Cách làm mì trộn tương ớt theo công thức mới, vừa lạ, vừa ngon

Mì trộn tương ớt là một cách biến tấu mới lạ dành cho các tín đồ yêu thích mì gói nhưng chán cách truyền thống. Cùng vào bếp 10 phút với Dacsan.com để tham khảo cách làm mì trộn tương ớt ngay sau đây nhé.

Để làm mì trộn tương ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Mì gói: 1 gói

Trứng gà: 1 quả

Mỡ heo: 200g

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Tương ớt Hà Nội: 2 muỗng cà phê. Tương ớt Hà Nội là cách biến tấu mới cho món mì trộn. Dùng tương ớt này, bạn mới thấy được vị cay ngon khác biệt.

Đường: 1/2 muỗng cà phê.

Cách làm mì trộn tương ớt

1. Trụng qua mì với nước sôi khoảng 2 - 3 phút cho mềm, rồi để ráo nước.

2. Pha chế sốt tương ớt

Cho vào chén các nguyên liệu đường, tướng ớt, nửa gói gia vị của gói mì và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

3. Làm tóp mỡ và chiên trứng

Cho mỡ đã cắt miếng vào chảo. Khi mỡ chảy nước và tóp mỡ teo lại, có màu vàng giòn thì vớt ra.

Sử dụng chảo vừa rán mỡ, cho trứng vào ốp la. Trứng vừa chín tới thì lấy ra.

4. Trộn mì với sốt tương ớt

Cho nước sốt tương ớt, mì và tóp mỡ vào tô trộn đều. Cho trứng lên trên cùng. Trang trí thêm vài lát ớt hoặc rau sống.

Mì trộn tương ớt cay cay, tê tê. Sợi mì dai quyện cùng nước sốt chua chua cay vô cùng ngon miệng. Ăn kèm tóp mỡ giòn giòn, ngầy ngậy và trứng ốp la thì hết nước chấm bạn nha!

Như vậy bạn đã biết cách làm mì trộn tương ớt theo công thức mới. Điều làm nên vị khác biệt của món là nguyên liệu tương ớt Hà Nội. Trend bây giờ là phải có một chai tương ớt Hà Nội nha. Dùng để ăn mì, bún, phở, chấm đồ nướng, đồ luộc, đồ chiên hoặc làm nguyên liệu chế biến các món ăn từ truyền thống cho tới hiện đại.

Tìm hiểu thêm về tương ớt Hà Nội tại bài viết “Khám phá gia vị đang được giới trẻ ưa chuộng”.