Cách làm siro mận đơn giản tại nhà

Mùa quả mận đã tới. Loại quả có vị chua ngọt chấm muối ớt này ăn rất dễ ghiền. Bên cạnh đó còn được dùng làm siro nữa.

Nhắc tới các loại trái cây mùa hè thì không thể không nhắc tới quả mận Bắc. Người Sài Gòn còn gọi bằng cái tên khác là mận Hà Nội. Mận được trồng nhiều tại các tỉnh vùng núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, Yên Bái... Có dịp du lịch lên miền Tây Bắc đúng mùa quả mận chín đỏ rực, bạn sẽ bị hớp hồn bởi khung cảnh quá đỗi thơ của những cây mận sai trĩu quả. Quả này ăn trực tiếp chấm muối ớt đã ngon rồi. Ngoài ra, mận còn dùng làm trà, ngâm rượu mận, làm siro uống quanh năm.

Nhiều chị em làm siro mận để pha uống bất cứ khi nào! (Ảnh: sưu tầm)

Dưới đây là cách làm siro mận đơn giản tại nhà

Nguyên liệu bao gồm:

- Quả mận tươi: 2kg. Lưu ý chọn quả chín thẫm, to tròn đều.

- Đường: 1kg. Nên chọn đường phèn để có vị ngọt thanh hơn.

- Hũ/chai thủy tinh.

Cách bước làm siro mận

- Bước 1: Sơ chế mận

Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó, rửa sạch để ráo.

Tiếp theo tiến hành gọt vỏ.

Đây là quả mận Bắc (mận Hà Nội) dùng làm siro.

- Bước 2: Ngâm đường trong 1 ngày

Mận sau khi gọt vỏ cho vào hũ thủy tinh ngâm với đường phèn trong khoảng 1 ngày để đường tan hết.

- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp

- Cho hỗn hợp mận ngâm đường phèn vào nồi. Bật bếp đun sôi 2 phút. Lưu ý vớt bọt. Sau đó tắt bếp để nguội. Vậy là bạn đã hoàn thành quá trình làm siro mận để pha nước uống.

Bảo quản vào chai thủy tinh và để ngăn mát là cách tốt nhất (Ảnh: sưu tầm)

Cách bảo quản siro mận

Sau khi nguội, bạn cho siro mận vào từng chai thuỷ tinh để ngăn mát dùng dần quanh năm.

Khi dùng chỉ cần thêm chút đá, nước lọc tuỳ chỉnh độ ngọt theo sở thích. Hoặc làm trà mận uống nhức nách.

Thích hương vị quả mận, bạn có thể trải nghiệm thêm hương vị rượu mận cũng rất tuyệt.

Rượu mận có màu sắc đẹp, uống rất êm và ngon. Trên hình là chai rượu mận của Dacsan.com - 0901 486 486.

Mùa hè bên cạnh siro mận, bạn có thể làm thêm nước sấu ngâm đường để uống cũng có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Quả sấu là một loại quả lành tính, có vị đặc trưng rất mê hoặc. Cách làm sấu ngâm đường cũng rất đơn giản.

Bạn chọn quả sấu bánh tẻ, cao vỏ, trụng qua nước sôi. Rồi ngâm với đường và vài lát gừng. Ngâm chừng 3 tháng là đem ra pha với nước lọc và đá để uống. Nước sấu có chua ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác ngon miệng. Một cách khác là mua sẵn hũ sấu ngâm đường từ các cơ sở uy tín rồi về pha nước và đá thưởng thức khi cần.

Nước sấu ngâm đường cũng là một đồ uống siêu ngon mùa hè!

Xem thêm:>>>Địa chỉ cung cấp sấu ngâm đường Hà Nội giá tốt nhất tại TP Hồ Chí Minh<<<

Trên đây là cách làm siro mận đơn giản tại nhà. Các bước làm đều không quá khó. Bạn hãy tranh thủ làm nhé, để có thêm những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn thưởng thức cùng nhau.