2 đồ uống đặc sản Hà Nội giúp giải nhiệt nắng nóng Sài Gòn

2 đồ uống là đặc sản của Hà Nội có hương vị chua ngọt, thanh mát giúp xua tan cơn khát và nắng nóng Sài Gòn. Bạn có biết đó là nước gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Những ngày này, Sài Gòn bước vào đợt nắng nóng đỉnh điểm. Mức nhiệt buổi trưa ở Sài Gòn đo ở ngoài trời chạm ngưỡng 40 độ. Do vậy, ai cũng cảm giác thèm những ly nước mát để mau chóng giải nhiệt, đã khát.

Nếu đã quá quen thuộc với nước mía, rau má, trà tắc, bạn hãy thử ngay 2 loại đồ uống được ngâm từ các loại quả mùa hè của miền Bắc sau đây nhé! Bảo đảm bạn sẽ có những trải nghiệm mát lạnh, sảng khoái tức thì! Không chỉ vậy, hai đồ uống miền Bắc này còn có những công dụng tốt cho sức khỏe nữa đấy!

Top 2 đồ uống Hà Nội giúp giải nhiệt nắng nóng Sài Gòn

Trong những ngày hè oi bức, việc lựa chọn một loại đồ uống giải nhiệt là điều cần thiết để giúp chúng ta cảm thấy thoải mái và sảng khoái. Và Hà Nội là nơi có rất nhiều loại đặc sản trái cây mùa hè độc đáo và hấp dẫn. Trong số đó, có 2 loại đồ uống được ngâm từ 2 loại quả mùa hè đó là nước sấu và nước mơ được nhiều yêu thích và ưa chuộng sử dụng để giải nhiệt mùa nắng nóng.

Nước sấu ngâm đường

Nước sấu ngâm đường với hương vị chua ngọt, thanh mát món này từ lâu đã trở thành một thức uống giải nhiệt cực tốt trong những ngày hè nắng nóng, giúp cơ thể thanh lọc và chữa lành các vết loét miệng và ngứa họng, chữa ho rất tốt. Ngoài ra nước sấu còn giúp kích thích hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn và đào thải các độc tố ra ngoài. Món nước này còn có công dụng giúp cavs bà bầu giảm ốm nghén trong quá trình mang thai.

Nước mơ ngâm đường

Nước mơ ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát được nhiều người ưa chuông mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Đây là thức uống giải nhiệt vào những ngày hè giúp xoa dịu cơn nóng và cảm giác mệt mỏi. Nước mơ ngâm đường chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ, có thể kể đến như hỗ trợ sức khoẻ tim mạnh vì hàm lượng chất xơ trong mơ giúp làm giảm cholesterol xấu tăng lượng chelestelrol tốt. Các vitamin ở trong nước mơ giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mặt, và các vitamin này cũng giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ và khoẻ mạnh.

Hướng dẫn cách làm 2 thức uống mùa hè giải khát đến từ miền Bắc

Các làm nước mơ ngâm đường chuẩn vị

Hiện tại mùa mơ đang bắt đầu bạn bạn rất dễ dàng có thể mua quả mơ tươi để làm nước mơ ngâm đường cho gia đình và bạn bè thưởng thức vào mùa hè sắp tới. Bạn có thể dùng mơ xanh hoặc mơ vàng tùy thích.

Chuẩn bị nguyên liệu: Gồm 1kg mơ tươi chọn quả mượt mà, vỏ màu hơi vàng, 500g đường phèn, 100g muối hột, bình thuỷ tinh để ngâm.

Sơ chế nguyên liệu: Ngâm mơ với nước muỗi loãng khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó bạn vớt mơ ra rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp theo dùng tăm hoặc vật nhọn để loại bỏ phần cuống trước khi ngâm. Rửa sạch bình và lau thật khô.

Tiến hành ngâm mơ: Xếp vào bình 1 lớp đường đến 1 lớp mơ vói tỷ lệ 1:1. Để nước mơ ngâm không bị vàng bạn cho một ít muối vào bình trước khi đậy nắp. Đậy chặt nắp bình và để vào chỗ mát tránh ánh nắng mắt trời trực tiếp vào. Ngâm tầm 1 tháng bạn có thể sử dụng được, nhưng muốn hương vị thơm ngơn nhất bạn nên ngâm khoảng 6 tháng.

Cách làm nước sấu ngâm đường tươi giòn chuẩn vị

Chuẩn bị: 1kg sấu tươi, 1kg đường phèn, 2 củ gừng, chuẩn bị hũ thuỷ tinh sạch và lau khô trước khi sử dụng.

Sơ chế: Dùng dao cạo bớt vỏ sấu cho bớt chát và ngâm vào thau nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Sau đó rửa sach và khứa vào đường trên quả để cho đường nhanh ngấm hơn, sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo. Để sấu ngâm giòn hơn bạn chần qua với nước sôi đến khi ngả vàng rồi vớt ra để ráo. Gừng là sạch rồi thái lát mỏng.

Cách làm: Cho sấu vào hũ cứ từng lớp sấu từng lớp đường cho đến khi hết sấu. Sau đó cho gừng đã thái sợi lên trên và cho thêm ít muối, đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát, khô ráo. Đến khi đường đã tan hết, bạn chắt hết phần nước ra nấu cùng với gừng đã chuẩn, đợi nước sôi và tắt bếp và để nguội thì đổ lại vào bình. Đậy kín và ngâm khoảng 2 tuần là có thể dùng được.

Hướng dẫn cách pha nước sấu đá, nước mơ đá

Cách pha nước sấu

Múc 2-3 quả sấu và khoảng 50ml nước đường ra ly,

Cho 150ml nước lọc vào và khuấy đều, có thể cho thêm nước đường tuỳ vào khẩu vị bạn.

Cho thêm đá vào và thưởng thức.

Cách pha nước mơ

Bạn cho khoảng 5 muỗng nước mơ cùng với 4-5 quả mơ ngâm vào ly.

Cho 200ml nước lọc sau đó khuấy đều, sau đó cho thêm 1 thìa nước cốt chanh.

Cho đá viên vào là bạn đã có được một ly nước mơ thơm ngon.

Nước mơ và nước sấu khi dùng có thể thấy vị sẽ khá giống nhau, cả 2 đều có vị chua nhẹ và thanh mát. Để phần biệt thì chắc là giạ vào mùi thơm, nước mơ sẽ thơm hơn nước sấu. Vì nước mơ thường sử dụng những quả mơ chín mọng nên có mùi thơm đặc trưng riêng.

Cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng khám phá 2 loại đồ uống đặc sản mùa hè của miền Bắc, đó là nước mơ và nước sấu. Hai loại đồ uống này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có tác dụng giải nhiệt, giúp chúng ta cảm thấy thoải mái và sảng khoái trong những ngày nắng nóng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm thú vị và đầy hương vị trong mùa hè này.

Tại Dacsan.com có bán các sản phẩm nước mơ ngâm đường, nước sấu ngâm đường làm hoàn toàn truyền thống tại Sài Gòn. Ngoài ra ở đây còn bán quả mơ xanh, mơ vàng, quả sấu và chia sẻ các công thức hữu ích giúp bạn dễ dàng làm các món nước giải khát đặc sản miền Bắc tại nhà.