Cách làm nước sấu ngâm đường uống giải khát mỗi ngày

Sấu là cây được trồng làm bóng mát ở khắp mọi nơi. Chúng kết trái vào mùa hè và nhiều không đếm xuể. Người ta thay nhau mua sấu về để nấu canh, dầm mắm ớt hoặc tiềm với thịt vịt… Thế nhưng, phổ biến nhất vẫn là ngâm đường. Sấu ngâm đường chua chua ngọt ngọt làm nước giải khát thơm ngon và rất bổ dưỡng.

1. Cách làm nước sấu ngâm đường ngon không bị nổi váng

Chuẩn bị nguyên liệu

Trái sấu tươi: 1kg. Chọn mua quả có kích thước đều nhau, sấu bánh tẻ (không già cũng không non, vỏ ngoài có chút sần sùi).

Đường: 1kg

Gừng: 1 củ

Muối: một ít

Đá viên

Một hũ thủy tinh có nắp đậy.

Bạn có thể tăng lượng sấu, đường nhưng giữ tỉ lệ 1:1. Bạn không sợ ngọt vì khi uống sẽ lấy nước cốt sấu ngâm đường pha với nước lọc thêm vài viên đá, cực kỳ mlem mlem.

Cách làm nước sấu ngâm đường ngon như sau:

Sơ chế sấu ngâm nước muối loãng

Dùng dao cạo sạch vỏ bên ngoài. Khía và đường trên quả sấu để khi ngâm, chúng ngấm nhanh hơn. Nếu có quả sấu non, bạn chỉ cần dùng dao khía 2 đường ở hai phần đầu sấu. Còn với những quả sấu già thì khía vòng tròn xung quanh quả sấu rồi tách 2/3 cùi, giữ lại 1/3 đế thịt vẫn dính vào hạt.

Sau khi cạo vỏ và khía xong, bạn cho sấu vào một thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút thôi. Đừng ngâm lâu vì sấu mất độ giòn.

Trụng sấu qua nước sôi

Đun một nồi nước sôi và cho sấu vào trụng sơ trong nước sôi từ 1-2 phút. Sau đó, vớt ra, xả bằng nước lạnh và để ráo nước.

Ướp sấu với đường

Chuẩn bị một thau lớn. Cứ một lớp sấu lại cho một lớp đường. Làm tương tự đến khi hết số sấu và đường. Sau đó xốc đều. Đậy kín nắp và để trong 1 ngày cho sấu ngấm đường.

Đun nước sấu ngâm với gừng

Sau 24h ngâm, lúc này đường đã tan và ngấm vào thịt sấu. Bạn chắt lấy nước đường ngâm sấu cho vào nồi, thêm 1 củ gừng đã đập dập và đun trên bếp. Khi hỗn hợp sôi chừng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.

Đợi hỗn hợp này nguội hẳn thì cho vào bình thủy tinh cùng quả sấu đã sơ chế. Đậy kín nắp và ngâm thêm 1 ngày nữa thì có thể lấy ra dùng.

2. Công dụng của nước sấu ngâm đường

Thành phần dinh dưỡng của quả sấu bao gồm 86% là nước, 1% axit hữu cơ, 1,3 % ptotit, 8,2% gluxit, 100 mg% canxi, 3 mg% vitamin C cùng nhiều khoáng chất khác. Theo nghiên cứu từ Đông y, quả sấu có vị chua chát, chút ngọt tình mát, giúp tiêu thực chỉ khát, trị ho, tiêu đơm hiệu quả. Ngoài ra, nước sấu còn giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đạu họng, thai nghén, say rượu…

Nước sấu là một loại nước giải khát thơm ngon, dễ uống. Đặc biệt chúng còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Trong trường hợp, bạn không có thời gian làm nước sấu ngâm đường, bạn có thể đặt mua tại Dacsan.com

3. Ở TPHCM, mua sấu ngâm đường ở đâu?

Ở TPHCM, mua sấu ngâm đường ở đâu là thắc mắc của nhiều người. Gợi ý cho bạn một địa chỉ bán sấu ngâm đường chất lượng đó là Dacsan.com. Chuyên trang này chuyên cung cấp các đặc sản vùng miền, trong đó có sấu ngâm đường. Đây là một trong mặt hàng best-seller của Dacsan.com. Dù không được quảng cáo hay marketing nhưng sấu ngâm đường ở đây luôn cháy hàng do lượng khách quen đông đảo, bao gồm cả khách sỉ và khách lẻ.

Lý do bạn nên mua tại Dacsan.com là bởi sấu ngâm đường ở đây giòn ngon. Từng trái sấu được chọn lựa kỹ bởi những người có tay nghề. Cụ thể, họ chọn những trái sấu tươi mới hái. Những quả mới hái thường có phần cuống còn nguyên nhựa, màu xanh tươi và không bị thâm, dập.

Nếu bạn ham rẻ, mua sấu ngâm đường tại những cơ sở mà dùng những trái sấu để lâu thì sấu khi ngâm sẽ không được giòn ngon.

Bên cạnh đó, Dacsan.com chọn sấu ngâm ngon nhất thường là loại sấu bánh tẻ không quá non cũng không quá già. Loại sấu này thường có thớ thịt dày, hạt nhỏ nên ngâm ăn rất ngon. Cộng thêm quy trình sơ chế an toàn thực phẩm nên bạn yên tâm thưởng thức.

4. Hướng dẫn cách pha chế nước sấu ngâm đường.

Có 3 cách pha nước sấu ngâm đường cho đồ uống siêu ngon.

Cách pha nước sấu ngâm đường đơn giản nhất: Pha với đá

Bạn lấy 40ml nước cốt sấu ngâm của Dacsan.com, cho thêm 150ml nước lọc và 3 trái sấu ngâm. Thêm vài viên đá là có một ly nước giải khát ngon thần sầu.

Pha nước sấu ngâm đường với chanh

Cần chuẩn bị:

Nước sấu ngâm có trái của Dacsan.com: 40 ml

3 trái sấu ngâm

Nước lọc: 150ml

Chanh: 1 quả

Nước đường: 10 ml

Thực hiện như sau:

Chanh vắt lấy nước cốt, sau đó cho nước sấu ngâm, nước đường cùng với nước lọc và vài viên đá vào chung rồi khuấy đều tay.

Nước sấu đá sau khi hoàn thành có vị ngọt, chua từ sấu đã được ngâm và vị tươi mát từ chanh. Món nước có vị sấu đặc trưng tạo cảm giác thanh mát, sảng khoái cho người thưởng thức.

Pha nước sấu với hạt chia

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

Hạt chia: 3 muỗng nhỏ

Nước sấu ngâm: 100ml

Đường (nếu bạn muốn uống ngọt).

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị ly nước lạnh nhỏ, cho hạt chia vào ngâm trong vòng 10 phút.

Cho nước sấu ngâm đã chuẩn bị vào ly rồi cho thêm đường (tùy theo khẩu vị) vào, khuấy đều.

Thêm hạt chia ngâm đã nở vào, tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng cho 1 ít đã viên và thưởng thức.

Nước sấu càng bổ dưỡng hơn khi có hạt chia thêm vào. Thử ngay nhé bạn!

Đặt hàng nước sấu ngâm đường có trái tại đây hoặc gọi ngay tới số 0901 486 486 để nhận thêm thông tin về giá cả.