Cách làm bánh donut tại nhà ngon như tiệm

Cách làm bánh donut (hay còn gọi la doughnut) tại nhà mà vẫn xốp, mềm, ngon như ngoài tiệm. Hãy tham khảo những hướng dẫn sau đây.

Bánh donut là một loại bánh ngọt phổ biến, có nguồn gốc từ các nước phương Tây dùng. Loại bánh này được yêu thích dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt. 

Bánh donut là một loại bánh hấp dẫn

Dưới đây là công thức làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

130g sữa tươi

300g bột mì

3g men nở

1 quả trứng gà

1g muối

30g đường trắng

30g bơ (hoặc bơ lạt, vàng).

Bánh xốp, mềm mới đạt thành phẩm

Cách bước làm bánh donut

Trộn bột

Cho 130g sữa, 3g men, 1 quả trứng, 1g muối và 30g đường vào âu, khuấy đều.

Sau đó cho vào 300g bột mì, trộn thành khối bột.

Nhồi bột

Đặt bột lên bàn nhồi đến khi mịn, rồi cho thêm nguyên liệu 30g bơ mềm vào. Tiếp tục nhồi cho đến khi bột nở gấp đôi.

Ủ bột lần 1

Sau khi bột nở, ép nhẹ để xẹp khí, chia bột thành 8 phần.

Vo tròn từng phần, đậy màng bọc thực phẩm, để nghỉ 10 phút.

Ăn chơi ngon miệng
 

Tạo hình & ủ lần 2

Cán nhẹ từng viên bột, dùng tay tạo lỗ ở giữa để thành bánh vòng.

Đặt bánh lên giấy nướng, ủ thêm 15 phút nữa.

Chiên bánh

Đun dầu nóng khoảng 160°C, cho bánh vào chiên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.

Vớt bánh ra, lăn qua đường cát mịn (có thể thêm dừa nạo nếu thích).

Nếu có thời gian thì bạn có thể biến tấu thành nhiều mẫu khác nhau như thế này!

Xem thêm: >>>Dồi sụn non - Đặc sản Hà Nội ăn là nghiền<<<

Trên đây là cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà thành phẩm ngon không kém ngoài quán. Chúc bạn thành công với công thức này.