Học Cách Làm Bánh Mơ Hạnh Nhân Để Không Lãng Phí Thứ Quả Đặc Sản Tây Bắc

Bánh mơ hạnh nhân có mùi thơm rất đặc trưng, lúc nướng trong lò tỏa mùi vô cùng hấp dẫn nhưng bạn nhớ là đừng vội vàng, để bánh nguội rồi mới cắt bánh nhé, nếu không bánh sẽ rất dễ nát đấy. Với lại loại bánh này có thành phần là sữa chua, khi nướng, quả mơ cũng ra nước nữa nên bánh có cấu trúc hơi đặc gần như các loại bánh flan, clafoutis, bánh ăn lạnh sẽ rất ngon.

>>> Xem thêm: Vận Dụng Quả Mơ Tươi Cho Món Tráng Miệng Ngọt Ngào

Nguyên liệu làm bánh mơ hạnh nhân

  + 2 hộp sữa chua (hộp sữa chua sẽ dùng làm đơn vị đo)

  + 3 hộp bột mỳ

  + 2 thìa súp bột nở

  + 1 hộp đường + 1 chút đường áo cho quả mơ

  + 4 quả trứng to

  + 1 hộp dầu thực vật

  + 2 hộp hạnh nhân lát

  + Vani

  + 500g mơ chín

>>> Xem thêm: Nguyên Liệu TỪ Biển Sâu Và Núi Cao Kết Hợp Trong Món Sò Điệp Sốt Mơ

Cách thực hiện món bánh mơ hạnh nhân 

Bật nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Trộn đều bột mỳ và bột nở.

Trộn đều các nguyên liệu sau : bột mỳ, bột nở, đường, trứng, dầu ăn và sữa chua. Trộn nhanh tay và không trộn quá lâu, bánh sẽ bị chai, cứng.

Thêm vào hạnh nhân lát vào trộn đều.

Lót giấy nến vào khuôn hoặc chống dính bằng 1 lớp bơ/dầu ăn và bột mỳ.

Mơ rửa sạch, bỏ hạt, cắt 4 hoặc 8 tùy vào kích thước quả mơ. Xóc với đường cho đường áo đều các miếng mơ.

Đổ bột vào khuôn, dàn đều. Xếp mơ lên trên, hơi ấn nhẹ xuống lớp bột.
Nướng trong lò 40 phút. Trong quá trình nướng nếu thấy mặt bánh vàng thì phủ lên trên một lớp giấy nhôm để tránh mặt bánh bị cháy.

Bánh chín khi xiên mũi dao vào rút ra không bị dính bột. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi mới tách khuôn.

Nếu thích ăn bánh nóng thì có thể quay trong lò vi sóng một chút, ăn kèm với 1 viên kem vanilla mát lạnh, rắc thêm 1 chút hạnh nhân lát rang vàng giòn thơm, thêm 1 cốc trà nóng nữa là hết ý luôn đó.

>>> Xem thêm: Quả Mơ Nhỏ Xíu Mà có Profile Khủng Trong Làng Trái Cây Đặc Sản Miền Bắc

Bạn có thể làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức ngày cuối tuần hoặc làm tặng người thân, bạn bè. Và đừng quên tìm mua những quả mơ tươi ở địa chỉ uy tín tại Sài Gòn, ví dụ như Dacsan.com chẳng hạn. Mơ sẽ luôn được lựa kỹ càng trước khi giao đến tay khách hàng. Một chiếc bánh ngon nhất định phải ngon từ khâu chọn nguyên liệu, nhất là trái cây, bạn nhớ nhé!