Cách làm món chả sụn Hà Nội thơm ngon tại nhà

Nếu như bạn cảm thấy chán với các món ăn thường ngày và muốn làm một bất ngờ cho cả gia đình thì chả sụn chính là một trong những sự lựa chọn hàng đầu đấy. Vị ngọt thơm của thịt, giòn dai, sần sật của chả sụn trong món chả sụn sẽ vô cùng kích thích vị giác mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đây sẽ là một món ăn kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Hôm nay Dacsan.com sẽ bật mí cho bạn cách làm chả sụn thơm ngon hấp dẫn tại nhà ngay qua bài viết này nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt thăn heo (400g)

- Thịt sụn (150g)

- Mỡ phần (100g)

- Bột quế (10g)

- Hạt điều đỏ, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện

- Thịt thăn heo sơ chế sạch thái miếng, mỡ phần thái hạt lựu. Cho tất cả thịt thăn heo, mỡ phần và 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc vào máy xay thật nhuyễn rồi cho ra bát to để riêng.

- Thịt sụn chọn phần sụn non mềm, sơ chế sạch thái thành những lát mỏng. Cho phần thịt sụn vào máy xay rối để vẫn còn nhìn thấy nhưng miếng sụn nhỏ lẫn trong thịt. Cho phần thịt sụn vừa xay vào bát thịt xay nhuyễn ở trên.

- Thêm bột quế và 1 thìa hạt nêm vào bát thịt xay, trộn đều. Cho bát thịt vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 30 phút thì bỏ ra quết thật kỹ lại 1 lần nữa để chả sau này giòn và dai.

- Chuẩn bị sẵn nồi nước hấp cách thủy. Cho toàn bộ phần thịt đã trộn kỹ ra đĩa dàn mỏng hoặc cho vào khuôn theo ý thích và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 20-25 phút cho chả chín. Để kiểm tra chả chín hay chưa, ta dùng tăm xiên nhẹ vào khối chả, chả không tiết ra nước hồng nữa là đã chín.

- Lấy chảo to, cho dầu ăn vào rồi cho hạt điều đỏ vào phi lấy màu, chắt bỏ hạt điều đi rồi cho chả sụn đã hấp chín vào chiên vàng đều các mặt, bỏ ra đĩa chờ nguội bớt là có thể cắt miếng thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chả sụn thơm ngon hấp dẫn, trước ngon mắt sau ngon miệng. Khi thưởng thức chả sụn, từng miếng chả sụn vừa mềm vừa giòn trong miệng mang đến vị ngọt bùi vô cùng hấp dẫn. Các bạn chấm với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chanh ớt ăn với cơm trắng thì thật là hấp dẫn không gì bằng.

Tuy nhiên, từ việc chọn nguyên liệu đến tiến hành thực hiện khá lách cách và mất thời gian, nên đối với những phụ nữ bận rộn thì điều này rất khó. Nhưng không sao, đã có Dacsan.com luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Chỉ cần rã đông và chế biến bằng cách chiên vàng hoặc nướng là đã có một đĩa chả sụn thơm nức mũi cho gia đình bạn rồi. Hãy liên hệ đặt hàng ngay để nhận được phục vụ tận tình và chu đáo của chúng tôi!

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.