Cách làm bánh ốc quế giòn rụm, thơm ngon ngay từ lần đầu

Bánh ốc quế có vị giòn rụm, bùi bùi của trứng, vị béo của bơ và mùi thơm của mè. Nếu có thời gian, hãy làm ngay món này để ăn vặt, thưởng thức cùng nhau hay trong những dịp đặc biệt.

Các món ăn vặt là một phần thể thiếu trong các bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Bánh ốc quế có thể xuất hiện trong nhiều dịp khác nhau, từ những khoảnh khắc giản dị cho tới những bữa tiệc lớn, dịp lễ tết, hay cuối tuần, những buổi gặp gỡ cùng nhau.

Đây là một loại bánh có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn là mê!

Dưới đây là cách làm bánh ốc quê thơm ngon, giòn rụm

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Bột gạo tẻ: 120g
• Trứng gà: 1 quả
• Nước cốt dừa: 200g
• Bột mì: 30g
• Đường: 80g
• Bơ đun chảy: 40g
• Mè đen: 2 muỗng canh
• Vani: 1 muỗng cà phê
• Nước: 50g

Các bước làm bánh ốc quế

Bước 1: Pha hỗn hợp

Đầu tiên, đập quả trứng gà vào tô. Đánh tan trứng. Không cần đánh bông. Tiếp đến cho đường vào trứng. Khuấy đều đến khi đường tan hết. Tiếp tục cho bơ đã chảy vào quậy đều.

Nếu không có máy nướng bánh thì bạn có thể dùng chảo.

Bước 2: Cho thêm bột gạo tẻ và bột mì

Rây bột gạo tẻ và bột mì vào hỗn hợp. Khuấy cho đều hỗn hợp. Thêm nước cốt dừa và nước vào từ từ. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn. Sau cùng cho thêm mè đen và vani vào khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút.

Nhân lúc bánh nóng thì thực hiện thao tác cuộn bánh hình ốc quế ngay sẽ thành công hơn!

Bước 3: Nướng bánh

Đổ một lượng bột vừa đủ vào máy nướng bánh quế, nướng đến khi bánh vàng giòn. Nếu không có máy thì dùng chảo cũng được nha.

Cách nướng bánh ốc quế bằng chảo

Nếu dùng chảo nướng bánh quế thì lưu ý thực hiện các bước sau:

• Đun nóng chảo, sau đó hạ lửa nhỏ.
• Dùng muôi múc bột láng đều khắp mặt chảo.
• Chiên bánh cho đến khi mặt bánh vàng, thấy rìa bánh hơi khô và róc chảo.
• Sau đó, lật mặt còn lại, tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều.

Bước 4: Tạo hình bánh ốc quế

• Úp bánh ra thớt và nhanh tay cuộn bánh thành hình ốc khi bánh còn nóng. Lưu ý lúc này nhanh tay nha. Nếu để bánh nguội sẽ giòn, không cuộn được.

• Càng tráng bánh mỏng, bánh sẽ càng giòn hơn.

Thành phẩm quá trời ưng! 

Các bước bảo quản bánh ốc quế

Để bánh nguội hoàn toàn rồi cất trong hộp kín hoặc túi kín để giữ độ giòn.

Thêm lựa chọn hấp dẫn về các món ăn vặt tại nhà

Ngoài bánh ốc quế, bạn có thể chế biến thêm các món ăn vặt thơm ngon tại nhà khác. Điển hình như là nem chua rán Hà Nội. Nem chua rán còn gọi là nem ngọt, không phải là nem lên men. Đây là món ăn nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hà Nội. Nem chua rán thường được thưởng thức như một món ăn vặt hoặc là một topping trên mẹt bún đậu mắm tôm.

Nem chua rán là món ăn vặt hấp dẫn!

Tự làm nem chua rán tại nhà không quá khó. Chỉ cần mua đúng nguyên liệu nem chua rán tươi là có thể dễ dàng chế biến món ngon này tại nhà. Nem chua rán tươi loại ngon được làm từ nguyên liệu chất lượng và công thức chuẩn vị, chỉ cần một bước chiên lên là có thể thưởng thức ngay.

Nem chua rán tươi để chế biến món nem chua rán ngon chuẩn vị!

Xem thêm:>>>Nem chua rán TP HCM loại ngon, chuẩn vị nhà hàng

Trên đây là cách làm bánh ốc quế thơm ngon, giòn rụm cùng món ăn vặt nem chua rán. Sưu tầm thêm những công thức này sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực ngon miệng, hấp dẫn tại nhà.