Đặc sản Đà Lạt mùa thu mà chị em không nên bỏ qua

Đặc sản Đà Lạt được lòng du khách muôn phương bởi hương vị ngọt lành tự nhiên cuốn hút và lợi ích dồi dào cho sức khỏe.

Bước sang tháng 11, thu đã già, những trái hồng Đà Lạt đã chuyển màu đỏ lựng. Và rõ ràng chị em không nên bỏ qua thức quà quý giá của mùa đẹp nhất nơi xứ sở sương mù này.

Nhắc tới mùa thu, không chỉ có hương hoa sữa, nắng vàng rót mật hay những gói cốm được đượm ủ trong lá sen. Biểu tượng của mùa thu còn có trái hồng - thức quả tuyệt vời để làm quà tặng hoặc chăm sóc sức khỏe mùa hanh khô cho tất cả mọi người.

Mùa hồng có từ tháng mấy? Công dụng của trái hồng – đặc sản Đà Lạt là gì?

Tại Đà Lạt, những vựa hồng bắt đầu chín đỏ khi gió heo may về. Từ xưa tới nay, trái hồng được nhiều người lựa chọn vì chúng không chỉ ngon ngọt, giàu dinh dưỡng, dồi dào chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe và sắc đẹp mà còn chứa đựng cả hương vị đặc trưng của mùa thu.

Ở nước ta, những vườn hồng tập trung ở các tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên. Mùa xuân, cây hồng trổ hoa và khi thu sang, chúng kết trái tròn căng, mọng đẹp.

Thông thường, vào khoảng thời gian của những tháng 9 và tháng 10, mùa hồng trứng đỏ cam như những chùm đèn rực cháy nhiều cung đường Đà Lạt. Những chùm hồng lúc lỉu, chín mọng và mềm ngon cho vị quả thật ngọt lành. Mùa hồng trứng nơi đây kéo dài đến cuối tháng 11.

Những cơn gió thu căng tràn vi vu khắp núi rừng Đà Lạt khiến những quả hồng trứng uống no nê những giọt sương mờ. Hồng trứng còn được làm hồng treo gió cho hương vị tuyệt đỉnh. Hồng trứng mềm ngon được treo gió tự nhiên 28 – 20 ngày, se lại màu hổ phách được phủ lớp phấn đường tự nhiên kết tinh. Khi nhẹ nhàng dùng đôi tay xé quả hồng treo gió, từng giọt mật vàng thơm ngọt tứa ra đầy quyến rũ. Vị thu Đà Lạt nhờ vậy mà tròn và đầy đặn đến ngọt ngào khó cưỡng.

Hồng treo gió - Đặc sản Đà Lạt ngon khó cưỡng

Ngoài ra, ở xứ sở sương mù Đà Lạt cũng có giống hồng giòn ngọt lịm, vị thanh ăn hoài không chán. Điều kiện thổ nhưỡng, đất đai đặc trưng của vùng đất này khiến cây hồng cứ tự nhiên mà sinh trưởng, không kén người trồng, chẳng ngại mưa gió và cũng không phải tốn công chăm sóc. Hằng ngày, chúng hấp thụ nắng gió, sương mai của Đà Lạt tạo nên những chùm hồng ngày càng được lòng du khách từ muôn phương (suốt từ thế kỷ XX tới giờ).

Nói về công dụng của trái hồng, người xưa với sự tinh tế và thông thái đã từng tổng kết bằng sáu chữ: "Một quả hồng, mười vị thuốc". Một thức quả thu mà lại quý giá đến vậy tất cả là nhờ những dưỡng chất tốt lành chứa đựng bên trong nó.

Trái hồng giàu dưỡng chất, đặc biệt là nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa giúp cơ thể trẻ, khỏe. Bên cạnh đó, trái hồng có hàm lượng vitamin C cao gấp những 10 lần so với táo. Tuy vậy bạn phải biết thưởng thức đúng cách mới nhận về những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nói cách khác, nếu biết thưởng thức đúng cách thì trái hồng chẳng khác gì vị thuốc quý gia tăng sự trẻ trung và trường thọ.

Cách ăn trái hồng để tốt cho cơ thể

Mỗi giống hồng sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Với giống hồng mòng có dáng con cù chứa lượng tanin cao khi còn xanh khiến vị chát thì phải đợi chúng chín mềm mới ăn được. Đừng vội ăn hồng khi còn xanh vì không chỉ chát mà còn gây hại cho cơ thể. Còn giống hồng mòng để ăn được phải đem giấm bằng nhiều cách như ủ trấu, bọc giấy báo hay "tắm nước", thường được gọi là hồng ngâm.

Một loại hồng giòn khác thường thấy có dáng bẹp, trông rất đẹp mắt. Khi chín, lượng tanin tiêu nhanh nên quả có thể được thưởng thức sớm hơn mà vẫn giữ được vị giòn ngọt. Ăn trái hồng chín có thể giúp bảo vệ cơ thể, làm ẩm phổi và dưỡng dạ dày. Đồng thời làm dịu tâm tính con người những khi thời tiết khó chịu.

Nhưng, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng, ăn quá nhiều quả hồng chín, tươi thì sẽ không tốt, đặc biệt là những người có chức năng tiêu hóa kém. Bên cạnh đó, không ăn hồng khi đói bụng. Bởi lẽ, hàm lượng axit tannic trong trái hồng lớn, khi bụng đói ăn vào, gặp khoang dạ dày sẽ tạo thành kết tủa không tan khi chúng tiếp xúc với axit dịch vị. Điều này có thể tạo nên cặn dễ hình thành sỏi thận.

Do vậy, những hôm nào trời đẹp, chị em cao hứng đến mấy, cũng đừng vì vậy mà ăn quá nhiều trái hồng chín tươi.

Thay vào đó, chị em cũng có thể chọn hồng treo gió để được thưởng thức những giọt mật đọng trong quả tan vào vị giác, để thấy rõ hương vị thu Đà Lạt ngọt ngào, tinh túy phủ đầy thức quả ấy như thế nào. Không chỉ vây, hồng treo gió nhờ quá trình treo gió từ nhiên 30 ngày nên trái hồng trở nên mềm, dẻo, không chát, rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và bổ máu. Mỗi ngày ăn vài ba trái hồng treo gió sẽ đẩy lùi lượng mỡ thừa trên cơ thể.

Hồng treo gió - Một phiên bản hồng có hương vị đỉnh và giàu dưỡng chất, tốt cho tiêu hóa

Dacsan.com cung cấp hồng treo gió Đà Lạt chính hiệu, loại cao cấp, an lành, tự nhiên nhất.

Đặt hàng đặc sản Đà Lạt hồng treo gió, bạn có thể đặt trực tiếp trên website Dacsan.com hoặc nhắn tin, gọi điện (SMS, Zalo) tới số 0901 486 486 để được tư vấn trực tiếp.