng là nguyên liệu thịt heo đấy. Nhưng thịt heo chiên xù Nhật Bản vẫn có cái gì đó ngon lạ!

Nguồn gốc

Món thịt heo chiên xù rất được người Nhật ưa chuộng. Ở Nhật Bản, người ta gọi tên món là Tonkatsu. Không chỉ có hương vị thơm ngon, một phần trong tên của món ăn này đồng âm với từ “Thắng” trong tiếng Nhật. Do vậy, thịt heo chiên xù càng được yêu thích chế biến để thưởng thức trong cuộc sống hằng ngày hơn vì ai mà chẳng có mong muốn được “thắng lợi” trong mọi việc. Những món ăn mang ý nghĩa “tâm linh” thường được các gia đình chuộng chế biến thường xuyên.

Món ăn này rất phổ biến tại các quán Nhật

Người Nhật đã làm như thế nào để tạo ra một kiểu thịt chiên xù như vậy?

Dưới đây là cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật mà bạn có thể làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Thịt heo nạc nguyên miếng. Mỗi miếng thái dày bằng bàng tay.

Thịt heo tươi, để miếng to bằng bàn tay

- Bột vụn bánh mì (bột Panko)

- Bột mì đa dụng

- Trứng

- Các gia vị thì có muối tiêu.

Các bước làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật (Tonkatsu)

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Đầu tiên, rửa sạch thịt, để thịt khô ráo. Tiếp đến dùng dao hoặc chày đập dập miếng thịt cho thịt mềm. Khi chiên không bị khô.

Sau khi đập dập thịt thì rắc đều chút muối tiêu lên hai bề mặt của thịt. Để thịt nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Chiên xong thành phẩm có vẻ ngoài như thế này!

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

Lấy bột mì cho vào 1 chén.

Một chén khác đập trứng vào  rồi khuấy đều cho tan

Một tô đựng vụn bánh mì.

Hết thời gian ướp, lấy thịt ra, thấm khô thịt. Chỉnh lại khum khum cho miếng thịt đẹp.

Chiên ngập dầu thì miếng thịt sẽ giòn và đẹp

Bước 3: Chiên

Chuẩn bị một chảo nóng, cho nhiều dầu ăn một chút. Tiếp đến lấy từng miếng thịt lăn qua bột mì, rồi lăn qua chén trứng và cuối cùng là lăn qua tô đựng vụn bánh mì. Lăn theo thứ tự lần lượt như vậy, rồi chiên vàng 2 mặt là xong.

Ăn với cơm bén lắm!

Các món ngon từ thịt heo thường dễ ăn, không kén người. Nếu cứ ăn mãi thịt luộc, thịt kho thì cũng dễ chán. Vậy nên các gia đình hãy lưu ngay thêm công thức làm thịt heo chiên xù này nữa nhé, để đổi món hấp dẫn hơn.

Bên cạnh đó, một số món ngon khác như các loại chả: chả cốm, chả cua, chả ốc, chả sụn, chả mỡ nướng nguồn gốc Hà Nội cũng có hương vị ngon hấp dẫn và dễ dàng chế biến tại nhà. Đồng thời có thể kết hợp với cơm, bún, xôi, bánh mì đều rất hợp.

Người Nhật thường sử dụng đồ uống gì?

Một số đồ uống có hương vị ngọt thơm như rượu ngâm trái cây cũng được người trưởng thành thưởng thức để ăn ngon miệng hơn.

Rượu ngâm trái cây uống nhẹ, êm, ngọt thơm, giúp ăn ngon hơn

Rượu ngâm trái cây có vị êm, nồng độ cồn thấp, vị chua ngọt hài hòa. Ở Việt Nam cũng có trái mơ, trái táo mèo tươi để các gia đình ngâm rượu trái cây êm nhẹ, ngọt thơm. Hoặc có thể dùng sẵn rượu mơ, rượu táo mèo  tại các cơ sở ngâm rượu uy tín.

Xem thêm: >>> Lưu ngay địa chỉ bán rượu ngâm trái cây “điểm 10 không có nhưng” tại Sài Gòn

>>> Đồ ngâm rượu ngon gọi tên các loại trái cây xuất xứ từ rừng

>>> Đặc sản quả táo mèo Yên Bái tại Sài Gòn (mùa 2024)