Cách bảo quản hồng treo gió Đà Lạt để lâu, hương vị dẻo ngon

Cách bảo quản hồng treo gió Đà Lạt theo bí quyết của người làm hồng, để được lâu mà hương vị vẫn dẻo ngọt, thơm ngon.

Hồng treo gió Đà Lạt là đặc sản có hương vị chuẩn tự nhiên, ngọt lành. Do vậy, nhiều người thích lưu giữ đặc sản này khi mùa đến để thưởng thức dần. Vậy cách bảo quản hồng treo gió Đà Lạt như thế nào? Cùng tham khảo ngay nhé!

Hồng treo gió có màu nâu sẫm, hương vị dẻo mềm, ngọt thơm cuốn hút!

Giới thiệu về hồng treo gió Đà Lạt

Hồng treo gió là một đặc sản mùa thu đông của Đà Lạt. Đây là món quà của tự nhiên khi sở hữu hương vị dẻo ngọt, thơm ngon, cuốn hút. Vị ngọt của trái hồng treo gió rất nịnh vị giác, đó là vị ngọt vừa thanh vừa đậm. Bên cạnh đó, trong trái hồng trải qua quá trình phơi gió cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tìm một món quà tặng cao cấp, thượng hạng, chuẩn thiên nhiên thì hồng treo gió Đà Lạt là lựa chọn hàng đầu.

Cách làm hồng phơi gió

Điều khiến hồng treo gió có hương vị ngon ấn tượng đó chính là do cách làm cầu kỳ, dài ngày. Từ khâu chọn nguyên liệu, phải là những quả hồng chín cây còn cứng, không bị dập, nát hay bị côn trùng xâm nhập. Quả lành nguyên tuyệt đối, độ chín tới, không non hay xanh.

Hồng được buộc dây phơi cao đón gió tự nhiên tại các khu vực khử trùng đảm bảo!

Sau khi chọn những quả chín cây đạt tiêu chuẩn thì người làm hồng tiến hành gọt vỏ, khử trùng với rượu. Tiếp đến là công đoạn buộc dây từng trái hồng trên cao. Khu vực phơi hồng phải là khu vực đón gió tự nhiên, thoáng đãng và được khử trùng tuyệt đối. Trong quá trình phơi 3-4 tuần, không được để hồng dính dù chỉ một giọt mưa. Để trái kết tinh vị ngọt hoàn hảo và dẻo mềm thì cách ngày, vào sáng sớm, người làm hồng tiến hành mát-xa cho từng trái.

Xem thêm: >>> Cận cảnh cách làm hồng treo gió để tạo ra đặc sản Đà Lạt nức tiếng

Theo dõi quá trình tạo nên một mẻ hồng phơi gió bạn sẽ thấy, hoàn toàn không thêm đường hay một hóa chất, một phụ gia nào. Trái hồng phơi gió là hoàn toàn tự nhiên. Cùng với đó là bao công sức của người làm hồng.

Để thu được mẻ hồng phơi gió ngon, tươm mật là bao thời gian và công sức của người nông dân Đà Lạt!

Nếu đã một lần thưởng thức đặc sản Đà Lạt hồng treo gió, bạn chắc chắn sẽ bị mê hoặc. Thậm chí, bạn còn sẵn sàng xuống tay mua để thưởng thức dần hoặc tặng cho người thân, bạn bẻ, chia sẻ niềm vui thưởng thức với nhiều người. Vậy cách bảo quản hồng treo gió như thế nào?

Cách bảo quản hồng treo gió để được lâu, hương vị vẹn nguyên dẻo ngon

Theo chia sẻ của những người làm hồng Đà Lạt thì phương pháp tốt nhất bảo quản hồng treo gió để được lâu đó là để trong ngăn đá tủ lạnh. Việc cất trữ hồng treo trong tủ lạnh sẽ có hiệu quả ngăn nấm mốc và tình trạng chảy nước.

Cách bảo quản hồng treo gió để được lâu là mua loại có cuống và để trong ngăn đá tủ lạnh.

Việc để hồng trong ngăn đá tủ lạnh có thể khiến hồng bị cứng. Tuy nhiên, hãy áp dụng mẹo sau đây thì điều này sẽ biến mất. Nghĩa là trước khi bạn có dự định nhâm nhi những trái hồng treo gió thì hãy lấy chúng ra khỏi ngăn đá, để ngay bên ngoài chừng 5-10 phút là trái hồng dẻo mềm trở lại. Khi ăn, hồng không còn ở trạng thái cứng nữa mà dẻo mềm, tươm mật như mới.

Một mẹo để bảo quản hồng treo gió được lâu đó là hãy chọn mua loại ngon, chất lượng cao. Nên mua hồng treo sản xuất theo quy trình khép kín.

Có nên bảo quản hồng treo gió ở ngăn mát tủ lạnh?

Nếu bạn tiêu thụ nhanh chóng thì điều này không ảnh hưởng gì. Hãy để hồng trong túi zip hoặc giữ nguyên trong hộp kín. Tuy nhiên, việc để lâu trong ngăn mát rất dễ khiến hồng bị chảy nước. Còn trong trường hợp bạn để hơn 10 ngày mà hồng không chảy nước thì có thể sản phẩm này sử dụng chất bảo quản.

Giải đáp một số thắc mắc về cách bảo quản hồng treo gió

Hồng treo gió sau một thời gian có lớp phấn trắng, đó có phải là mốc không?

Câu trả lời là không nhé bạn. Sau một thời gian treo gió, bề mặt lớp hồng sản sinh ra một lớp phấn trắng. Đó là loại đường giúp bảo vệ trái hồng không bị vi khuẩn xâm nhập. Do vậy, bạn cứ yên tâm mà thưởng thức nhé!

Nên mua hồng treo gió có cuống hay không?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại hồng treo gió. Bạn có thể thấy loại quả to, quả nhỏ, quả vuông, quả nhọn, quả có cuống và không có cuống. Theo lời khuyên của những người làm hồng treo gió Đà Lạt thì bạn nên mua hồng treo gió còn nguyên cuống. Đây chính là sản phẩm của Đà Lạt. Bên cạnh đó, việc hồng treo gió còn cuống cũng giúp bảo vệ trái hồng khỏi các loại vị khuẩn. Loại có cuống cũng bảo quản được lâu hơn. Trên thực tế, hồng treo gió còn nguyên cuống để được rất lâu trong tủ lạnh.

Chọn loại hồng còn cuống sẽ bảo quản được lâu hơn

Ngoài việc nên mua hồng treo gió còn cuống thì bạn cần chú ý tới màu sắc. Hồng treo gió Đà Lạt có màu nâu sẫm. Còn hồng sấy khô có màu ngả đen. Giữa hồng treo gió và hồng sấy khô thì hồng treo gió có phương pháp làm rất cầu kỳ và dài ngày. Do vậy chất lượng hương vị đạt cực phẩm.

Mua hồng treo gió chất lượng ở đâu Sài Gòn?

Thưởng thức hồng treo gió loại ngon mê lắm. Do vậy, nếu có ý định trải nghiệm đặc sản  này, hãy chọn mua tại các cơ sở chất lượng uy tín.

Hồng treo gió chất lượng loại ngon, sản xuất theo quy trình khép kín, tuyệt đối không thêm hóa chất bảo quản có trên chuyên trang đặc sản Dacsan.com.

Dacsan.com tuyển chọn hồng treo gió tại các cở sở làm hồng treo chất lượng, đảm bảo nhất Đà Lạt. Sản phẩm có hương vị cực phẩm và độ an toàn tuyệt đối.

Hồng treo gió Đà Lạt của Dacsan.com có hương vị cực phẩm

Xem thêm: >>> Hồng treo gió mua ở đâu TP HCM?

Trên đây là cách bảo quản hồng treo gió Đà Lạt để được lâu, cách chọn sản phẩm ngon, chất lượng. Nếu còn thắc mắc, vui lòng gọi tới số 0901 486 486 để được tư vấn kỹ hơn bạn nhé!