Cách làm xúc xích tại nhà cho bé (công thức dễ làm)

Xúc xích làm tại nhà được các mẹ đánh giá cao ở khoản chất lượng thịt tươi sạch, không phụ gia. Tuy nhiên sẽ hơi tốn thời gian một chút.

Với trẻ em, xúc xích là món yêu thích. Vị dai nhẹ bên ngoài, mềm mọng, béo ngậy bên trong. Đặc biệt hơn là vị mặn ngọt hài hòa từ thịt khiến trẻ thích thú. Và nếu bạn có thời gian, bạn hoàn toàn có thể thử làm món ăn này tại nhà cho bé thưởng thức.

Xúc xích là món các bé rất thích ăn!

Dưới đây là hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà của một mẹ đảm

Nguyên liệu bao gồm:

- Vỏ Collagen làm vỏ xúc xích.

- Thịt heo nạc vai: 500g. Nên chọn loại có chút mỡ để xúc xích mềm ngon.

- Mỡ heo: 100g (có thể giảm lưỡng mỡ nếu muốn ít béo).

- Đường: 1 muỗng cà phê.

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.

- Muối: 1 muỗng cà phê.

- Bột năng (hoặc bột bắp): 4 muỗng cà phê.

- Nước mắm ngon: 2 muỗng ăn cơm.

- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê.

Nguyên liệu làm xúc xích là thịt heo xay nhuyễn

Các bước làm xúc xích tại nhà

Bước 1: Xay hỗn hợp thịt + mỡ làm xúc xích thái miếng nhỏ

Rửa sạch thịt và mỡ heo. Sau đó để ráo nước, thái miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.

Trộn hỗn hợp thịt, mỡ xay nhuyễn ở trên với các gia vị: nước mắm, tỏi, đường, bột năng, tiêu xay, muối. Cần trộn thật đều.

Bước 2: Để hỗn hợp thịt ở ngăn đá

Bọc kín hỗn hợp thịt để ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Xay lần 2

1 tiếng sau, lấy hỗn hợp thịt ra tiếp tục xay lần 2. Lưu ý là xay trong lúc thịt vẫn còn lạnh để xúc xích dai, không bị bở, ăn mất ngon.

; Xúc xích tự làm tại nhà cũng rất hấp dẫn!

Bước 4: Nhồi  thịt vào vỏ collagen

Dùng dụng cụ nhồi thịt vào vỏ collagen. Rồi lầy dây hoặc chỉ buộc từng đoạn tuỳ thích.

Để tránh hiện tượng xúc sích bị vỡ khi hấp thì ở công đoạn này, bạn dùng kim chọc vài lỗ nhỏ để thoát khí.

Bước 4: Hấp xúc xích

Đun nước thật sôi sau đó giảm nhiệt để nước tầm 60 độ để hấp xúc xích với hơi nước sẽ không bị bục vỏ.

Thời gian hấp cách thủy khoảng 30 phút là xúc xích chín.

Sau đó khi ăn, chỉ việc chiên, nướng hoặc áp chảo lại là ngon.

Nên hấp ở mức nhiệt thấp, xúc xích sẽ không bị bể, vỡ!

Ngoài xúc xích, các mẹ có thể làm thêm nem chua rán cho các bé tại nhà

Không chỉ xúc xích, nem chua rán cũng là một món rất được các bé yêu thích. Nem chua rán còn gọi là nem ngọt. Ban đầu có cách làm tương tự như đặc sản nem chua, nhưng không để lên men mà chiên lên ăn, chấm cùng tương cà hoặc tương ớt. Nguyên liệu làm nem chua rán là thịt heo xay, bì heo, thính gạo và các gia vị như xíu muối, đường, hạt nêm, tiêu xay. Sau đó lăn qua bột chiên xù rồi chiên vàng đều các mặt.

Nem chua rán là món ăn nhiều bé cũng mê! 

Nem chua rán là đặc sản Hà Nội được giới trẻ rất yêu thích. Món ngon này thường xuất hiện trong các quán ốc, quán ăn vặt hoặc làm topping bún đậu. Các mẹ hoàn toàn có thể làm tại bằng cách sử dụng nem chua rán tươi (loại đã sơ chế, đóng gói đảm bảo) để tiết kiệm thời gian và đảm bảo món thành công như phiên bản gốc.

Lưu ý chọn nem chua rán tươi làm từ thịt sạch, công thức chuẩn vị, đảm bảo sẽ có chất lượng ngon nghiền!

Đọc thêm: >>>Cách làm nem chua rán ngon như ngoài hàng<<<

Như vậy, các chị em đã biết cách làm xúc xích tại nhà. Chúc mọi người thành công với những hướng dẫn trên đây. Hãy liên hệ Dacsan.com - 0901 486 486 khi có nhu cầu thưởng thức đặc sản nem chua rán chính gốc Hà Nội.