Dồi sụn sau khi nướng hoặc chiên có hương thơm đặc trưng của các loại rau, vỏ giòn bên ngoài và nhân sụn sần sật bên trong. Có dồi sụn nướng/chiên lai rai xem bóng đá hoặc khi thưởng thức cùng với bạn bè hay ăn trong bữa cơm gia đình thì không gì tuyệt vời hơn.
Dồi sụn là gì?
Đúng như tên gọi của nó, dồi sụn là món ăn có vỏ bên ngoài là lòng heo. Còn nhân bên trong là thịt sụn và các loại rau như hành tây, cà rốt, rau răm… Để làm được món dồi sụn ngon bất bại, các bà nội trợ sẽ phải rất kỳ công ở mọi công đoạn. Trong đó, cực nhất là công đoạn sơ chế lòng heo. Và khó nhất là lúc nhồi nhân sụn sao cho không vỡ, không bể. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm dồi sụn nướng/chiên đơn giản nhất, nhanh nhất và ngon bất bại.
Nguyên liệu làm dồi sụn nướng hoặc chiên
Dồi sụn đóng gói của Dacsan.com: 500g (trên thị trường có nhiều loại dồi sụn đóng gói. Tuy nhiên, dồi sụn của Dacsan.com được làm từ nguyên liệu sạch, công thức riêng và quá trình sơ chế kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dồi sụn đóng gói của Dacsan.com được đông đảo các nhà hàng, quán ăn tại TP HCM, Bình Phước, Đồng Nai, Vũng Tàu…. tin tưởng chọn lựa cho vào thực đơn của nhà hàng, quán ăn).
Các loại rau: dưa leo, rau thơm ăn kèm như rau húng, bạc hà.
Cách làm dồi sụn nướng/chiên lai rai xem bóng đá
Chiên dồi sụn bằng chảo
Bạn cho chảo lên bếp. Đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho từng khoanh dồi sụn vào chiên tới khi vàng đều các mặt là được.
Nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng
Đầu tiên, bạn bật lò nướng hoăc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ khoảng 5 phút cho nóng nồi. Tiếp đến, đặt giấy bạc vào nồi và xếp dồi lên. Bật 180 độ 5 phút sau đó trở mặt và bật tiếp 5-6 phút, khi thấy dồi sụn có màu vàng và thơm là dồi đã chín.
Để dồi sụn không bị khô, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng bên ngoài.
Nướng bằng than hoa
Dùng xiên que xiên vào giữa dồi sụn. Có thể quết một lớp mật ong để dồi sụn bóng đẹp. Đặt lên vỉ nướng và nướng bằng than hoa. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật dồi sụn để không bị cháy. Nướng tới khi dồi sụn chín thơm lừng, vàng đều các mặt các được.
Thưởng thức dồi sụn nướng/chiên chuẩn vị
Dồi sụn nướng hay chiên đều có màu vàng nâu bắt mắt. Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.
Dồi sụn thơm mùi rau húng, rau răm, hành tây, cà rốt kết hợp với thịt sụn sần sật và vị mềm mềm của thịt heo xay. Đậm đà và hấp dẫn vô cùng.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món dồi sụn nướng/chiên. Để trọn vị thưởng thức, bạn cần chuẩn bị thêm nước chấm nữa.
Dồi sụn chấm với gì?
Dồi sụn chấm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với lá húng. Thêm cà rốt củ cải muối chua cũng rất hợp vị.
Trong lúc xem bóng đá, có một món lai rai như dồi sụn nướng/chiên cộng thêm vài ly rượu mơ nhẹ dịu thì ngon bá cháy! Món ăn này chưa có ai chối từ. Để mua được dồi sụn đóng gói ngon, chất lượng và đảm bảo, bạn có thể tham khảo thêm tại đây hoặc gọi tới số 0888 123 588 để được tư vấn chi tiết.
