Đặc sản vùng miền là những món ngon được làm từ nguyên liệu đặc trưng và công thức độc đáo. Mỗi dịp tết đến xuân về nói chung và Tết Quý Mão 2023 nói riêng, một số món ngon vùng miền lại được săn lùng và tìm kiếm.

Trước hình ảnh mâm cỗ Tết đã quá quen thuộc với giò lụa, bánh chưng, bánh tét, thịt gà... thì các đặc sản vùng miền như một cơn gió mới, là lựa chọn tuyệt vời để chống ngán. Đồng thời, với hương vị độc đáo, chúng còn mang tới cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực thú vị ngày xuân. Cùng điểm danh các đặc sản vùng miền gây sốt trong Tết Quỹ Mão 2023.

Top các đặc sản vùng miền được ưa chuộng trong Tết Quý Mão 2023

Bò một nắng

Bò một nắng có cách chế biến độc đáo nên mùi vị ngon tuyệt, đượm nắng gió của vùng Tây Nguyên, ăn hoài không ngán. Thịt bò cỏ được lọc da, thái miếng to bản và mỏng, ướp gia vị và đem phơi nắng gió trong một ngày để bên ngoài khô lại, bên trong vẫn mềm. Khi ăn, bò một nắng được cho lên vỉ nướng trên than hoa cho tới khi xém hai cạnh và dậy mùi thơm. Sau đó, thực khách dùng chày đập nhẹ cho mềm và xé nhỏ chấm với muối kiến vàng hoặc tương ớt. Bò một nắng là lựa chọn lý tưởng làm quà biếu hay nhâm nhi trong những ngày Tết quây quần bên gia đình.

Thịt gác bếp - Đặc sản vùng miền Tây Bắc

Trong top các đặc sản vùng miền tết Quý Mão 2023, các món thịt gác bếp tiếp tục được ưa chuộng. Nhờ biết chế biến đúng cách (tùy từng món, bạn có thể ngâm nước nóng 5 phút trước khi chế biến hoặc để nguyên) mà món thịt gác bếp mềm, ngọt, ngon bất ngờ. Không chỉ làm món nhậu lai rai ngày xuân thú vị, chúng còn là nguyên liệu cho các món xào cùng rau củ vô cùng hấp dẫn, lạ miệng.

Một lý do khiến thịt gác bếp được ưa chuộng là chúng được làm từ các loại vật nuôi sống ở miền núi, nuôi theo kiểu truyền thống và tự nhiên. Do vậy, thịt của chúng thơm, ngon và ăn “có cảm giác thật” chứ không phải như các loại thịt công nghiệp tẩm ướp hóa chất.

Cá bống sông Trà

Tết Quý Mão 2023, món cá bống sông Trà – một đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi hút hồn thực khách bốn phương. Món có nguyên liệu chính là cá bống đánh bắt tự nhiên trên sông Trà Khúc, con sông lớn nhất của tỉnh Quãng Ngãi kho cùng tiêu. Đây là một trong 50 món đặc sản của Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà cá bống trên dòng sông Trà Khúc lại khiến thực khách gây ấn tượng mạnh đến vậy. Từng con cá bống kho tiêu mang đặc trưng của dòng sông Trà Khúc sạch trong, mát lành, chúng vừa ngon, vừa dai lại vừa thơm, vừa lành. Dù kích cỡ không quá lớn nhưng thấm quyện vị tiêu cay nồng, đượm đà gia vị nước mắm ngon… khiến ai cũng lưu luyến mỗi lần thưởng thức.

Các loại chả Hà Nội

Nói tới các đặc sản vùng miền đón Tết Quý Mão 2023, không thể không nhắc tới các loại chả Hà Nội. Các loại chả đặc sản Hà Nội có thể thay thế cho giò lụa thông thường để mang tới những hương vị mới lạ, độc đáo cho ngày Tết 2023. Món ăn Hà Nội vốn nổi tiếng chế biến cầu kỳ nên hương vị tinh tế. Trong đó, chả cốm, chả mỡ nướng, chả sụn, chả cua biển, chả cá Hà Nội, dồi sụn, nem chua rán … là những món ăn nức tiếng xưa nay. Sau khi dâng cúng tổ tiên ngày Tết, chúng có thể đem ra đãi khách vô cùng sang và quý. Đồng thời, các loại chả Hà Nội có thể ăn chơi, ăn với cơm, bánh mì, xôi, bún đều được, dễ dàng nạp năng lượng du xuân bất cứ lúc nào.

Hồng treo gió Đà Lạt (hồng dẻo Đà Lạt)

Ngày xuân, bên ly trà, cùng người thân, bạn bè nhâm nhi miếng mứt hồng dẻo Đà Lạt. Điều đó còn gì tuyệt vời hơn.

Đây là thức quà ngày Tết đặc biệt sang và quý dùng để làm quà Tết, đãi khách hoặc nhâm nhi chuyện trò. Hồng treo gió được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị dẻo thơm, ngọt ngào kết tinh sau 30 ngày phơi gió mà còn chúng là món ăn vặt cực kỳ bổ dưỡng và tốt sức khỏe. Tốt cả cho những người bị tim mạch, huyết áp, dư cân… Do vậy, nếu giới trẻ yêu thích hồng treo gió bởi hương vị mật ngọt của chúng thì người lớn tuổi lại mê hồng treo gió vì vị ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất.

Rượu táo mèo, rượu mơ, rượu sâm dây

Các loại rượu nhẹ được ngâm ủ từ trái cây (trái táo mèo tươi, trái mơ tươi) và sâm dây Ngọc Linh đang “dậy sóng” trong Tết Quý Mão 2023. Bởi lẽ chúng là một phần của xu hướng "uống thông minh” đang được ưa chuộng. Với nồng độ cồn thấp, hương vị cây trái ngọt thơm, kích thích vị giác, giúp ăn ngon, rượu táo mèo, rượu mơ, rượu sâm dây có mặt trong các bữa tiệc ngày Tết của các gia đình. Đây cũng là các loại rượu tốt cho sức khỏe và các chị em cũng có thể thưởng thức.

Trên đây là các đặc sản vùng miền được ưa chuộng trong Tết 2023. Mách bạn địa chỉ cung cấp các đặc sản Tết tại TPHCM như bò một nắng, thịt gác bếp, cá bống sông Trà, các loại chả Hà Nội, hồng treo gió Đà Lạt, rượu táo mèo, rượu mơ, rượu sâm dây là Dacsan.com. Đây là địa chỉ đáng tin cậy, coi trọng chất lượng sản phẩm và hương vị chuẩn gốc. Bởi vậy muốn thưởng thức đặc sản vùng miền loại ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm cao nhất và hương vị chuẩn nhà hàng, bạn có thể đặt hàng trên website Dacsan.com (nhớ cuộn xuống hoặc lật sang trang kế tiếp để tìm thấy nhiều sản phẩm hơn). Hoặc cách nhanh nhất là nhắn tin, gọi điện (SMS, Zalo) tới số hotline 0901 486 486 để được tư vấn.