Cách nấu bò lagu nước dừa siêu ngon tại nhà

Bò Lagu có hương vị mềm, béo, đậm đà. Món ngon này ăn với bánh mì, bún đều tuyệt. Bạn có thể làm chúng để thưởng thức tại nhà.

Các món ngon từ bò được nhiều tín đồ ẩm thực ưa chuộng. Trong đó có bò Lagu.

Bò Lagu là món ăn có nguồn gốc từ các nước phương Tây

Nguồn gốc món bò Lagu

Trong ẩm thực Việt Nam, món bò lagu là một món “đi mượn”. Nghĩa là nó xuất phát từ một nền văn hóa khác. Theo nhiều chia sẻ thì có thể món bò Lagu xuất phát từ món “Ragout” trong ẩm thực Pháp và các nước phương Tây. Khi về Việt Nam, món được gọi là bò Lagu hoặc bò Ragu và có những biến tấu phù hơp với gia vị bản địa. Đặc trưng của món là sử dụng nguyên liệu thịt bò và các loại rau củ, dùng phương pháp chế biến hầm.

Như vậy, bản chất của món bò lagu đó chính là mang đặc điểm là một món hầm. Món là sự hòa quện của thịt bò với nhiều loại củ, quả.

Vị mềm ngon, thanh rất hấp dẫn!

Dưới đây là cách nấu bò lagu nước dừa ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp bò: 750g

Nước dừa: 800ml

Khoai tây: 3 củ

Cà rốt: 2 củ

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Đậu Hà Lan: 1 chén

Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa

Tương cà: 3 thìa

Bột mì: 2 muống

Rượu trắng: 1 thìa

Các loại rau thơm: ngò rí, hành lá. Gừng đập dập, hành tím cắt nhỏ

Gia vị nêm nếm gồm muối, tiêu xay,  đường, hạt nêm…

Các bước nấu lagu bò nước dừa tại nhà ngon chuẩn vị

Bước 1: Xử lý nguyên liệu

Đầu tiên rửa sạch thịt bò rồi cắt miếng vuông nhỏ dày 5cm.

Tiếp theo tiến hành ướp thịt bò với dầu hào, tiêu xay, hành tím băm nhỏ và các gia vị trong 30 phút.

Khoai tây, cà rốt  rửa sạch, nạo vỏ cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái múi cau. Còn đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Chi tiết các bước nấu

Bước 2: Chế biến xốt cà chua

Cà chua rửa sạch cho vào luộc chín. Rồi tách bỏ vỏ và hạt. Dùng thìa dầm nhuyễn cà chua.

Cho chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho phần cà chua ở trên vào xào cùng. Thêm chút nước, bột mì và muối rồi đun sôi.

Bước 3: Nầu bò lagu nước dừa

Đầu tiên, bạn cần xào thịt bò với xốt cà chua trước để thịt bò săn lại. Sau đó, cho thêm khoảng 800ml nước dừa và 400ml nước lọc vào hầm. Lúc này cho thêm vào lát gừng và hành tím. Hầm trong thời gian 15 - 20 phút.

Tiếp đến cho khoai tây, cà rốt đun thêm 10 phút. Khi thấy khoai tây chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp tục cho thêm hành tây, đậu Hà Lan, rượu trắng đun thêm khoảng 10 phút. Sau cùng cho ngò, hành lá vào và tắt bếp.

Thành phẩm rất chất lượng, bò mềm, các loại củ quả đậm đà!

Cách thưởng thức bò lagu

Như vậy với những hướng dẫn chi tiết ở trên,  bạn đã hoàn thành xong cách nấu lagu bò nước dừa mềm thơm, thanh mát. Thưởng thức bánh mì là lựa chọn thích hợp.

Với người trưởng thành, dùng kèm một ly rượu mơ êm nhẹ, ngọt thơm, mát lạnh thì càng tuyệt.

Được ngâm từ quả mơ chín Mộc Châu, rượu mơ có vị êm, ngon, ngọt thơm, uống là ghiền!

Nên chọn rượu mơ được ngâm ủ từ những quả mơ chín vàng Mộc Châu với rượu gạo toàn. Ướp lạnh chai trước khi uống hoặc uống với vài viên đá thì cho vị cực mê.

Vị ngon đi cùng năm tháng!

Xem thêm: >>>Rượu mơ ngon TP Hồ Chí Minh<<<

Trên đây là hướng dẫn cách làm bò lagu chi tiết tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này.