Cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất

Cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất là dùng quả chín hay quả xanh, tỉ lệ rượu bao nhiêu, sơ chế thế nào để có chất lượng thơm ngon, vị chua ngọt hài hòa? Cùng lưu lại ngay những kinh nghiệm sau.

Rượu mơ là một loại rượu truyền thống của người dân Việt Nam, được tạo ra bằng cách dùng quả mơ ngâm trong rượu ngon. Với hương vị đặc biệt và tác dụng tốt cho sức khỏe, rượu mơ đã trở thành món quà đặc biệt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được một chai rượu mơ ngon và đúng chuẩn, cần phải tuân thủ đúng cách ngâm rượu mơ.

Thưởng thức một ly rượu mơ ngâm đúng chuẩn rất khỏe người và tăng mood!

Nên chọn quả mơ xanh hay chín để ngâm rượu?

Việc ngâm rượu mơ đã có từ lâu đời. Trong các cách ngâm rượu mơ được dân gian truyền lại cho tới ngày nay, mọi người đều có thể dùng quả mơ xanh và quả mơ vàng (mơ đã chín). Mỗi loại quả sẽ cho hương vị khác nhau nhưng đều có vị ngọt thơm đặc trưng rất dễ uống. Nói chung nếu thử thì sẽ ghiền!

Bạn có thể ngâm quả mơ xanh hoặc quả mơ vàng đều được

So với các loại đồ uống truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác thì rượu mơ được ca ngợi với hương vị độc đáo và những công dụng tốt cho sức khỏe. Nồng độ cồn của rượu rất nhẹ nên được ưu tiên sử dụng. Nhiều người có thói quen thưởng thức một ly rượu mơ để ăn ngon, ngủ sâu, đẹp da, đẹp dáng.

Nên mua quả mơ tươi ở đâu?

Ở Việt Nam có nhiều vùng trồng mơ. Nhưng mơ tươi Mộc Châu được đánh giá mọng nước, thơm và ngọt. Chất lượng mơ Mộc Châu được đánh giá cao là do đây có thời tiết mát mẻ, ôn hòa, đất đai giàu chất dinh dưỡng. Muốn mua mơ xanh thì bạn nên chọn thời điểm đầu vị (giữa tháng 3) còn muốn ngâm bằng quả mơ vàng (mơ chín) thì mua vào giữa và cuối vụ.

Quả mơ tươi Mộc Châu có chất lượng vượt trội

Là một trong những đặc sản quý của xứ Mộc, vụ mơ bắt đầu từ giữa tháng 3 – 5 hằng năm, thời điểm này mơ tròn đều, to đẹp và mọng hơn hẳn. Với hương thơm quyến rũ và vị chua chua ngọt ngọt khiến nhiều thực khách ưa chuộng loại quả này.

Bí quyết ngâm rượu mơ thành công

Chọn quả mơ tươi, mọng nước

Điều quan trọng nhất khi ngâm rượu mơ là chọn quả mơ tươi mới hái, không dập nát. Quả mơ chín sẽ có mùi thơm và hương vị ngọt tự nhiên, giúp cho rượu mơ có hương vị đặc trưng và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, quả mơ cũng phải được chọn tươi, không bị héo hay bị thối để đảm bảo chất lượng của rượu mơ.

Chọn quả to đều tròn và thơm thì chất lượng rượu sẽ ngon

Sử dụng rượu ngon

Rượu là thành phần quan trọng trong quá trình ngâm rượu mơ. Vì vậy, bạn nên chọn loại rượu ngon, có hương vị tốt và không quá mạnh để không làm thay đổi hương vị của rượu mơ. Nếu có thể, nên chọn rượu trắng hoặc rượu gạo để ngâm rượu mơ, vì hai loại rượu này có hương vị nhẹ nhàng và không quá nồng.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu mơ

Thành phần và dụng cụ cần thiết để ngâm rượu mơ

Trước khi bắt đầu quá trình ngâm rượu mơ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần và dụng cụ sau:

• Quả mơ chín: 1kg
• Rượu trắng hoặc rượu gạo: 1 lít
• Đường: 300g (đường phèn thì có vị ngọt thanh hơn)
• Dụng cụ: bình thủy tinh, dao nhọn, khăn sạch.

Các bước ngâm rượu mơ chuẩn

Bước 1: Làm sạch quả mơ

Đầu tiên, bạn cần làm sạch quả mơ bằng cách rửa sạch vỏ quả mơ bằng nước và lau khô bằng khăn sạch. Sau đó, dùng dao nhọn để cắt bỏ phần cuống.

Bước 2: Ngâm quả mơ trong nước muối

Sau khi đã làm sạch quả mơ, bạn cần ngâm quả mơ trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ các vi khuẩn và tạp chất có thể gây hại.

Bước 3: Làm sạch bình thủy tinh

Trong khi quả mơ đang được ngâm trong nước muối, bạn cần làm sạch bình thủy tinh bằng cách rửa sạch bình và lau khô bằng khăn sạch.

Bước 4: Ngâm quả mơ trong rượu

Xếp mơ vào bình cứ từng lớp mơ, từng lớp đường phèn cho đến hết. Trong quá trình xếp mơ cũng phải nhẹ nhàng không được nén mơ. Lớp trên cùng cho nhiều đường một chú rồi đổ ngập rượu vào bình. Sau đó, đậy kín bình và để ngâm trong khoảng 6 tháng là sử dụng được. nếu để 1 năm thì sẽ ngon hơn nữa. Bạn nên để bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời.

Đợi 6 tháng thì lấy ra thưởng thức thôi!

Lưu ý khi ngâm rượu mơ

• Chọn quả mơ chín và tươi để có được rượu mơ ngon và đúng chuẩn.
• Sử dụng rượu ngon để không làm thay đổi hương vị của rượu mơ.
• Ngâm quả mơ trong nước muối để loại bỏ các vi khuẩn và tạp chất có thể gây hại cho rượu.
• Làm sạch bình thủy tinh trước khi ngâm rượu mơ.
• Đậy kín bình thủy tinh để tránh bị nhiễm vi khuẩn.

• Không để rượu mơ tiếp xúc với không khí trong thời gian dài để tránh bị oxy hóa.

Công dụng của rượu mơ

Rượu mơ không chỉ là một loại đồ uống ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Giúp tiêu hóa tốt hơn và cải thiện chức năng gan.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa.
• Giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng.

Thời điểm này nhiều người đã tiến hành ngâm quả mơ xanh với rượu

Như vậy, cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất không chỉ đơn giản mà còn rất quan trọng để có được một chai rượu mơ ngon và đúng chuẩn. Bằng việc tuân thủ đúng các bước và lưu ý khi ngâm rượu mơ, bạn có thể tạo ra một loại đồ uống đặc biệt và tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngâm rượu mơ theo cách này và tận hưởng hương vị đặc trưng của nó nhé!

Rượu mơ bao nhiêu độ? Uống có tốt không

Rượu mơ thơm ngọt, cuốn hút

Tại Dacsan.com cung cấp quả mơ xanh, mơ vàng, rượu mơ và mơ ngâm đường tại Sài Gòn. Ở đây còn có bộ sưu tập các đặc sản để bạn có thể nhâm nhi cùng rượu mơ như trâu gác bếp, dồi sụn, chả cốm… Các món ăn đều ngon chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.