Món ngon dễ làm thịt bò trộn thơm (dứa) giải ngán trong vài phút

Thịt bò trộn thơm là vừa món ngon dễ làm vừa giàu dinh dưỡng và chống ngán hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh mát mà vẫn đủ chất thì đây là gợi ý không nên bỏ qua.

Các món từ thịt bò luôn có sức hút đối với các tín đồ ẩm thực. Hương vị thì tuỳ theo cách chế biến, có thể đậm đà, tê cay hoặc chua ngọt, thanh mát.

Thịt bò trộn dứa chua ngọt, thanh mát, dễ ăn. (Ảnh: Sưu tầm)

Sự hấp dẫn của món thịt bò trộn thơm (dứa)

Bò trộn thơm (quả dứa) không chỉ có hương vị ngon, mùi thơm thu hút mà còn có giá trị dinh dưỡng. Đồng thời đây là món chống ngán hiệu quả.

Theo đó, thịt bò cung cấp nhiều chất đạm. Quả thơm thì bổ sung các vitamin và khoáng chất. Hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn có hương vị hài hoà, vừa ngon, vừa tốt cho sức khoẻ.

Sự kết hợp giữa thịt bò và thơm tạo nên một hương vị lạ miệng, khó quên. Quả thơm giúp thịt bò mềm hơn và có mùi thơm đặc trưng. Vị chua ngọt của dứa thực sự là cách chống ngán hiệu quả.

Bên cạnh đó, đây là một món ngon dễ làm. Các bước thực hiện đơn giản. Không kể thời gian ướp thì thời gian chế biến chừng vài phút. Người không biết nấu ăn cũng có thể làm được món này.  

Dưới đây là cách bước làm thịt bò trộn thơm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò trộn thơm:

• Thịt bò: 300g. Nên chọn phần thăn bò, bắp bò hoặc phi lê để thịt mềm, không bị dai.
• Thơm (dứa): 1 trái. Chọn quả vừa chín tới
• Các loại rau thơm trộn kèm: ngò rí, gừng tươi
• Nước tương, dầu ăn, tiêu xay.
• Gia vị dùng để làm nước xốt trộn gỏi: đường, tỏi, chanh, ớt, dầu hào, mè rang.

Các bước làm món thịt bò trộn thơm tại nhà thơm ngon

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, giờ là lúc bắt tay thực hiện thôi!

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về thái thành lát mỏng, to bản. Mục đích để khi xào nhanh chín và không bị nát vụn.

Gừng tươi thái lát cho vào chén nước nóng. Tầm 15 phút, khi nước nguội thì lấy phần nước tinh chất gừng ướp thịt.

Tiếp tục tới công đoạn ướp thịt: cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng canh nước gừng, 1 muỗng canh nước tương, một chút dầu ăn và tiêu xay.

Ướp thịt: Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm vào 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước gừng, một ít tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu ăn. Dùng găng tay thực phẩm, nhẹ nhàng trộn đều thịt với các gia vị cho ngấm. Thời gian ướp tầm 20 phút để thịt thấm vị đậm đà.

Trong lúc này thì đi sơ chế các nguyên liệu khác.

Thịt bò thái lát mỏng và ướp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu thơm và rau gia vị

• Quả thơm: Gọt vỏ, loại bỏ mắt. Rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn cũng có thể thái hình múi cau tuỳ thích.
• Ngò: Rửa sạch, để ráo và cắt khúc chừng 3-4cm.
• Ớt, tỏi bằm.

Bước 3: Pha nước xốt trộn gỏi bò

Nước xốt trộn gỏi bò là bước quan trọng để có món ăn ngon. Các bước pha nước xốt trộn gỏi bò như sau:

Cho vào chén: 1 muỗng canh ớt, tỏi băm (nếu bạn không ăn được cay thì giảm bớt lượng ớt xuống), 1  muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh dầu nóng. Nên đun nóng dầu ăn rồi cho vào chén nước xốt vì dầu nóng sẽ giúp dậy mùi tỏi, ớt, mè rang. Tiếp tục thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, nửa muỗng canh nước cốt chanh, nửa muỗng cà phê đường.

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh mịn. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Bước 4: Xào thịt bò và trộn gỏi

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo trên lửa lớn. Khi dầu nóng già, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Xào khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt bò vừa chín tới. Hoặc bạn có thể xào ở tái nếu bạn muốn.  Tránh xào quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai. Thịt bò đã chín cho ra dĩa.

Giờ là lúc trộn gỏi. Chuẩn bị một tô lớn, bạn cho thịt bò đã xào, dứa đã thái lát và rau ngò cắt khúc vào.

Chỉ xào và trộn là xong. Tuy nhiên, quan trọng là phần nước xốt!

Sau đó, từ từ rưới phần nước trộn gỏi đã pha vào tô. Dùng đũa hoặc mang găng tay thực phẩm trộn đều nhẹ nhàng để dứa, thịt bò và rau ngò thấm đẫm nước sốt.

Mẹo thưởng thức

Món thịt bò trộn thơm này cần thưởng thức liền để có độ tươi ngon của thơm và mềm của thịt bò.

Thêm ly táo mèo ngâm rượu thì càng nhức nách! (Tư vấn cách ngâm gọi 0901486486)

Có gỏi bò rồi thưởng thức cùng ly đồ uống ngâm từ quả  táo mèo êm ngon, ngọt thơm thì chill phải biết. Gụ táo mèo nếu mua tại cơ sở đảm bảo, chất lượng thì đây là một đồ uống cực ngon. Vị êm, đậm vị quả táo mèo rừng. Đây là một loại quả ngâm rượu uống cho hương vị cực ghiền. Nhấp một ngụm rụ táo mèo là cả người cảm nhận thấy vị ngon, cảm giác lâng lâng, thú vị mà không đồ uống nào có được.

Quả táo mèo ngâm làm đồ uống tuyệt ngon!

Hiện đang mùa táo mèo tươi. Bạn cũng có thể tự tay ngâm những bình rượu táo mèo để uống hoặc làm quà tặng trân quý. Tại TP Hồ Chí Minh, bạn có thể quả táo mèo tươi tại chuyên trang Đặc Sản Dacsan.com.

Xem thêm:>>>Cách ngâm rượu táo mèo tươi thơm ngon, chuẩn vị<<<

Trên đây là cách làm thịt bò trộn thơm (gỏi bò thơm) ăn là mê tại nhà. Món này thưởng thức cùng ly rượu táo mèo đậm vị quả, nhẹ êm thì càng tuyệt!