Cách làm thịt ba chỉ ướp ngũ vị hương ngon nhức nách

Nhiều người thường nghĩ ngay đến thịt nạc thăn, thịt nạc vai hoặc thịt chân giò là những phần ngon nhất của thịt lơn. Tuy nhiên, ít người biết rằng thịt ba chỉ chính là phần thịt tươi ngon mà có thể biến hóa thành nhiều món ăn rất độc đáo. Thịt ba chỉ thực chất là sự kết hợp hài hòa giữa mỡ, thịt nạc và lớp bì lợn, và chính sự phối hợp này tạo ra những món ăn không quá ngấy như thịt mỡ hay quá khô như thịt nạc. Trong bài viết này, Dacsan.com sẽ giới thiệu cách làm món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương - một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và độ giòn ngon mê ly.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu trên để bắt đầu chế biến món ăn ngon miệng này. Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính và chất lượng của nó đặc biệt quan trọng. Món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn khi bạn chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có lớp mỡ bao quanh và thịt nạc mềm mịn. Để tạo điểm nhấn hương vị, bạn cũng cần chuẩn bị sả, nguyên liệu cơ bản trong nhiều món ăn Á Đông, cùng với mắc mật tươi để tạo màu sắc và hương vị độc đáo.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương

400g thịt ba chỉ tươi ngon, bao gồm cả lớp mỡ bọc quanh và thịt nạc (lượng thịt có thể thay đổi tùy vào khẩu phần ăn, các bạn có thể ước tính nhé).

3 củ sả.

1 gói ngũ vị hương.

10 lá mắc mật tươi.

Gia vị bao gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt, hành khô và dầu ăn.

Tùy theo số lượng người ăn mà các bạn có thể tùy biến lại cho phù hợp dựa trên nguyên liệu mà Dacsan.com đã đề cập ở trên nhé!

3 bước làm món thịt ba chỉ ướp ngũ vị hương thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị thịt ba chỉ

Bắt đầu bằng việc chọn thịt ba chỉ tươi ngon, ưu tiên thịt mới được mổ ra từ con lợn để đảm bảo hương vị ngọt ngào nhất. Sau khi mua về, hãy rửa sạch thịt và thái thành các thớ có chiều rộng khoảng 4cm. Đặc biệt, phần bì xung quanh thịt nên được giữ lại để khi rán, nó sẽ tạo nên lớp giòn đặc trưng.

Bước 2: Ướp thịt với gia vị

Sả và lá mắc mật nên được chia thành hai phần: một phần thái nhỏ, phần còn lại nên được giã nát, thật nhỏ và tốt nhất là bằng máy xay.

Đặc biệt, việc ướp thịt cùng nguyên liệu như hạt nêm, sả, và lá mắc mật giã nát cùng với mắm, dầu ăn, ngũ vị hương, ớt, và hành khô trong khoảng 30 phút là quan trọng để thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn sau khi rán.

Bước 3: Rán thịt ba chỉ

Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi hoặc chảo. Khi dầu đã đạt nhiệt độ cần thiết, bạn nên chắc chắn rằng dầu gần ngập toàn bộ miếng thịt ba chỉ.

Rán từng miếng thịt ba chỉ nhẹ nhàng. Lưu ý giữ lửa ở mức nhỏ để không cháy quá nhanh và đảm bảo rằng thịt sẽ chín đều bên ngoài và bên trong. Trong quá trình rán, có thể bì xung quanh thịt sẽ nổ và dầu có thể bắn ra ngoài, vì vậy hãy cẩn thận.

Khi thịt đã có màu vàng đẹp và giòn bì, hãy lật miếng thịt để rán đều cả hai mặt.

Sau khi miếng thịt đã có màu vàng đẹp và giòn bì, tắt bếp và gắp thịt ra ngoài để ráo dầu dư thừa.

Cuối cùng, thái miếng thịt ra và bày lên đĩa. Bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương với hương vị độc đáo và sự kết hợp giữa lớp bì giòn và thịt ngon mềm mịn. Món ăn này thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bún và nó sẽ thêm phần ngon miệng nếu được chấm kèm với nước mắm tỏi ớt và ăn cùng với rau sống.

Mua ngũ vị hương ngon để đảm bảo thành công trong món ăn

Một trong những yếu tố vô cùng quan trọng quyết định thành công của món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương chính là sự sử dụng của ngũ vị hương. Điều này đúng bởi vì ngũ vị hương chính là bí quyết giúp món ăn có hương vị độc đáo và lôi cuốn. Chính vị ngon, mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn đặc biệt.

Việc chọn lựa loại ngũ vị hương chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe là vô cùng quan trọng. Điều này đảm bảo rằng gia vị bạn sử dụng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo sức khỏe cho người thưởng thức món ăn.

Hiện nay, tại Dacsan.com, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm ngũ vị hương cao cấp, được tuyển chọn kỹ lưỡng. Chất lượng và nguồn gốc của các loại gia vị được kiểm tra đảm bảo. Điều này đồng nghĩa rằng khi bạn mua ngũ vị hương tại Dacsan.com, bạn đang đầu tư vào chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về các sản phẩm ngũ vị hương và cách sử dụng chúng để tạo nên những món ăn ngon và độc đáo.

Thông tin liên hệ:

Dacsan.com - Nguồn gốc đảm bảo, chất lượng đỉnh cao

Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh

Website: https://dacsan.com

Hotline: 0901 486 486

Email: trinhcukien@gmail.com