Cá chiên giòn xào hành – Món ngon dễ làm

Cá chiên giòn xào hành có hương vị lạ miệng, thơm ngon. Ai muốn đổi vị bữa cơm quen thì hãy lưu ngay công thức làm này.

Cá chiên giòn xào hành, nhìn thôi là đã thấy ứa nước miếng rồi (Ảnh và công thức page sưu tầm)

Các món ngon từ cá

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng nên rất được các chị em ưu tiên cho vào thực đơn các món ngon mỗi ngày. Các món chế biến từ thực phẩm cá thì có vô sô món: chiên, nướng, hấp, kho….

Do đặc trưng của cá là có vị tanh. Để dễ ăn hơn, bạn cần kết hợp với các gia vị và cách chế biến để khử mùi tanh thì món sẽ ngon và hấp dẫn.

Nếu như món cá chiên đã quá quen thuộc. Các đầu bếp tại gia có thể đổi ngay sang một món mới toanh sau đây. Món này nghe hơi lạ nhưng mà ăn bén lắm mấy chị ơi! Đặc biệt còn không vị tanh của cá. Hãy vào bếp thử ngay!

Dưới đây là cách làm cá chiên giòn xào hành thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Cá trắm hoặc cá diêu hồng (cắt khúc)

- Gừng, hành lá, hành tây

- Bột bắp hoặc bột năng

- Ớt chỉ thiên, ớt xanh

- Xì dầu, rượu nấu ăn, đường, muối, tiêu đen.

- Dầu ăn.

Chọn cá trắm hoặc cá diêu hồng làm món này nhức nách!

Cách bước làm cá chiên giòn xào hành

Bước 1: Pha nước hành gừng: Gừng thái lát, hành lá cắt khúc, hành tây thái lát. Nguyên liệu ớt xanh + ớt đỏ thái nhỏ, trộn đều để tạo vị cay.

Bước 2: Cá rửa sạch, cắt khúc, cho vào tô cùng nước hành gừng để khử mùi.

Bước 3: Thêm 1 thìa xì dầu, 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa bột bắp, 1/2 thìa đường, ít muối, tiêu đen. Trộn đều và ướp 30 phút.

Chiên cá với hỗn hợp gừng - hành - hành tây giúp cá thơm, không còn tanh.

Bước 4: Chiên cá

Đun nóng dầu, cho hỗn hợp gừng – hành – hành tây vào phi thơm, vớt ra. Sau đó, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Khi chiên xong thì loại bỏ bớt dầu chỉ để lại một ít, cho lại phần hành gừng, ớt vào xào chung cho thơm. Nêm nếm gia vị với 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn. Nhẹ nhàng đảo đều. Rắc thêm hành lá, tắt bếp.

Đánh giá thành phẩm cá chiên giòn xào hành lá

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một món cá vô cùng thơm ngon. Cá giòn bên ngoài, thịt ngọt bên trong, thơm mùi hành gừng và vị cay nhẹ từ ớt. Món cá chiên giòn xào hành này ăn với cơm nóng thì chẳng mấy chốc mà hết veo nồi cơm.

Món này ăn hao cơm lắm!

Xem thêm:>>>Cách làm bún đậu mắm tôm để kinh doanh<<<

Trên đây là cách làm cá chiên giòn xào hành lạ miệng thơm ngon, ăn hao cơm. Chúc bạn thành công với những hướng dẫn. Nếu bạn có nhu cầu về nguyên liệu bún đậu mắm tôm gồm chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, nước mơ, nước sấu, chả sụn, chả cua, mắm tôm loại ngon, chính gốc, hãy liên hệ tới trang Dacsan.com qua số hotline 0901 486 486.