Cách làm ốc tỏi nướng muối tôm sa tế lạ miệng mlem

Ốc tỏi nướng muối tôm sa tế thơm, ngọt, tê cay, ăn hấp dẫn vô cùng. Nào cùng vào bếp thực hiện món này nhé!

Được mớ ốc tỏi tươi mà đem nướng thì non hết sảy!

Các món ngon từ ốc luôn được lòng các tín đồ mê hải sản bởi hương vị hấp dẫn, thơm ngon.

Giới thiệu đặc sản ốc tỏi

Trong các loại ốc thì ốc tỏi là một đặc sản được nhiều người yêu thích. Chúng sinh sống ở các vùng biển như Nha Trang, Phú Quốc, Phan Thiết, Cà Mau. Sở dĩ chúng có tên ốc tỏi có lẽ bởi có hình dạng tròn thuôn, đầu nhọn như tép tỏi. So với các loại ốc mỡ, ốc nhảy thì nhìn ốc tỏi người ta dễ liên tưởng tới củ tỏi hơn.

Thịt của ốc tỏi có màu trắng pha chút hồng nhạt. Chúng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, các vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, có thể chế biến ốc tỏi thành nhiều món có hương vị cuốn hút.

Nếu có mớ ốc tỏi tươi mà chưa biết làm gì ngon thì hãy thử chế biến món ốc tỏi nướng muối tôm sa tế.

Rửa sạch ốc tỏi nhiều lần

Dưới đây là cách làm ốc tỏi nướng muối sa tế cực kỳ mlem và cuốn hút

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ốc tỏi tươi: 1kg

Sa tế tôm: 3 muỗng

Muối tôm Tây Ninh: 1 muỗng.

Mẹo chọn ốc tỏi tươi ngon:

Chọn những con còn sống, thân bên trong vỏ.

Ốc có phản xạ thu mình khi chạm vào.

Không có mùi vị lạ, mùi tanh hat thịt mềm nhũn.

Các bước làm ốc tỏi nướng muối sa tế:

Bước 1: Sơ chế ốc tỏi bằng cách rửa sạch nhiều lần

Trộn sa tế tôm với muối tôm. Nhóm bếp than đỏ lửa.

Bước 2: Hấp ốc tỏi cho chín chút

Việc hấp ốc tỏi cho chín nhằm mục đích dễ lấy nguyên con ra khỏi vỏ.

Hấp chín ốc tỏi để dễ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ.

Bước 3: Cắt thịt ốc tỏi ra thành 4-5 miếng rồi lăn qua hỗn hợp sa tế muối tôm, chờ một chút cho thấm rồi cho lại vào con ốc.

Bước 4: Nướng ốc tỏi muối tôm sa tế

Đặt nguyên con ốc nướng trên than hồng. Vì thịt ốc đã gần chín nên cho lên than nghe xèo xèo là gắp ra.

Nhâm nhi với ly rượu táo mèo thì mê chữ ê kéo dài.

Các món ngon từ thịt ốc

Các món ốc nướng có sức hút đặc biệt đối với người thưởng thức. Ngoài đặc sản ốc tỏi thì đặc sản chả ốc Hà Nội cũng có hương vị thơm ngon đặc biệt. Chả ốc Hà Nội chiên hoặc nướng trên than hồng có mùi vị rất hấp dẫn đó là mùi của thịt ốc, của lá lốt.

Chả ốc Hà Nội làm từ thịt ốc, giò sống và công thức làm giò chả giòn dai thơm ngon có lịch sử 500 năm tại Hà Nội.

Xem thêm: >>> Cách làm chả ốc tại nhà nhanh, ngon, ai ăn cũng mê

Trên đây là cách làm ốc tỏi nướng muối tôm sa tế cay ngon, thơm ngọt. Mê hải sản thì nhất định phải thử đặc sản này và đặc sản chả ốc Hà Nội nữa.