Cách làm gỏi ngó sen tại nhà "mlem" nịnh vị giác

Cách làm gỏi ngó sen ngon miệng, hấp dẫn tại nhà, mlem mọi người. Cùng tham khảo ngay những hướng dẫn chi tiết sau đây.

Các món gỏi với hương vị thanh mát, là lựa chọn hoàn hảo khai vị cho các bữa ăn. Dưới đây là cách làm gỏi ngó sen tại nhà chuẩn vị.

Gỏi ngó sen ăn giòn ngọt, thanh mát, thơm ngon, ăn rất cuốn!

Hương vị và công dụng của ngó sen

Ngó sen là phần rễ non của cây sen. Trong quá trình phát triển, cây sen mọc thêm nhiều rễ mới. Nhánh rễ non đó chính là ngó sen. Ngó sen có màu trắng, giòn, mềm, hình trụ, bên trong rỗng có nhiều lỗ nhỏ li ti.

Ngó sen được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và y học nhờ hương vị giòn ngon và những công dụng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, ngó sen có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. Đồng thời chứa lượng chất xơ, chất chống oxy hóa dồi dào. Điều này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Trong ẩm thực, ngó sen thường là nguyên liệu cho các món gỏi, xào…

Cách làm gỏi ngó sen tại nhà ngon như ngoài quán

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Tôm: 300g

Ngó sen: 500g

Thịt ba rọi: 300g

Rau răm: 1 mớ

Cà rốt: 1 củ

Hành phi

Đậu phộng rang bóc vỏ.

Các loại gia vị bao gồm: đường, nước mắm, muối, dấm, chanh.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen phổ biến ở nhiều nơi

Các bước làm gỏi ngó sen tại nhà

Bước 1: Sơ chế ngó sen

Rửa sạch ngó sen sau đó xé làm đôi.

Tiếp tục trộn ngó sen với đường (1 muỗng), muối (1 muỗng), dấm (3 muỗng) dấm rồi trộn đều. Khi thưởng thức các bạn chú ý vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Cho chút muối vào trộn cà rốt, để khoảng 15 phút rồi vắt sạch nước.

Rau răm tước bỏ cọng lấy phần lá rau răm rồi rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái nhỏ.

Thành phẩm nhìn là đã mê!

Bước 3: Luộc tôm

Tôm rửa sạch .Sau đó, cho tôm vào xoong đậy kín nắp rồi bắc lên bếp đun khoảng 10 phút. Quan sát thấy tôm chuyển sang màu đỏ chín thì vớt tôm rửa qua với nước lạnh. Tiếp theo bóc vỏ tôm. Rồi dùng tăm lấy phần chỉ đen trên lưng tôm chẻ đôi.

Bước 4: Luộc thịt roi luộc

Thịt ba rọi luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 5: Trộn gỏi ngó sen

Cho ngó sen vào tô thêm thịt, tôm, cà rốt rồi cho nước mắm đã pha chế vào trộn đều hỗn hợp ngó sen.

Nêm nếm gia vị sao cho chua chua, ngọt là được. Thêm rau răm thái nhỏ. Sau cùng thêm hành phi, đậu phộng rang đập dập. Vậy là hoàn thành món gói ngó sen tại nhà.

Mẹo thưởng thức

Gói ngó sen là một phần của bữa ăn. Sẽ là tuyệt hảo hơn nếu có thêm ly rượu ngâm trái cây ngọt thơm mát lạnh. Bữa ăn sẽ trọn vị ngon.

Các loại rượu ngâm trái cây của Dacsan.com vừa có hương vị thơm ngon vừa an toàn do ngâm từ rượu ngon và quả tuyển chọn đúng mùa. Vị quả đa dạng, bao gồm rượu mơ, rượu táo, rượu mận có hương vị êm ngon, ngọt thơm, đậm vị quả. Có thể ướp lạnh chai trước khi uống hoặc uống với chút đá thì vị càng mê.

Sự kết hợp nâng tầm hương vị

Xem thêm: >>>Rượu trái cây thơm ngon khó cưỡng, thực khách uống 10 năm không đổi địa chỉ

Trên đây là cách làm gỏi ngó sen thanh mát ngọt ngon. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!