Thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc - Món ngon ngày lễ

Thịt trâu gác bếp được làm từ nguyên liệu thịt tươi sạch tuyển chọn phần ngon nhất cùng phương thức chế biến cầu kỳ là một đặc sản Tây Bắc thường được người dân bản địa dùng để chiêu đãi khách quý tới thăm nhà. Ngày nay, món ngon này đã được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống thường ngày, các dịp lễ tết hoặc làm quà tặng trân quý.

Tại sao thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc là món ngon ngày lễ?

Dù có mặt từ rất lâu trong đời sống của người dân vùng cao, từ những ngày gian khó, thiếu thốn, nhưng không vì thế mà món nhanh chóng lụi tàn khi chất lượng cuộc sống có những cải thiện đáng kể. Thực tế thì thịt trâu gác bếp ngày càng được mở rộng chế biến để phục vụ khách du lịch làm quà tặng hoặc vận chuyển xuống miền xuôi để tiêu thụ. Vẫn luôn có một lượng không nhỏ các tín đồ ẩm thực đánh giá cao hương vị của món ăn này và mê nó.

Sở dĩ thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc là món ngon gây thương nhớ cho thực khách xa gần vì nó sở hữu một hương vị độc đáo, khó quên, gây ấn tượng cho người lần đầu nếm thử. Vị ngon mà thịt gác bếp Tây Bắc đem lại là vị thịt tươi ngọt, săn chắc quện trong mùi thơm của các gia vị núi rừng khiến vị ngọt ngon cứ lưu mãi trong khoang miệng và trái tim thực khách.

Thông thường để làm thịt trâu gác bếp, người dân bản địa chọn phần thịt bắp, thịt thăn, vai, đùi – những phần ngon nhất của con trâu, thái miếng to bản để ướp cùng các gia vị như mắc khén, hạt tiêu, ớt, xả, gừng… Sau đó, để gia vị ngấm kỹ vào từng thớ thịt rồi mới gác bếp để chúng chín khô dần.

Về cảm quan bên ngoài, miếng thịt trâu gác bếp thành phẩm có màu nâu thẫm, khô, mùi thơm khói bếp và gia vị đặc trưng. Trước khi ăn, miếng thịt sẽ được chế biến cho nóng lên và mềm hơn bằng cách xịt lên chút nước rồi nướng, hấp hoặc áp chảo là có ngay món thịt ngon đậm đà để lai rai. Từng miếng thịt trâu gác bếp xé nhỏ có màu hồng tươi rất hấp dẫn. Vị ngọt ngon, thơm, cay đặc trưng khiến người ăn cứ ăn mãi chẳng dừng.

Phân biệt thịt trâu gác bếp với thịt heo gác bếp

Để có những trải nghiệm ẩm thực đích thực với món thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc, người tiêu dùng cần biết phân biệt chúng với thịt heo gác bếp và các loại thịt na ná khác.

Cách nhận biết thịt trâu gác bếp làm từ 100% thịt trâu tươi dựa theo các tiêu chí sau:

Miếng thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc làm từ  thịt trâu tươi và công thức chuẩn vị

Một kinh nghiệm mua thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc đúng chuẩn là mua tại các cơ sở bán đặc sản uy tín, chất lượng. Nhắc tới top các địa chỉ bán đặc sản ba miền có tiếng tăm tại Sài Gòn thì Dacsan.com là địa chỉ đã có hơn 10 năm uy tín với người tiêu dùng Sài thành. Tất cả các đặc sản bán trên Dacsan.com bao gồm cả thịt trâu gác bếp đều được tuyển chọn từ nơi chính gốc với chất lượng hương vị tuyệt đỉnh, nguyên liệu tươi sạch và công thức chế biến chắt lọc. Bởi vậy nên thịt trâu gác bếp của Dacsan.com đã nhận được sự tin tưởng và những đánh giá cao của người tiêu dùng Sài Gòn về hương vị ngon khó cưỡng và đạt chuẩn an toàn thực phẩm. 100% là hàng thật, không hàng nhái, không hàng kém chất lượng.

Hầu như 12 tháng trong năm, Dacsan.com đều tiêu thụ mạnh đặc sản thịt trâu gác bếp. Riêng thời điểm cuối năm, tết, lễ thì số lượng ngưới đặt mua thịt trâu gác bếp sẽ tăng vọt. Người tiêu dùng thường mua để thưởng thức, vừa là để làm quà tặng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon ngày lễ có hương vị độc đáo xuất sắc thì thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc là một gợi ý tuyệt vời. Khám về thêm về hương vị và cách làm món ngon này trong bài viết: “Thịt trâu gác bếp – Món ngon đậm vị bếp củi”.