Cách làm lẩu gà lá é tại nhà ngon không kém ngoài hàng

Cách làm lẩu gà lá é chuẩn vị không khó. Với những hướng dẫn chi tiết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ làm thành công.

Món lẩu gà lá é là món ngon đặc sản quá nổi tiếng ở nhiều địa phương rồi. Ở Phú Yên, Đà Lạt (Lâm Đồng), thậm chí là cả TP Hồ Chí Minh, chúng ta cũng có thể thưởng thức món lẩu gà lá é ngon nức tiếng. Ta nói ăn nó cuốn vô cùng. Nếu có thời gian, chúng ta hoàn toàn có thể làm món lẩu này tại nhà.

Món lẩu gà lá é có hương vị rất hấp dẫn.

Công thức làm lẩu gà lá é có nhiều cách. Dù bạn đã từng làm hay chưa thì nhất định hãy thử một cách làm dưới đây nhé!

Cách làm lẩu gà lá é tại nhà ngon như ngoài quán

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Gà ta: 1/2 con. Lưu ý nên chọn gà ngon, chất lượng.

- 1 bó lá é

- Nấm rơm: 100g

- Măng: lượng tùy thích

- Dừa: 1 trái

- 5 cây sả đập dập

- 2 quả tắc

- Hành tím đập dập

- Các loại ớt xanh, đỏ, ớt xiêm

- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường.

- Các loại rau lẩu tùy thích.

Các nguyên liệu để làm lẩu gà lá é

Nếu đông người ăn, bạn hãy tăng lượng các nguyên liệu lên theo nhu cầu.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì giờ là đến công đoạn sơ chế và chuẩn bị cho món lẩu.

Các bước chế biến lẩu gà lá é ngon chuẩn vị đặc sản

Bước 1: Ướp gà cho đậm đà

Hỗn hợp gia vị ướp gà bao gồm: ớt xiêm xanh dầm nhuyễn, hạt nêm (chừng 2 muỗng), đường (1 muỗng), nước mắm (1 muỗng), lá é (1 nắm). Trộn đều rồi cho gà vào ướp.

Bước 2: Nấu nước lẩu gà lá é

Trước tiên, cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm sả, hành tím. Tiếp tục cho gà đã ướp vào xào săn. Sau cùng, cho thêm nước lọc và nước dừa vào nồi rồi đun sôi.

Bước 3: Xào măng, nấm

Với nguyên liệu măng, bạn xào riêng trong một một cái chảo. Cho thêm hành tím, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa. Xào măng xong thì cho vào nồi lẩu gà đã đun sôi ở bước 2. Tiếp tục thêm nấm rơm. Ở công đoạn này nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tổng hợp các bước làm lẩu gà lá é thơm ngon, lạ miệng!

Bước 4: Hoàn thiện nồi lẩu gà lá é

Khi ăn, thả lá é và ớt xiêm xanh vào nồi. Tiếp tục nhúng thêm rau, nấm tùy thích.

Cách làm sốt chấm dùng kèm món lẩu gà lá é

Bạn giã nhuyễn ớt xanh, đỏ. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh muối hảo hảo, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 nắm lá é, vắt 2 quả tắc rồi trộn đều.

Thành phẩm

Làm lẩu gà lá é theo công thức trên, nước lẩu nó thanh, lạ miệng, mà ngon. Một mẹo nhỏ, trong trường hợp không có lá é thì thay bằng lá húng quế ăn cũng hấp dẫn. Thưởng thức cùng ly rượu mơ ngọt thơm, mát lạnh thì không gì tuyệt hơn.

Thêm ly rượu trái cây mát lạnh như rượu mơ, rượu táo sẽ làm cho bữa ăn bùng nổ vị ngon!

Trên đây là cách làm lẩu gà lá é tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn đạt vị ngon xuất sắc để cùng nhau thưởng thức.