Đặc sản Hà Nội chả cốm tại TPHCM

Đặc sản Hà Nội chả cốm là một món ngon có tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Với vị dẻo ngon, đậm đà, đây là thức quà được nhiều người ưu ái lựa chọn làm quà tặng cao cấp, ý nghĩa gửi đến nhau.

Đặc sản Hà Nội chả cốm

Hiếm có món ăn nào hội tụ tinh hoa đất trời rõ ràng như cốm. Hạt cốm dẻo thơm, còn đong hương sữa là một báu vật tinh khôi, ngọt lành, chứa đựng những gì ngọt ngào nhất của thiên nhiên. Người Hà Nội yêu cốm, trân trọng cốm là điều không thể phủ nhận. Vào mùa thu, hầu như nhà nào cũng có mẻ cốm nhâm nhi. Trong bữa ăn hằng ngày, người Hà thành ưa chuộng các món chế biến từ cốm như chả cốm, xôi cốm, chè cốm…  Với họ, cốm và các món ngon từ cốm là đỉnh cao của nghệ thuật chế biến.

Chả cốm Hà Nội – Món ngon kế thừa tinh hoa

Chả cốm Hà Nội là một sáng tạo đặc biệt của ẩm thực thủ đô. Chả được chế biến cầu kỳ từ cách chọn nguyên liệu, cách xay giã thịt và khéo léo trong cách nêm nếm gia vị.

Ẩm thực Hà Nội vốn cầu kỳ trong cách chọn nguyên liệu và tinh tế khi kết hợp chúng với nhau. Và chả cốm là một ví dụ điển hình cho những sự cầu kỳ và tinh tế trong ẩm thực.

Nguyên liệu làm chả cốm là sự kết hợp hài hòa của cốm với thịt heo xay, giò sống, trứng và một số gia vị. Thịt tươi nóng, vừa mới mổ đem xay nhuyễn, trộn với cốm đã được ngâm cho nở mềm. Sau đó, để miếng chả giòn dai, thịt được làm lạnh bằng các bí quyết trong kỹ thuật làm giò chả lâu đời của làng nghề Ước Lễ. Trước khi đem chiên, từng miếng chả sẽ được hấp sơ để giữ vị ngọt ngon tự nhiên.

Chả cốm thành phẩm có vỏ giòn, màu vàng bắt mắt, vị dai giòn, kết cấu dẻo mịn, từng hạt cốm nấp trong thớ thịt ngon vô cùng.

Cách ăn

Trước đây chả cốm được dùng trong các dịp lễ tết, những buổi liên hoan, hội họp, chiêu đãi khách. Giờ đây, khi chất lượng cuộc sống đã nâng cao, chả cốm được dùng rộng rãi và phổ biến trong đời sống hằng ngày. Là một món ăn giúp đổi món trong bữa cơm gia đình. Một cách dùng phổ biến khác là dùng làm thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội.

Chả cốm là nguyên liệu của mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Bắc

Đặc sản Hà Nội chả cốm cũng được người tiêu dùng ưu ái lựa chọn làm quà tặng trân quý dành cho nhau.

Đặc sản Hà Nội chả cốm mua ở đâu TPHCM?

Trong các loại chả cốm Hà Nội trên thị trường thì chả cốm Ước Lễ là thương hiệu có tiếng tăm hơn cả. Ước Lễ là tên một làng nghề làm giò chả ở xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội. Từ nhiều thế kỷ trước, làng nổi tiếng bốn phương với câu chuyện về lễ hội làm giò chả tiến vua. Người làng Ước Lễ làm chả bằng cách dồn rất nhiều tâm huyết, từ khâu chọn thịt heo tươi ngon, pha thịt cho đến khâu chế biến ra thành phẩm nên chất lượng giò chả ở đây không nơi nào sánh bằng.

Chả cốm dùng trong bữa ăn hằng ngày

Du lịch Hà Nội, du khách có thể mua giò chả Hà Nội về làm quà. Tuy nhiên, việc vận chuyển đường xa có thể ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm. Tại TPHCM, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp đặc sản Hà Nội là các loại giò chả Ước Lễ nổi tiếng cho nhiều nhà hàng, quán ăn. Do vậy, bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại đây để có được sản phẩm quà tặng đảm bảo về hương vị, chất lượng chính gốc. Danh sách các sản phẩm bao gồm: chả cốm, nem chua rán, chả cua, chả ốc, chả mực, dồi sụn…

Với các loại chả này, bạn chỉ cần chiên/nướng vàng đều các mặt rồi thưởng thức.

Hotline tư vấn: 0901.486.486