Thịt lợn gác bếp – Món ngon làm mới thực đơn gia đình

Thịt lợn gác bếp là một đặc sản Tây Bắc mà bao đời nay thực khách bốn phương luyến lưu cái hương vị thơm ngon và đậm đà của nó. Mang vị ngọt bùi của thịt heo nuôi tự nhiên, món ngon này chưa bao giờ làm các tín đồ ẩm thực thất vọng.

Thực đơn ăn gì mỗi ngày luôn là “sự đau đầu” của các chị em nội trợ. Ưu tiên những món ngon dinh dưỡng, dễ làm và tiện lợi thì thịt heo gác bếp là một lựa chọn không nên bỏ qua. Cùng khám khá hương vị của đặc sản Tây Bắc này nhé để thấy vì sao nó xứng đáng xuất hiện trong thực đơn ăn ngon của các gia đình, dùng để tiếp đãi khách hoặc nhâm nhi cùng nhau trong bữa tối thân mật.

Thịt lợn gác bếp – Đặc sản Tây Bắc nổi tiếng từ bao đời nay

Trên bản đồ du lịch Việt Nam, vùng đất Tây Bắc không còn quá xa lạ. Cảnh đẹp vừa hùng vĩ vừa thơ mộng, thiên nhiên trong lành, văn hóa giàu bản sắc và ẩm thực ngon đặc trưng là những yếu tố thu hút đông du khách tới khám phá miền sơn cước này.

Nói tới ẩm thực Tây Bắc thì các món thịt gác bếp đã nổi tiếng từ bao đời nay. Thịt gác bếp Tây Bắc còn gọi là thịt hun khói, gồm thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp và thịt heo gác bếp. Mỗi loại một hương vị nhưng điểm chung đều ngon, thịt săn chắc và vị ngọt đậm đà tự nhiên. Nguồn nguyên liệu thịt chất lượng có được là do cách nuôi tự nhiên, cho heo ăn rau cám và vận động nhiều.

Thịt heo ngay sau khi mới mổ sẽ chọn phần ngon nhất là thịt bắp, không có gân để làm thịt heo gác bếp. Người dân bản địa thái thịt theo thớ dọc rồi ướp cùng các gia vị núi rừng như mắc khén, hạt dổi. Thịt vốn đã ngon, lại thêm các gia vị cộng hưởng càng dậy lên mùi thơm cuốn hút và vị đậm đà.

Hương vị của thịt heo gác bếp là thứ đặc biệt, không giống bất cứ loại nào, vị ngon khiến thực khách nhớ mãi chẳng quên.

Thịt heo gác bếp ăn như thế nào?

Vốn là một đặc sản Tây Bắc nên để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thịt lợn gác bếp, bạn cần biết cách chế biến theo hướng dẫn của người dân bản địa mới ngon và hấp dẫn.

Cụ thể cách chế biến thịt lợn gác bếp sau khi mua về như sau:

Cách 1: Hấp cách thủy. Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho miếng thịt heo gác bếp vào trong chén hoặc tô, sau đó hấp cách thủy cho tới khi mềm là được.

Cách 2 là dùng lò vi sóng: Hiện nay, hầu như nhà nào cũng có lò vi sóng để hâm nóng thức ăn cho tiện. Với thịt heo gác bếp, bạn cho vô lò vi sóng, đặt nhiệt độ 600 – 800W trong khoảng 3-5 phút là thịt thơm, mềm vừa tới.

Một cách khác để chế biến thịt lợn gác bếp đó là bạn cho vào nồi, cho thêm chút nước vào và đun lên cho tới khi thịt nóng. Lưu ý cần đun đến khi nào cạn nước mới lấy thịt ra, có như vậy thịt mới ngọt đúng vị.

Thịt lợn gác bếp nguyên vẹn hương vị thịt heo chất lượng, không quá khô và dai

Ngoài ra, thịt heo gác bếp có thể được chế biến bằng cách nướng. Nướng thịt bằng cồn hoặc nướng trên bếp than hồng. Sau khi nướng, bạn có thể xé nhỏ chấm với nước chấm chẳm chéo. Nướng bằng cồn là cách này nhiều người dùng nhất rất vì dễ thực hiện và nguyên liệu dễ kiếm.

Thịt lợn gác bếp rất phù hợp để làm quà biếu tặng cho anh em, bạn bè hay người thân vì nét độc đáo trong hương vị và cái mới lạ rất riêng của nó. Nó cũng là món ngon đổi vị trong bữa ăn gia đình vì người lớn, người trẻ đều có thể nhâm nhi.

Địa chỉ uy tín bán thịt lợn gác bếp tại Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh

Tại Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh, Dacsan.com chuyên cung cấp thịt lợn gác bếp (thịt heo gác bếp) chính gốc Tây Bắc. Nguyên liệu tươi sạch, công thức truyền thống cho hương vị thơm ngon, đậm đà tự nhiên. Cùng với đó là quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không chỉ mang tới một món ăn, thông qua thịt heo gác bếp, chúng tôi muốn đem đến cho bạn cảm nhận về vẻ đẹp và bản sắc của vùng đất Tây Bắc của Việt Nam. Nếu cần tư vấn thêm về đặc sản Tây Bắc tại TP Hồ Chí Minh, vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện tới số 0901.486.486 để được hỗ trợ.