Chả ốc Hà Nội - Món ăn đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn chưa biết làm món gì cho những người thân trong gia đình của mình tối nay thì hãy thử làm món chả ốc xem sao. Món ăn có độ giòn của ốc, vị ngậy của thịt lại thêm mùi thơm của rau gia vị. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm hấp dẫn và ấm cúng đấy. Hãy cùng Dacsan.com tham khảo thêm thông tin về món ăn này nhé!

Một số thông tin dinh dưỡng của chả ốc Hà Nội:

Với món chả ốc, bạn có thể yên tâm hoàn toàn vì đây vừa là một món ăn hấp dẫn vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bởi vì thành phần chính của món ăn này là ốc và ốc là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. 

Chả ốc là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Cụ thể là trong 100g thịt ốc đồng chứa 10,7g protein; 1,2g lipit; 3,8g cacbonhydrat; 1.357mg canxi; 191mg photpho; 19,8 mg sắt. Ngoài ra là các loại vitamin B1, B2, A… Từ thành phần trên chúng ta thấy đây thực sự là một thực phẩm chứa rất nhiều chất có lợi đặc biệt là canxi. Theo một số nghiên cứu thì lượng canxi trong ốc còn cao hơn rất nhiều lần so với sữa bò.

Ngoài ra, chả ốc còn là một thực phẩm giàu magie, rất tốt cho cơ thể. Nó giúp chuyển hóa năng lượng, làm cho xương và răng chắc khỏe hơn và phòng ngừa một số bệnh như bệnh đái tháo đường, loãng xương, suy tim và cao huyết áp.

Nếu bạn bổ sung 85g ốc mỗi ngày tức là bạn đã nạp vào cơ thể 23,3 mcg selen. Đây là một chất cần thiết giúp hỗ trợ chức năng của hệ thống nội tiết và miễn dịch.

Bạn cũng biết vitamin E rất tốt cho cơ thể nó giúp cơ thể chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Và ốc cũng chính là một sản phẩm có chứa rất nhiều vitamin E.

Theo một số nghiên cứu gần đây thì ốc còn có tác dụng trấn tĩnh thần kinh não. Nếu bạn là người luôn có cảm giác căng thẳng thần kinh thì đây quả là một sự lựa chọn chính xác.

Hướng dẫn cách làm món chả ốc chuẩn vị Hà Nội từ Dacsan.com:

Nguyên liệu:

250g thịt ốc mít hoặc ốc nhồi

250g giò sống

50g mỡ lợn

2 củ hành khô

5 chiếc lá lốt

Cách làm:

Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cho nhả hết nhớt, rửa sạch. Đem luộc chín rồi khêu lấy phần thịt ốc. Nếu dùng ốc mít thì cắt làm đôi hoặc để nguyên. Nếu dùng ốc nhồi thì cắt làm 3 – 4 miếng cho vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, lá lốt rửa sạch thái vụn.

Mỡ lợn (heo) nên chọn phần mỡ gáy là ngon nhất vì giòn mà không bị ngấy. Tuy nhiên có thể dùng mỡ phần khác cũng không sao, đem thái hạt lựu nhỏ. Mỡ sẽ giúp chả không bị khô bã. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.

Không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng hoặc gói thành những miếng lớn trong giấy bạc.

Bọc kín chả lại, cho vào xửng hấp chín, để thật nguội mới gỡ ra để chả không bị khô nước.

Chuẩn bị chảo ngập dầu, cho chả vào rán vàng các mặt, thái miếng mỏng vừa, ăn nóng ngay khi vừa mới rán xong là ngon nhất. 

Dacsan.com - Địa chỉ bán chả ốc ngon tại TP Hồ Chí Minh:

Dacsan.com đã hướng dẫn bạn cách làm món chả ốc Hà Nội đơn giản, dễ làm đúng không? Tuy nhiên nếu bạn không chọn được nguyên liệu tươi ngon hoặc muốn đặt hàng cho một bữa tiệc thì bạn có thể tìm đến địa chỉ của chúng tôi.

Hiện nay Dacsan.com đang là đơn vị cung cấp đặc sản uy tín trên địa bàn TP Hồ Chí Minh với những sản phẩm chuẩn vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm chả ốc của Dacsan.com luôn được khách hàng đánh giá rất cao về độ thơm ngon và chất lượng.

Mọi thông tin về chả ốc Hà Nội, quý khách vui lòng liên hệ:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.