Bánh bá trạng cúng Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 là bánh gì, mua ở đâu?

Bánh bá trạng là “bánh tro” phiên bản người Hoa thường được cúng trong dịp Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 ở nhiều gia đình. Vậy bạn đã biết đây là bánh gì, được làm như thế nào và mua ở đâu mới chuẩn loại ngon chưa? Hãy cùng Dacsan.com khám phá ngay nhé! 

Trước hết hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, ý nghĩa ngày Tết Đoan Ngọ.

Ý nghĩa của ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 hằng năm

Tết Đoan Ngọ là một dịp tết lớn trong năm của người Việt. Ngày tết này còn có  những cái tên khác là Tết Đoan Dương, tết giết sâu bọ. Năm 2023, tết Đoan Ngọ rơi vào ngày nào thì câu trả lời là thứ 5 ngày 22-6 dương lịch.

Tết Đoan Ngọ có ở những nước nào?

Không chỉ Việt Nam mà người dân các nước như Triều Tiên, Nhật Bản, Trung Quốc  đều tổ chức ngày tết Đoan Ngọ theo phong tục của mỗi nước. Vào buổi trưa ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch là lúc mà mặt trời ngắn nhất, trời đất gần nhau nhất. Với người Việt đây là ngày tết nhằm mục đích tiêu diệt sâu bọ, những loài phá hoại cây trồng để mùa màng tốt tươi. Trong ngày này, nhiều gia đình tổ chức cúng lễ trang trọng, con cái từ khắp nơi trở về sum vầy.

Giờ cúng Tết mùng 5 tháng 5

Tết Đoan Ngọ  thường được cúng vào giữa giờ Ngọ (buổi trưa) trong khoảng thời gian từ 11g -13g.  

Mâm cúng truyền thống bao gồm trái cây, cơm rượu, hoa, bánh ú tro. Riêng một số gia đình người Hoa ở Sài Gòn thì chuẩn bị thêm bánh bá trạng. Nếu bạn tò mò bánh bá trạng là bánh gì thì hãy cùng tìm hiểu luôn nhé!

Bánh bá trạng là bánh gì?

Bánh bá trạng là bánh truyền thống của người Hoa. Bánh có kích cỡ lớn hơn bánh ú tro của người Việt. Bánh có nhiều loại nhân, buộc thành xâu và nêm nêm với gia vị đậm đà.

Nguyên liệu làm bánh bá trạng phong phú, bao gồm: gạo nếp, thịt heo (hoặc mỡ heo), đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, nấm đông cô…. Tuy nhiên, tùy từng nơi sẽ có những cách kết hợp nguyên liệu và gia giảm gia vị khác nhau. Chẳng hạn, người Tiêu sẽ gói bánh bá trạng với nếp, đậu phộng và nhân thì thêm khoai môn. Người Quảng thì gói bánh với nếp, đậu xanh, thịt heo, trứng vịt muối, hạt sen, tôm khô và khi thưởng thức sẽ chấm với nước tương hoặc đường.

Nguyên liệu làm bánh bá trạng

Mua bánh bá trạng người Hoa ở đâu TPHCM?

TPHCM là nơi có đông người Hoa sinh sống. Bánh được bày bán ở các khu vực quận 5, quận 6 và quận 11. Trong đó, một số quán có đông lượng khách đặt hàng từ trước đó là:

• Lò bánh An Ký, 170/23 Tuệ Tĩnh, quận 11.
• Lò Huê Ký, 108 Tạ Uyên, phường 4, quận 11.
• Bánh ú bá trạng Phúc Kiến, hẻm 145 Gia Phú, phường 1, quận 6.
• Lò bánh bé Thy nằm trong khu chợ xóm Củi, 150 bến Cần Giuộc, phường 11, quận 8
• Lò Dí Xuân, 121A/22M, Hậu Giang, quận 6.

Trên đây là nguồn gốc, ý nghĩa của Tết Đoan Ngọ và những thông tin về bánh bá trạng.

Dịp Tết Đoan Ngọ, mùng 5/5 cũng là dịp sum họp, đoàn tụ của gia đình. Nhân ngày này, bên cạnh chuẩn bị các món truyền thống,các gia đình đã sắm sửa thêm những món ngon, đồ uống có hương vị cuốn hút để cùng nhau thưởng thức. Chẳng hạn như bò một nắng, dồi sụn, nem chua rán, trâu gác bếp,  rượu mơ, rượu táo…

Rượu mơ là đồ uống được yêu thích trong các buổi sum vầy, đoàn tụ

Chi tiết xem tại Dacsan.com hoặc gọi số 0901.486.486 nếu bạn cần tư vấn.