Quả mơ ngâm đường – Thức uống ngọt thơm, tốt sức khỏe

Quả mơ ngâm đường là một đồ uống có mặt từ lâu trong đời sống con người. Vị thơm ngon chua ngọt đặc trưng và công dụng tốt sức khỏe là thứ khiến nó tồn tại tới ngày nay và ngày càng được ưa chuộng.

Quả mơ ngâm đường có thể chọn mơ xanh hoặc mơ vàng

Nước mơ là đồ uống ngày càng phổ biến trong mọi gia đình, các nhà hàng, quán ăn. Đặc biệt là trong các quán bún đậu mắm tôm. Một ly mơ đá mát lạnh, chua ngọt hài hòa là chất xúc tác để vị giác thăng hoa, đồng thời có tác dụng làm giảm mệt mỏi, căng thẳng, làm đẹp da, đép dáng, ngăn ngừa bệnh tật.

Quả mơ ngâm đường được làm như thế nào?

Thế giới các loại trái cây vốn đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, mỗi loại một vẻ, một vị, một hương. Quả mơ là loại quả đặc trưng, không khó để nhận biết. Tuy nhiên, ở Việt Nam, mơ được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc nên quen mặt với người dân miền Bắc hơn miền Nam. Dẫu vậy, khi hương vị và công dụng nổi trội thì khoảng cách địa lý không thể ngăn cản nó tới mọi miền. Người Sài Gòn cũng đã dần biết tới quả mơ, công dụng và các cách chế biến từ loại quả này. Trong các cách dùng phổ biến thì nước mơ đá, một loại đồ uống làm từ quả mơ ngâm đường đang rất thịnh hành tại Sài Gòn.

Quả mơ ngâm đường được làm bằng cách ngâm những quả mơ tươi với đường phèn (hoặc đường tinh luyện) theo một tỉ lệ nhất định trong thời gian khoảng 1 tháng để tạo ra một thứ đồ uống ngọt thơm, bổ dưỡng có tác dụng giải khát, thanh nhiệt. Trong công thức làm mơ ngâm đường thì việc lựa chọn quả mơ tươi đóng một vai trò quan trọng.

Thời điểm làm mơ ngâm đường

Mỗi năm, mơ cho thu hoạch từ cuối tháng 3 tới đầu tháng 6. Thời điểm này phù hợp để làm rượu mơ, mơ ngâm đường/mật ong để dùng dần cho cả năm. Quả mơ có nhiều loại nhưng nổi tiếng nhất vẫn là mơ tươi Tây Bắc với Mơ xanh và Mơ vàng. Mơ Tây Bắc được trồng trên đồi, rừng, chất lượng quả mơ thơm ngon thượng hạng. Khi chín có màu vàng óng, căng tròn, bóng bảy với lớp lông tơ phủ bên ngoài. Đặc biệt, hương thơm của trái mơ khiến ai cũng ngất ngây.

Tỉ lệ ngâm

Cách làm mơ ngâm đường phổ biến nhất là 1:1 nghĩa là 1kg mơ tươi cần 1kg đường phần. Với tỉ lệ này cùng nguyên liệu tuyển chọn và khâu sơ chế sạch sẽ chắc chắn sẽ cho ra thành phẩm nước cốt mơ vàng ươm, ngọt thơm để pha chế thành các ly nước mơ đá chất lượng hảo hạng.

Địa chỉ bán quả mơ tươi dùng để ngâm đường, ngâm rượu tại TP Hồ Chí Minh

Tự tay làm bình rượu mơ hay bình mơ ngâm đường từ lâu đã trở thanh thú vui của nhiều chị em nội trợ khi loại quả này vào mùa thu hoạch. Là tinh hoa của đất trời, vừa có hương, có sắc và có vị ngon nên quả mơ tươi được ưa chuộng làm đồ uống để thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Vào mùa thu hoạch quả mơ, chị em nội trợ chỉ cần dành chút thời gian mua mơ về chế biến là có ngày thức uống giải khát tự nhiên, tốt sức khỏe.

Để đặt hàng quả mơ ngâm đường loại ngon, chính vụ, xuất xứ Mộc Châu (Sơn La), hàng tuyển chọn loại 1 không dập, không nhũn, vui lòng đặt hàng trước trên Dacsan.com (chọn sản phẩm Mơ xanh hoặc Mơ vàng, hai loại quả này chất lượng dinh dưỡng như nhau, chỉ có màu sắc khác nhau mà thôi) hoặc nhắn tin, gọi điện về số 0901.486.486 để được tư vấn.