Cách làm hột vịt lộn nấu canh bầu – Món ngon dân dã, bổ dưỡng

Hột vịt lộn nấu canh bầu là một món ăn dân dã, bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên thanh mát từ bầu và béo bùi của hột vịt lộn. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món ăn này.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món canh gì, hay muốn có một món khai vị độc đáo mà không kém phần hấp dẫn thì hãy thử ngay món hột vịt lộn nấu canh bầu. Bảo đảm hương vị của món canh này sẽ không làm bạn thất vọng.

Một món canh có hương vị hấp dẫn, ngọt thơm!

Dưới đây là cách làm hột vịt lộn nấu canh bầu

Nguyên liệu bao gồm:

Hột vịt lộn: 3-4 quả.

Bầu: 300-400g. Lưu ý: chọn trái bầu vỏ mỏng, còn non.

Hành tím: 2 củ.

Ngò rí, hành lá.

Các loại gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Nước dùng: 1 lít (có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm xương).

Nguyên liệu chính của món canh hột vịt lộn nấu cùng trái bầu non

Cách bước nấu hột vịt lộn với bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cần phải xử lý nguyên liệu hột vịt lộn. Rửa sạch hột vịt lộn rồi đem luộc chín. Thời gian luộc chừng 20 phút là chín. Sau đó bóc vỏ, nhớ giữ lại phần nước bên trong quả trứng.

Lấy 3 - 4 quả đem luộc chín rồi bóc vỏ nấu canh bầu, ngon hết sảy!

Với bầu: tiến hành gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, thái sợi mỏng, bằm hoặc cắt lát vừa ăn. Hành lá và ngò rí xắt nhỏ. Còn củ hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bầu hột vịt lộn

Cho hành tím vào phi thơm với chút dầu ăn. Tiếp đến, cho hột vịt lộn đã bóc vỏ vào xào nhẹ tay, thêm chút nước mắm để tăng hương vị.

Ở bước tiếp theo, đổ nước dùng hoặc nước lọc (1 lít) vào nồi. Bật bếp đun sôi rồi nêm nếm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Chờ nước sôi rồi cho bầu vào. Tiếp theo, đun thêm khoảng 3-5 phút đến khi bầu chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp. Khi bầu vừa chín tới thì tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và chút tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm vô cùng chất lượng!

Cách thưởng thức

Để món trọn vị ngon, lưu ý người chế biến không nấu bầu quá lâu để tránh bị mềm nhũn, mất độ ngọt tự nhiên. Thêm nữa, món này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị. Thưởng thức kèm l ly rượu nhẹ nữa thì càng ấm bụng. Trong các loại rượu nhẹ thơm ngon, an toàn thì rượu ngâm trái cây đặc sản của Dacsan.com được nhiều thực khách ưa chuộng thưởng thức trong mỗi bữa ăn để tăng hương vị cho món ăn. Các loại rượu ngâm quả mơ, quả táo mèo, sâm dây, quả mận đều có đặc trưng nhẹ êm, vị the cay dịu. Đặc biệt là độ an toàn, uống không gây nặng đầu, không gây nhức đầu.

Thêm ly rượu mơ "dô dô" nữa thì càng ngon!

Đọc thêm: >>>Rượu mơ ngon TP Hồ Chí Minh

Trên đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm hột vịt lộn nấu canh bầu, một món ăn dân dã mà bổ dưỡng, thưởng thức kèm ly rượu nhẹ thơm ngon. Chúc bạn thành công với công thức này và có những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao tại nhà.