7 Kiểu Chế Biến Chả Mực Thơm Ngon, Gây Thương Nhớ Cho Cả Gia Đình

Chả mực là một món ăn rất dễ chế biến, lại có hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao. Và nếu bạn vẫn chưa biết cách chế biến sao cho ngon thì có thể tham khảo ngay 7 món ngon từ chả mực dưới đây.

Xôi nếp ăn kèm chả mực

Món đầu tiên là xôi chả mực, đây là món ăn dễ làm có thể thưởng thức vào cả bữa sáng lẫn bữa tối.

Nguyên liệu

  + Chả mực làm sẵn

  + Gạo nếp 

  + Hành khô

  + Muối, đường, hạt nêm

Chế biến

Đầu tiên chiên vàng 2 mặt của chả mực, bạn nên chiên trong chảo dầu nóng có thể ngập miếng chả để thành phẩm vàng đều không bị khô và giữ được độ ngọt sau đó có thể cắt thành những miếng vừa ăn. Tận dụng phần dầu mới chiên để làm hành phi để tăng vị ngon cho món ăn.

Gạo nếp ngâm khoảng 5-6 tiếng, sau đó cho một chút muối, đường và hạt nêm vào phần gạo nếp rồi hấp chín. Cuối cùng khi xôi đã chín xếp ra đĩa với chả mực, rắc một ít hành phi lên để thưởng thức, ngoài ra có thể ăn kèm với tương ớt cho hấp dẫn.

>>> Xem thêm: Xôi chả mực - Món ngon cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng

Chả mực rim xì dầu

Nguyên liệu

  + 400g chả mực

  + Hành tím, hành lá 

  + Xì dầu, nước mắm, tiêu, tương ớt

Chế biến

Cắt chả mực thành những miếng vừa ăn, hành tím băm nhỏ và hành lá cắt nhỏ. Sau đó trộn hỗn hợp gồm 2.5 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, 2 thìa tương ớt và trộn đều lên.

Cho một chút dầu ăn lên chảo, phi thơm hành khô sau đó bỏ chả mực vào chảo xào cho vàng đều rồi đổ hỗn hợp mới pha vào, rim trên lửa nhỏ đến khi gia vị thấm đều vào phần chả, cuối cùng rắc hành lá, tiêu vào trộn đều và thưởng thức.

Món chả mực rim xì dầu hợp nhất khi thưởng thức với cơm trắng, đảm bảo nồi cơm sẽ không còn hạt nào.

>>> Xem thêm: Ăn chả mực thả ga - Dinh dưỡng cao, calo cực thấp

Bánh cuốn chả mực

Nguyên liệu

  + 300g chả mực 

  + Bánh cuốn 

  + Nước mắm, đường, cà phê, chanh, tỏi, ớt

  + Giá, dưa leo, rau thơm

  + Hành phi

Chế biến

Đầu tiên chiên vàng chả mực rồi cắt thành miếng vừa ăn, giá trụng sơ, dưa leo thái mỏng và rửa sạch rau thơm. 

Pha nước mắm với: 8 muỗng nước mắm, 8 muỗng nước sôi, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước cốt chanh, 4 củ tỏi, 2 quả ớt.

Cuối cùng xếp bánh cuốn, chả mực giá dưa leo và hành phi sau đó chan nước mắm và thưởng thức.

Chả mực sốt cà chua 

Nguyên liệu

  + 500g chả mực

  + Một ít hành lá, hành tím

  + Xì dầu, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt

Chế biến

Chả mực, rửa qua chả với nước, sau đó thái miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, hành lá nhặt sạch rồi thái nhỏ. Cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt trộn đều hỗn hợp.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với hành băm, sau đó cho chả mực vào đảo đều đến khi chả chuyển sang sắc vàng thì cho hỗn hợp xì dầu vào, bật lửa nhỏ để rim đến khi xì dầu ngấm vào chả thì cho hành lá, hạt tiêu vào là hoàn thành.

>>> Xem thêm: Những điều chưa biết về món chả mực - đặc sản Quảng Ninh

Bún chả mực Quảng Ninh

Nguyên liệu

  + Chả mực chiên vàng

  + Xương heo

  + Bún tươi

  + Dứa, cà chua

  + Hành lá, hành củ, rau mùi, nước mắm, muối, đường...

Chế biến

Nấu nước lèo bằng xương heo để nước bún ngọt hơn, ngoài xương heo có thể dùng xương gà, cà chua thái múi cau, thơm thái hình tam giác.

Phi hành củ sau đó xào sơ cà chua và dứa chờ nước lèo sôi nêm gia vị, sau đó cho phần cà chua và thơm vào phần nước hầm. Cuối cùng cho phần chả mực vào nồi nước và nếm gia vị cho vừa ăn.

>>> Xem thêm: Địa chỉ mua chả mực hút chân không uy tín, giao tận nhà

Bún nước mắm chả mực

Một sự kết hợp ngon không thể chối từ, mà lại chế biến vô cùng đơn giản

Nguyên liệu

  + 500g bún tươi

  + 300g chả mực

  + 2 quả dưa leo, rau thơm

  + Nước mắm, nước ấm, đường, chanh, tỏi, ớt, giấm trắng

Chế biến

Chiên vàng chả mực, cắt dưa leo thành miếng vừa ăn, tỏi ớt băm nhỏ.

Pha nước mắm theo tỷ lệ: 12 muỗng cà phê nước sôi để nguội cùng 6 muỗng nước mắm ngon và 3 muỗng nước cốt chanh, khuấy tất cả đều lên sau đó nếm và nêm lại cho vừa ăn. 

Cuối cùng cho bún, chả mực dưa leo rau thơm rồi chan nước mắm trộn đều và thưởng thức.

Gỏi đu đủ chả mực 

Nguyên liệu

  + Chả mực 2 miếng.

  + Nửa trái đu đủ

  + Rau gia vị: các loại rau như rau răm, rau húng, rau mùi,... 

  + Chanh 1 quả, ớt 2 quả, gừng, tỏi, đậu phộng, phồng tôm.

  + Gia vị: nước mắm, tương ớt, dấm, đường, dầu ăn…

Chế biến

Chả mực chiên vàng đều hai mặt cắt thành miếng vừa ăn (nên cắt thành dạng sợi) theo khẩu vị gia đình, xoài xanh và cà rốt làm sạch vỏ sau đó bào thành sợi dài vừa đủ.

Các loại rau gia vị rửa sạch có thể cắt khúc dài hoặc để nguyên, đậu phộng rang chín đều, phồng tôm chiên giòn.

Đu đủ sau khi bào sợi cho vào tô thêm các gia vị bên trên vào đảo đều và để trong khoảng 20 - 25 phút cho ngấm gia vị. Sau khi đã đủ thời gian thì vắt nước cho chung với chả mực trộn đều nếm lại xem đã vừa chưa và gia giảm theo khẩu vị.

Cuối cùng trộn các loại rau thơm vào rồi rắc đậu phộng lên trên trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức.

Ngoài ra còn rất nhiều món ngon khác có thể chế biến từ chả mực, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể mua chả mực đóng gói hút chân không sẵn để tiết kiệm thời gian khi nấu nướng. Dacsan.com - một trong những nơi bán chả mực giã tay chất lượng, với hương vị thơm ngon chuẩn công thức của Quảng Ninh. Sản phẩm có thể bảo quản trong tủ đông từ 4-6 tuần để thưởng thức dần, rất phù hợp cho những ngày giãn cách.

Nếu còn thắc mắc hay tư vấn về sản phẩm hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ hoàn toàn miễn phí

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.