Cách thưởng thức chả ốc đặc sản hà Nội ngay giữa lòng Sài Gòn mà không cần ra tiệm

Đang ở giữa Sài Gòn mùa giãn cách nhưng bạn lại thèm món chả ốc đặc sản Hà Nội. Nghe có vẻ khó xử lý vì ra đường tìm quán ăn cũng không được mà ra tận Hà Nội để thưởng thức thì lại càng không thể. Đừng lo, vì có một cách rất đơn giản đó là hãy đặt ngay một phần chả ốc làm sẵn sau đó chỉ cần chiên hoặc hấp là thỏa mãn ngay được cơn thèm.

Nhưng vấn đề bây giờ là tìm đâu một nơi có chả ốc làm sẵn thơm ngon, chuẩn y vị Hà Nội. Nếu bạn muốn biết thì xem ngay bên dưới thôi nào!!

Địa chỉ mua chả ốc thơm ngon, chuẩn 100% vị Hà Nội tại Sài Gòn

Sau nhiều lần thử các loại chả ốc của các nơi khác nhau cùng với việc lên các group về đồ ăn tham khảo thông tin, thì mình cũng tìm ra một địa chỉ bán chả ốc ship tận nhà ngon “nhức nách”, đó là Dacsan.com.

Điều thú vị ở địa chỉ này đó là có rất nhiều món đặc sản cả 3 miền Bắc, Trung, Nam vậy nên bạn có rất nhiều sự lựa chọn tuy nhiên đối với mình món ăn ngon nhất vẫn là chả ốc. Với vị thơm ngon dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Ưu điểm của món chả ốc Hà Nội tại Dacsan.com

Vì đã thưởng thức qua món chả ốc đúng vị Hà Nội nên mình khẳng định món này có mùi vị phải giống từ 95-100%, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hương vị của món ăn này.

Chả ốc có hai loại, một loại 500g (130k) và một loại 1kg (250k), mình thấy đây là mức giá vừa phải. Thông thường nếu đã ăn quen thì bạn nên sử dụng loại 1kg và trữ trong tủ đông, còn nếu mới ăn thử thì chỉ nên đặt loại 500g.

Sau khi mua về mình thường sử dụng ngay, đôi khi trữ đông trong tủ lạnh và dùng dần. Dù theo cách nào thì chả ốc cũng có mùi thơm đặc trưng của lá lốt, sả cùng vị ngọt thanh và béo bùi từ mỡ chài ăn rất bắt vị đặc biệt vào những ngày trời mưa thì lại càng hợp.

Cách chế biến vô cùng đơn giản, vào những ngày bận rộn hoặc hơi lười thì chỉ cần rã đông sau đó hấp hoặc chiên vàng rồi làm một bát mắm gừng là có thể thưởng thức ngay. Còn những khi siêng hơn thì có thể chế biến chả ốc chiên lá lốt, hấp nứa, nướng giấy bạc,... sau đó ăn kèm lá tía tô hay bún tươi đều ngon “hết sảy con bà bảy”.

Nếu phải chấm điểm thì món chả ốc tại Dacsan.com phải được 8.5/10đ so với chả ốc ăn ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội.

Nhược điểm của món chả ốc Hà Nội

Tuy có nhiều ưu điểm nhưng món ăn này cũng có một số nhược điểm bạn cần biết để cân nhắc trước khi chọn:

Món ăn gồm các miếng thịt ốc thái nhỏ khi nhai sẽ hơi lạo xạo trong miệng nên nếu bạn nào không thích đồ ăn có kết cấu như vậy sẽ thấy khó chịu một chút.

Được chế biến từ nguyên liệu chính là ốc nhồi nên nếu bạn không ăn được đồ đồng hay ốc thì hãy cân nhắc nhé.

Ngoài 2 nhược điểm nhỏ xíu thì món chả ốc không có gì để chê từ mùi vị, cách đóng gói cho đến hình thức.

Cách làm chả ốc nướng giấy bạc đơn giản tại nhà

Trong trường hợp bạn là người yêu bếp muốn thử sức làm món chả ốc tại nhà thì hãy làm theo công thức sau do Dacsan.com chia sẻ nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g thịt ốc nhồi (ốc mít hoặc ốc vặn nếu không có ốc nhồi).

150g mỡ chài hoặc mỡ khổ nhưng mỡ chài sẽ béo và thơm hơn rất nhiều

100g thịt nạc

6 tai mộc nhĩ

6 tai nấm đông cô

tỏi, hành khô, sả cây, lá lốt

Nước mắm, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm,....

Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt ốc bạn rửa sạch lại với chanh và muối sau đó dùng nước lạnh làm sạch lại để ráo, cắt nhỏ hạt lựu hoặc to hơn tùy khẩu vị.

Làm giò sống bằng cách cho thịt nạc và mỡ chài vào xay cho đến khi phần hỗn hợp nhuyễn mịn, có độ dẻo, dính là được.

Hành, tỏi băm nhỏ, phần lá lốt và mộc nhĩ thái mỏng và tiêu giã mịn.

Cách làm:

Bước 1: Trộn phần ốc đã băm nhỏ vào giò sống trước đó và thêm vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, ½ muỗng canh sả băm, ½ muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 ít lá gừng băm.

Bước 2: Ướp hỗn hợp từ 20 đến 30 phút ở điều kiện thoáng mát để gia vị thấm đều và hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Cuối cùng gấp giấy bạc thành hình vuông sau đó cho phần hỗn hợp vào quấn chặt lại nướng trong lò ở 170 độ C từ 10-15 phút tùy vào kích thước. Nếu không có lò nướng bạn có thể chiên trong chảo dầu cũng được.

Chả ốc hợp nhất là chấm với một bát mắm gừng cay cay, nhưng nếu nhà bạn có trẻ em thì có thể chấm với tương ớt để trẻ thích hơn. Ngoài ra để đổi vị bạn có thể không nướng mà cho phần chả ốc vào ống nứa, cho vào vỏ ốc hấp lên hay quấn quanh cây sả để hấp đều rất thơm ngon.

Để tìm hiểu thêm thông tin về món chả ốc và đặt hàng hãy liên hệ với chúng tôi qua:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.