Thực đơn món nướng ngon tuyệt tại nhà cho dịp nghỉ lễ 30/4 và mùng 1/5

Các món nướng luôn có một sự hấp dẫn đặc biệt với các tín đồ ẩm thực. Tranh thủ dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 sắp tới đây, bạn hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu này để có thể tổ chức tiệc nướng ngon tại gia bất cứ lúc nào.

Thực đơn các món nướng siêu hấp dẫn

Hải sản

Trong các món nướng, hải sản luôn chiếm một vị trí hàng đầu. Cách sơ chế hải sản để nướng cũng không quá phức tạp. Chọn loại còn tươi sống, rửa sạch và ướp với các gia vị quen thuộc trong căn bếp như tiêu, hạt nêm, bột ngọt là có những món nướng ngon nhức nách chiêu đãi anh em, bạn bè khi quây quần cùng nhau.

Một số gợi ý về hải sản nướng như tôm nướng muối ớt, bạch tuộc nướng sa tế, cá nướng… Hãy dự trữ vài ký hải sản các loại là bạn có đồ nướng đủ cho những ngày lễ.

Các món bò nướng

Thịt bò nướng kim châm, bò nướng tảng, ba chỉ bò,  thịt bò một nắng…. các món nướng từ thịt bò có sức hấp dẫn đặc biệt với người ăn.

Muốn đổi vị cho dịp nghỉ lễ 30/4 và mùng 1/5 năm nay, bạn có chọn thịt bò một nắng của vùng Krông Pa (Gia Lai) để nướng. Thịt bò một nắng sử dụng nguyên liệu là thịt bò cỏ chăn nuôi tự nhiên tại vùng núi Krông Pa nên thịt ngọt, thơm, mềm và mang hương vị hoang dã của thảo nguyên. Khi nướng trên than hồng, thịt bò một nắng càng dậy mùi cuốn hút và đậm đà hơn bao giờ hết.

Cách chọn thịt bò một nắng ngon có ở bài viết "Mẹo nhỏ chọn bò một nắng ngon".

Thịt trâu gác bếp/thịt heo gác bếp

Để làm phong phú và mới mẻ thực đơn các món nướng tại gia, hãy cho thêm các đặc sản nổi tiếng ở vùng cao như thịt trâu gác bếp, thịt heo gác bếp. Đây đều là những món ngon làm từ nguyên liệu thịt nuôi theo phương thức truyền thống, tự nhiên, chỉ ăn cám, rau, cỏ…. Do vậy, thịt thơm, ngọt, chắc. Cùng với việc tẩm ướp các gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc khén, hạt dổi… thì miếng thịt gác bếp lại càng đậm đà và ngon hơn. Có thịt trâu gác bếp, thịt heo gác bếp lai rai những ngày lễ, không gì có thể tuyệt vời bằng.

Cách chế biến thịt trâu không hề khó. Muốn chế biến mềm thì trước khi nướng, bạn có thể vảy trên bề mặt miếng trâu một chút nước hoặc tham khảo các cách trong bài viết "Chế biến thịt trâu gác bếp đúng cách".

Dồi sụn nướng

Kể tên các món nướng ngon thì dồi sụn nướng đứng thứ hai thì không món nào có thể đứng thứ nhất. Khi nướng cháy cạnh trên than hồng, dồi sụn nướng có mùi thơm phức từ thịt sụn và rau củ, cùng với đó là vị dai ngon sần sật không đối thủ. Trước hương thơm của miếng dồi sụn sẽ không ai có thể chối từ.

Dồi sụn nướng cũng là món khiến nhiều người thèm nhất. Để thỏa mãn cơn thèm thì dịp lễ này hãy triển ngay món này thôi. Bạn có thể tự tay làm dồi sụn từ A tới Z theo các hướng dẫn trên mạng, nhưng, theo kinh nghiệm, phần trăm thành công sẽ thấp với những người chưa bao giờ làm nó. Do vậy, giải pháp là dùng dồi sụn đóng gói tại các cơ sở ngon uy tín, sau đó, bạn chỉ việc nướng trên than hồng khoảng 5- 7 phút là có món ngon thưởng thức. Để biết đâu là cơ sở bán dồi sụn đóng gói thơm ngon, chất lượng, chuẩn vị nhà hàng và bảo đảm an toàn thực phẩm, bạn đọc thêm tại bài viết “Cách chọn dồi sụn ngon chuẩn vị nhà hàng”.

Các loại chả nướng

Trong nền ẩm thực Việt Nam, các loại chả là tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực. Không chỉ được chế biến bằng cách hấp, luộc, chiên, kho, các loại chả này có thể được chế biến bằng cách nướng. Phương pháp nướng sẽ mang tới cho chả một vị ngon thơm cuốn hút, không ngán, không ngấy.

Các loại chả có thể nướng đó là chả ốc, chả mực, chả cốm, chả cua, chả sụn, chả mỡ nướng. Để biết địa chỉ bán các loại chả để nướng ngon tại TP Hồ Chí Minh, các chị em có thể đọc ở bài viết “Giò chả Ước Lễ bán ở đâu TP Hồ Chí Minh mới chuẩn vị ngon?” hoặc "Chả nướng ngon".

Chuẩn bị một số loại rau

Để cân bằng các món nướng, các chị em nội trợ đừng quên chuẩn bị một số loại rau củ nướng cùng như cà tím, đập bắp, khoai, ngô/bắp…

Với bằng đó gợi ý, bao gồm cả protein và rau xanh, cộng thêm những đặc sản mới lạ, chắc chắn sẽ mang tới cho các gia đình một thực đơn các món nướng ngon khó cưỡng trong những ngày nghỉ lễ tới đây.

Đồ uống cho tiệc nướng

Để việc thưởng thức các món nướng thêm dậy vị thơm ngon, cuốn hút, cân bằng về vị, một số đồ uống cũng cần được chuẩn bị đó là các loại rượu khai vị. Rượu mơ, rượu táo là những lựa chọn hàng đầu khi kết hợp cùng các đồ nướng trong các bữa tiệc tại gia hoặc ngoài trời.

Với rượu mơ, nó không chỉ mang tới cảm giác uống như loại rượu mà đó là cách bạn đang đắm chìm trong một thế giới hương thơm đầy niềm vui. Một sự thư giãn và tận hưởng đúng nghĩa.

Còn rượu táo, vị của rượu này có nhiều tầng lớp, ngọt thơm và đầy mê hoặc. Chọn rượu mơ hay rượu táo, phụ thuộc vào mùi hương mà bạn muốn.

Địa chỉ bán rượu mơ, rượu táo uy tín, an toàn tại TP Hồ Chí Minh là Dacsan.com. Bạn có thể chọn sản phẩm trên website Dacsan.com hoặc gọi số 0901.486.486 để được giao hàng nhanh nhất.

Địa chỉ Dacsan.com tại 021 Lô H, Chung cư Tây Thạnh, Phường Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP Hồ Chí Minh.