Làm tương ớt như thế nào để bùng vị cay, trọn vị ngon?

Làm tương ớt theo công thức của người Hà Nội có gì đặc biệt? Cùng khám phá ngay!

Trong ẩm thực Việt, vị cay đem lại cho người ăn nhiều cung bậc cảm xúc nhất. Chỉ khi có chất “dẫn truyền” là vị cay, người ăn mới cảm nhận được tận cùng vị ngon của món ăn. Trong bài viết này, Dacsan.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt theo bí quyết của người Hà Nội. Thành phẩm tương ớt rất thích hợp để ăn phở, bún, mì, bánh mì, các món nướng, lẩu, chiên, xào hoặc làm gia vị ướp nguyên liệu trong chế biến.

Tương ớt - Gia vị được ưa chuộng trong mọi căn bếp

Một điều có thể rút ra được, vị cay là một phần không thể thiếu trong ẩm thực trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Vị cay có vị thế quan trọng chẳng kém vị mặn, ngọt, chua... Không thể phủ nhận độ phổ biến của nó từ những thói quen hằng ngày của người Việt như: cho tương ớt vào phở, bún, mì, bánh mì, cho ớt băm vào nước mắm, nước tương.. Hầu hết mọi người đều đồng ý rằng một ít vị cay có thể kích thích vị giác, giúp ta thưởng thức món ăn ngon, đậm đà hơn.

Chúng ta có thể làm ra vị cay từ nhiều nguyên liệu: ớt, tiêu, gừng… Trong đó, tương ớt là sản phẩm mang tới vị cay hoàn hảo nhất cho các món ăn. Nó có thể được cho thêm vào nhiều món, đều rất hợp và dậy vị thơm ngon. Cái hay của tương ớt là không khiến hương vị của món ăn bị biến đổi, thay vào đó, làm bật lên vị ngon đến cùng. Chính vì vậy, đây là gia vị được ưa chuộng, xuất hiện trong mọi căn bếp của gia đình Việt. Tuy nhiên, chọn tương ớt loại nào, cách làm tương ớt ra sao mới đảm bảo được vị cay cuốn hút và vị ngon khó chối từ thì không hẳn ai cũng biết.

Tự làm tương ớt, có thể không?

Bạn hoàn toàn có thể tự làm tương ớt theo các hướng dẫn trên mạng. Xem hướng dẫn làm tương ớt tại bài viết >>>Cách làm tương ớt tại nhà đơn giản <<<. Tuy nhiên, bạn có biết, loại tương ớt được người sành ăn, sành uống ưu tiên lựa chọn đó là loại gì không? Bật mí cùng bạn đó là tương ớt Hà Nội. Loại này có đặc trưng: vị cay của ớt tươi, dậy hương tỏi ớt lên men, nhờ vậy đánh thức vị ngon của món ăn và đánh thức giác quan người thưởng thức.

Tương ớt Hà Nội của Dacsan.com xuất hiện ở các quán ăn vặt, nhà riêng, văn phòng

Trong đó, sản phẩm tương ớt Hà Nội xay nhuyễn của Dacsan.com như một chất kích thích cực mạnh, giúp nước dùng của các món phở, hủ tiếu bật lên hương vị đậm đà, vừa khiến người ăn ngon miệng, vừa ấm người. Hay như bún cá, bún ốc, người ăn, nếu cho một chút tương ớt của Dacsan.com thì giảm vị tanh, tạo nước dùng chua ngọt, cân bằng tính hàn. Riêng với các món ăn vặt như nem chua rán, khoai tây chiên… thì tương ớt Hà Nội là gia vị chấm số 1 vì khiến các món này giảm độ ngán, thêm độ thơm và bùng vị ngon. Ăn hoài không biết chán.

Bí quyết nấu ăn, đôi khi đơn giản là cách chọn gia vị phù hợp. Là cảm giác cay cay, hít hà, xuýt xoa.

Hãy liên hệ tới Dacsan.com – 0901.486.486 để có chai tương ớt Hà Nội chấm gì cũng mê. Sản phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm, nguyên liệu tự nhiên, không hóa chất, không hương liệu.